เมื่อเร็ว ๆ นี้เราได้มีโอกาสลองเฉาก๊วยโรยน้ำตาลแดงร้าน Bunny Jelly ที่ตลาดมรกตสแควร์ หลังสวน ชุมพร เพราะเพื่อนสนิทที่ไปเที่ยวแถวนั้นซื้อมาฝาก อยากบอกว่าตอนแกะถุงออกมาคือรู้สึกตื่นเต้นมาก ไม่คิดว่าจะมีขนมไทยหน้าตาน่ารักขนาดนี้จากร้านเล็ก ๆ ในตลาดท้องถิ่น พอเปิดกล่องออกมา ก็เจอกับเฉาก๊วยสีดำเข้ม วางอยู่ในถ้วยพลาสติกอย่างดี มีน้ำแข็งแยกถุง น้ำตาลแดงอยู่ในถ้วยเล็ก ๆ เพื่อนบอกว่าต้องโรยน้ำตาลลงไปก่อนแล้วคลุกเฉาก๊วยกับน้ำแข็งให้เข้ากัน จะได้รสชาติแบบที่ร้านต้นตำรับตั้งใจเสิร์ฟ สิ่งแรกที่เห็นคือเนื้อเฉาก๊วยดูแน่น ไม่เละ ไม่เหม็นเขียว มีความเด้งน่ากิน โรยน้ำตาลแดงลงไป กลิ่นหอมมาก ทีแรกกลัวว่าจะหวานเกินแต่พอลองกินจริง ๆ กลับพอดีสุด ๆ เฉาก๊วยสัมผัสหนึบแต่ละมุนเข้ากับรสชาติหวานกลมกล่อมของน้ำตาลแดง น้ำแข็งช่วยเพิ่มความเย็น เวลากินรู้สึกเหมือนอยู่ในตลาดเอง ทั้งที่จริง ๆ ก็นั่งอยู่บ้าน เพื่อนที่ซื้อมาฝากเล่าให้ฟังว่า ร้าน Bunny Jelly ที่ตลาดหลังสวนเป็นร้านขวัญใจคนในพื้นที่และนักท่องเที่ยวหลายคน เจ้าของร้านใจดีมาก แนะนำวิธีกินให้ อยากได้หวานมากน้อยก็ปรับได้ตามใจ ร้านเน้นใช้วัตถุดิบคุณภาพ เฉาก๊วยทำใหม่ทุกวัน ไม่ใส่สารกันบูด น้ำตาลแดงเป็นน้ำตาลแท้ เวลาซื้อกลับบ้านจะมีแพ็กแบบแยกส่วนมาให้แบบนี้ อร่อยเหมือนกินที่ร้าน ประสบการณ์นี้ทำให้เรารู้สึกว่าขนมไทยธรรมดา ๆ ถ้ามีการเลือกวัตถุดิบอย่างดีและใส่ใจเรื่องรายละเอียดเล็ก ๆ ก็สามารถสร้างความสุขได้มากกว่าที่คิด ทั้งรสสัมผัส ทั้งกลิ่น ทั้งบรรยากาศ เหมือนเพื่อนพาเที่ยวตลาดมรกตสแควร์ผ่านกล่องเฉาก๊วยใบนี้เลย สรุปถ้าใครมีเพื่อนมาเที่ยวหลังสวน ชุมพรหรือมีโอกาสได้ไปตลาดมรกตสแควร์ อยากให้ฝากเฉาก๊วยโรยน้ำตาลแดงร้าน Bunny Jelly กลับมาให้ลองดูสักครั้ง เป็นขนมที่อร่อย สดชื่น ดีต่อใจ เหมาะมากกับวันที่อยากเติมหวานให้ชีวิตนิด ๆ และคิดถึงบรรยากาศตลาดท้องถิ่นที่อบอุ่น ภาพประกอบทั้งหมดโดยผู้เขียน พิกัด มรกตสแควร์ Morakot square หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !