ยุคนี้เงินทองหายาก หนึ่งในวิธีลดรายจ่ายของผู้เขียน คือ การทำเองกินเองค่ะ เพราะถูกเงินกว่าซื้อเขาเยอะเลย อาจต้องใช้เวลาทำบ้างและมีภาระเก็บล้างสักหน่อย แต่ไม่ใช่เรื่องยากเกินสามารถ วันนี้ จะมาชวนทำของอร่อยเพื่อสุขภาพได้โปรตีนเต็มจานด้วยงบต่ำกว่าหนึ่งร้อยบาทค่ะ นั่นก็คือเมนู อกไก่อบด้วยหม้ออบลมร้อนค่ะ ผู้เขียนเพิ่งทำกินวันนี้เอง หลังจากวันก่อนออกไปจับจ่ายของสดและของแห้งมา หลายวันมานี้ ผู้เขียนทำเมนู หมู หมู กินไปบ่อยมาก เลยออกอาการเบื่อหมูซะแล้ว บวกกับราคาเนื้อหมูในช่วงนี้ ขยับขึ้นตลอด บางวันซื้อได้กิโลกรัมละ 125 บาท อีกไม่กี่วันต่อมาไปซื้อราคาขยับเป็นกิโลกรัมละ 135 บาท ขึ้นทีไม่ใช่น้อย ๆ เลย แต่พอหันไปมองไก่ ราคายังเบาใจได้ อกไก่หนึ่งกิโลกรัม ผู้เขียนจ่ายเงินไป 53 บาทค่ะ โปรตีนจากไก่ก็มีคุณภาพเช่นเดียวกับโปรตีนจากหมู และสำหรับคนที่อยากลดหรือคุมน้ำหนัก เมนู "อกไก่อบ" ก็เป็นตัวเลือกที่ดีเช่นกันนะคะ อกไก่อบ ใช้เวลาทำไม่นาน เครื่องปรุงที่ใช้ก็มีไม่กี่อย่าง และเป็นของที่มีติดบ้านกันอยู่แล้ว เลยเป็นเมนูที่ผู้เขียนทำได้ง่ายที่สุดค่ะ วัตถุดิบ เนื้ออกไก่ 2 ชิ้น กระเทียมกลีบใหญ่ 4 - 5 กลีบ เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทยป่น 3 ช้อนชา ขั้นตอนการทำ ล้างอกไก่ ซับให้แห้ง ใส่อ่างผสมรอไว้ จากนั้น ล้างกระเทียม สับให้ละเอียด ใส่ลงในอ่างผสม ตามด้วย เกลือและพริกไทย เคล้าให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน หมักพักไว้สัก 1 – 2 ชั่วโมงให้ส่วนผสมซึมเข้าเนื้อไก่ จากนั้น เตรียมหม้ออบลมร้อน นำไก่ที่หมักไว้แล้ววางบนตะแกรง พร้อมกับหาจานมาวางไว้ที่ก้นหม้ออบลมร้อน เพื่อรองรับน้ำมันจากหนังไก่ หรือเครื่องปรุงต่าง ๆ ที่หล่นลงมา หม้ออบของเราจะได้ไม่เลอะเทอะ ไม่ยุ่งยากเวลาเก็บล้างทำความสะอาดหลังใช้งานเสร็จ ตั้งไฟที่ 180 องศาเซลเซียส อบประมาณ 25 นาที ก็สุกเหลืองหอมน่ากิน จะกินกับสลัดผักก็อร่อย หรือจะทำน้ำจิ้มสักถ้วยมากินกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็เข้าท่า เท่านี้ ก็อิ่มดีมีแรง พร้อมกลับไปทำงานต่อในโหมด WorkFromHome กันแล้วค่ะ #Kamon #TrueIDIntrend #Food #Health #HealthyFood #"WorkFromHome #WFH #อกไก่อบ #หม้ออบลมร้อน ภาพหน้าปก และภาพประกอบ โดยผู้เขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
