ขนมพุดดิ้งโอวัลติน นุ่มนิ่ม อากาศร้อน ๆ แบบนี้ ต้องหาขนมหวานเย็น ๆ ทานให้ชื่นใจคลายร้อนกันดีกว่า พอดีนึกขึ้นมาได้ว่าเรามีโอวัลตินผงของลูกอยู่ ส่วนนมนั้นก็มีติดบ้านไว้อยู่แล้ว ขาดอย่างเดียว ก็คือ ผงวุ้น ที่เป็นส่วนประกอบของการทำขนมพุดดิ้ง จึงไม่รอช้า รีบออกไปร้านสะดวกซื้อ เพื่อไปหาซื้อผงวุ้นมาทำ ราคาเพียงซองละ 42 บาทเท่านั้น เมื่อได้มาแล้วก็ไม่รอช้า รีบเตรียมส่วนประกอบทั้งหมด ตั้งวางไว้ด้วยกัน ตามเช็คลิส เพื่อจะได้ไม่ลืมเวลาทำ โดยส่วนประกอบทั้งหมดในการทำ ขนมพุดดิ้งโอวัลติน นุ่มนิ่ม มีดังนี้ ส่วนประกอบ นมจืด 750 มล. ( นมจืดยี่ห้อไหนก็ได้ ) ผงวุ้น 1 ช้อนชา ( ยี่ห้อไหนก็ได้ ) ผงโอวัลติน 225 กรัม น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ ( แล้วแต่ความชอบหวาน ) ขั้นตอนวิธีการทำ มีดังนี้ 1. เทนมจืดปริมาณ 750 มล. ลงในภาชนะที่เตรียมไว้ 2. ตักผงวุ้น 1 ช้อนชาใส่ลงไปในนม 3. ตามด้วยผงโอวัลติน 225 กรัม ที่เตรียมไว้ 4. และตามด้วยน้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ 5. คนให้เข้ากันประมาณ 3 - 5 นาที 6. จากนั้นตั้งเตาไฟความร้อนขนาดปานกลาง นำหม้อไปตั้งบนเตาแล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน ละลายให้หมด ประมาณ 10 นาที หรือ จนกว่าน้ำโอวัลตินในหม้อบนเตาจะเดือด 7. นำออกมาพักให้หายร้อนประมาณ 15 - 20 นาที แล้วเทใส่ภาชนะแบ่งเป็นถ้วย ๆ 8. จากนั้นให้นำเข้าไปแช่ในตู้เย็น ใช้เวลาแช่ประมาณ 45 - 60 นาที 9. เมื่อนำออกมา ตรวจสอบว่าแข็งตัวเป็นวุ้นแล้วหรือยัง 10. เมื่อเป็นวุ้นได้ที่แล้ว เราก็จะได้ขนมพุดดิ้งพร้อมรับประทานกันแล้ว 11. ให้นำมาเคาะใส่จานที่เตรียมเอาไว้ 12. จากนั้นนำผงโอวัลตินมาโรยหน้า เพื่อความหอมอร่อย เพียงแค่นี้เราก็จะได้ " ขนมพุดดิ้ง นุ่มนิ่ม " พร้อมรับประทาน ให้คลายร้อนกันแล้ว สำหรับหน้าร้อนของประเทศไทยในตอนนี้ ถือได้ว่าร้อนสุด ๆ แต่เมื่อเราได้ ขนมพุดดิ้ง นุ่มนิ่ม นี้มารับประทานแล้ว เราจะรู้สึกสดชื่นขึ้นมาทันทีเลย ลองทำกันดูนะครับ ส่วนประกอบไม่มาก เตรียมขั้นตอนในการทำไม่นาน ไม่กี่ชั่วโมงเราก็จะได้ขนมแสนอร่อย มารับประทานกันแล้ว เครดิตรูปภาพทั้งหมดจาก : Hotel Mania