ที่บ้านผู้เขียนมักจะมีแอปเปิ้ลไว้ติดครัวตลอดเพราะคนที่บ้านจะชอบรับประทานแอปเปิ้ลกันมากค่ะ ส่วนใหญ่จะชอบรับประทานควบคู่ของอาหารมื้อเช้า แม้แต่เวลาที่ออกจากบ้านไปไหนก็มักจะนำแอปเปิ้ลติดรถไปด้วย เคี้ยวเพลิน คลายหิวได้ดีทีเดียวค่ะ เราก็พอจะทราบกันอยู่แล้วว่าแอปเปิ้ลมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายใช่ไหมค่ะ เพราะแอปเปิ้ลมีใยอาหารสูงที่สามารถป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอลในเส้นเลือดได้เป็นอย่างดี และที่สำคัญไปกว่านั้น แอปเปิ้ลยังมีสารโพแทสเซียมสูงมาก ซึ่งเป็นผลดีสำหรับคนที่กำลังควบคุมในเรื่องของความดันโลหิตค่ะ ซึ่งคนที่บ้านผู้เขียนเองก็เช่นกันเพราะทำแต่งาน ไม่ค่อยออกกำลังกาย ไขมันเริ่มเกาะ ความดันก็เริ่มมา ทำให้เป็นผลเสียต่อสุขภาพเป็นอย่างมาก ด้วยเหตุนี้ที่บ้านของผู้เขียนจึงมีแอปเปิ้ลติดตู้ติดครัวตลอดค่ะ อย่างเมื่อวานก็ไปเดินซูเปอร์มาร์เก็ตก็ได้มาอีกเยอะมาก ผู้เขียนจะนำมารับประทานสด ๆ ด้วยและก็จะแปรรูปทำเป็นแยมแอปเปิ้ลไว้ทาขนมปังหรือขนมบิสกิตกรอบ ๆ ค่ะ ไม่ว่าแอปเปิ้ลสีไหนก็ทำได้หมดค่ะ แต่วันนี้ผู้เขียนได้แอปเปิ้ลแดงมาเยอะก็ทำแอปเปิ้ลแดงกันค่ะ แยมแอปเปิ้ล โฮมเมค ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก

แยมแอปเปิ้ล โฮมเมด ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก ค่ะ มาดูส่วนประกอบกันค่ะว่ามีอะไรบ้าง

แอปเปิ้ล 7 ลูก

น้ำตาลทราย 250 กรัม

มะนาว 1 ลูก

เกลือป่น 1 ช้อนชา

น้ำเปล่า 2 ถ้วย

วิธีทำ:

1. นำน้ำเปล่าใส่เกลือคนให้เกลือละลายพักไว้

2. นำแอปเปิ้ลล้างน้ำปอกเปลือกออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และนำไปแช่ในน้ำเกลือประมาณ 5 นาที เพื่อไม่ให้สีของแอปเปิ้ลคล้ำ จากนั้นนำออกมาใส่ภาชนะให้สะเด็ดน้ำเกลือค่ะ แยมแอปเปิ้ล โฮมเมด ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก

3. นำหม้อตั้งไฟและใส่แอปเปิ้ลลงไปปิดฝาสักพักพอให้เดือดและน้ำแอปเปิ้ลเริ่มออกมาก็ให้ใช้ไม้พายบดเนื้อแอปเปิ้ลให้นิ่มละเอียดค่ะ หรือหากต้องการความละเอียดก็สามารถใช้เครื่องปั่นก็ได้นะคะ แยมแอปเปิ้ล โฮมเมด ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก

4. พอแอปเปิ้ลนิ่มแล้วก็ใส่น้ำตาลทรายลงไป เคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนกว่าน้ำแอปเปิ้ลแห้งและน้ำตาลผสมกับเนื้อแอปเปิ้ลได้ที่แล้วก็บีบมะนาวลงไปได้เลยค่ะ คนไปสักพักก็ปิดไฟยกลงพักไว้ให้เย็นค่ะ แยมแอปเปิ้ล โฮมเมด ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก

เป็นอันเสร็จการทำ แยมแอปเปิ้ล ง่าย ๆ ไม่ยุ่งยากเลยใช่ไหมคะ ทีนี้ก็นำใส่ภาชนะเก็บไว้แช่ในตู้เย็นได้เลยค่ะ พอหิวก็จัดขนมปังทาแยมแอปเปิ้ลได้เลย จะรับประทานเป็นมื้อเช้าเวลาเร่งรีบกับโยเกิร์ต แยมแอปเปิ้ล โฮมเมด ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก หรือที่เด็ดไปกว่านั้นช่วงกลางวันที่อากาศร้อน ๆ ผู้เขียนจะนำแยมแอปเปิ้ลมาผสมน้ำต้มสุก และใส่น้ำแข็งไว้ดื่มเย็น ๆ ชื่นใจหายร้อนขึ้นมาล่ะค่ะ จะได้รสหวานของแอปเปิ้ลและยังได้รสเปรี้ยวของมะนาวทำให้รู้สึกชุ่มคอชื่นใจไปอีกค่ะ แหม! จะบอกว่าผู้เขียนดื่มอะไรแปลก ๆ ใช่ไหมคะ ไม่แปลกเลยละคะ น้ำแอปเปิ้ลอร่อย เย็นฉ่ำ ชื่นใจ จริง ๆ ค่ะไม่เชื่อลองดูแล้วจะติดใจแน่นอน

แยมแอปเปิ้ล โฮมเมด ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก เป็นอย่างไรบ้างคะ สำหรับการทำ แยมแอปเปิ้ลโฮมเมด ง่าย ๆ สะอาดปลอดภัยไร้สารพิษปนเปื้อน และยังได้คุณประโยชน์ต่อสุขภาพเราได้ดีทีเดียวค่ะ ไม่ว่าอย่างไรก็ตามการรับประทานอาหารในช่วงฤดูร้อนแบบนี้ต้องระวังในเรื่องความสะอาดให้มาก ๆ หน่อยนะคะ ไม่อย่างนั้นอาจทำให้ท้องไส้ปั่นป่วน ท้องเสียได้ง่าย ๆ ค่ะ การดูแลเอาใจใส่สุขภาพเป็นเรื่องที่ดีและควรหาเวลาออกกำลังกายกันด้วยนะคะ^^

รูปภาพทั้งหมดโดย: ผู้เขียน