เมนูพิเศษ “สตูลิ้นวัว” สำหรับคนพิเศษ“สตูลิ้นวัว” เป็นอาหารที่ทำรับประทานได้ไม่ยาก ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง หาซื้อได้ตามตลาดทั่วไป มีวิธีปรุงเพียงไม่กี่ขั้นตอนเท่านั้น “สตูลิ้นวัว” เป็นอาหารต่างชาติ ที่เราปรับให้ถูกปากคนไทย ซึ่งเมนู “สตูลิ้นวัว” ในวันนี้ วัตถุดิบพระเอกของเราคือ “ลิ้นวัว” และผักต่างๆ แครอท หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ เป็นผักที่เราใช้ในวันนี้หรือแล้วแต่ตามที่ท่านชอบได้เลย ซึ่งหาซื้อได้ตามตลาดหรือซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป “ลิ้นวัว” เวลาซื้อก็บอกที่ร้านว่าขอซื้อลิ้นวัวแบบลอกแล้ว เราใช้ลิ้นน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม น่าจะรับประทานได้ประมาณ 5-6 คน เป็นปาร์ตี้เล็กๆในครอบครัว เหมาะสำหรับยุคที่การออกไปปาร์ตี้นอกบ้านที่อันตราย รสชาติก็เพิ่มเติมได้ตามชอบโดยสูตรของเราจะเน้นรสชาติแบบไทยๆ เพราะรสชาติแบบฝรั่งอาจจะไม่ค่อยถูกบากคนไทย ส่วนผักก็ตามที่ชอบเลยแต่เราเลือกผักที่มีตามท้องตลาดทั่วไป เรามาดูวิธีการทำและวัตถุดิบกันเลยดีกว่าส่วนผสมสำหรับเมนู “สตูลิ้นวัว” ลิ้นวัว 1 ชิ้น (น้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม)มะเขือเทศ 3 ลูกหอมใหญ่ 2 หัวแครอท 2 หัวใบกระวาน 5-6 ใบโรสแมรี่ 1 กิ่งเกลือ 1 ช้อนชาแป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะซอสฝาเขียว 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะซอสมะเขือเทศ 2 ถ้วยตวงน้ำ 2 ถ้วย วิธีทำ “สตูลิ้นวัว”1.ล้างลิ้นวัวด้วยเกลือต้มให้สุกและตุ๋นไฟอ่อนๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมง2.ระหว่างนั้นเตรียมผักหั่น/ล้างต่างๆ หัวหอมใหญ่ แครอท มะเขือเทศ โรสแมรี่ ใบกระวาน3.พอลิ้นเปื่อยเอาขึ้นมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ แล้วนำไปผัดกับน้ำมันพืชและหัวหอมหัวใหญ่ที่หั่นเตรียมไว้4.ใส่แครอท มะเขือเทศ ใบกระวานลง โรสแมรี่ ซอสฝาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากัน สามารถเติมไวน์แดงลงไปได้ถ้ามี5.เติมน้ำ 2 ถ้วย ตามด้วย ซอสมะเขือเทศ 2 ถ้วย ผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ชิมรสชาติจนพอใจให้เปรี้ยวหวานนำ ละลายแป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ เคี่ยวต่ออีกประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อนๆ ดับไฟ ตักใส่จานเป็นอันเรียบร้อยรับประทานได้เลยเท่านี้เราก็จะได้ “สตูลิ้นวัว” สำหรับมื้อพิเศษหรือจะเอาไว้สำหรับงานสังสรรค์ต่างๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือดื่มกับไวน์แดง ก็เข้ากับได้ดีทีเดียว ถ้าหากคุณชอบบทความของเราโปรดติดตามกันต่อว่า เราจะนำเมนูอะไรมาแนะนำกันอีก อย่าลืมกดติดตามกันไว้นะ บทความ True ID : คำฝอยถ่ายภาพและเรียบเรียงโดย : คำฝอย#สูตรเมนูเด็ด#สูตรอาหาร เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !