สำหรับหนุ่มสาวที่รักการเดินทาง ประเทศญี่ปุ่น ถือเป็นอีกหนึ่งประเทศที่หลายคนใฝ่ฝัน ซึ่งเมืองเกียวโต ก็เป็นอีกหนึ่งเมือง ที่หากใครได้ไปเยือนแล้วจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน เพราะที่เกียวโตแห่งนี้ ประกอบไปด้วยสถานที่อันสวยงามมากมาย อีกทั้งยังมีวัดและศาลเจ้าเก่าแก่โบราณ ที่คงเอกลักษณ์แบบดั้งเดิมของประเทศญี่ปุ่นไว้เป็นอย่างดี แต่ขึ้นชื่อว่าการท่องเที่ยว นอกจากการได้ไปชมบรรยากาศสวยๆ ถ่ายภาพเก๋ๆ และพบปะผู้คนใหม่ๆแล้ว อาหารการกิน ย่อมเป็นอีกหนึ่งเรื่องที่สำคัญที่สุดของการเดินทาง และ ราเมง ก็เป็นเมนูอันดับต้นๆ ที่เมื่อมาถึงประเทศญี่ปุ่น ก็พลาดไม่ได้ที่จะมาชิมราเมงต้นตำหรับสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ ซึ่งถ้าใครมีแผนจะมาที่เมืองเกียวโต ต้องขอแนะนำให้มาที่ร้าน Kyoto Gogyo ค่ะ ร้าน Kyoto Gogyo เป็นร้านราเมงชื่อดัง ตั้งอยู่แถวตลาดนิชิกิ ภายในตกแต่งสวยงาม ทันสมัย แสงไฟสีส้มที่ประดับอยู่ภายในร้าน ทำให้หนุ่มสาวที่มาเยือนสามารถถ่ายภาพออกมาได้สวยงามไม่น้อย และทันทีที่นั่งลงประจำโต๊ะอาหาร ทางร้านจะนำน้ำและผ้ากันเปื้อนมาให้ โดยหลังจากที่สั่งอาหารไปไม่ถึง 15 นาที พนักงานก็มาพร้อมกับราเมงชามใหญ่ เสิร์ฟกันแบบร้อนๆ ประเดิมเมนูแรกด้วยเมนู signature ของร้าน นั่นก็คือ ราเมงน้ำดำสูตรเข้มข้น จากการตรวจสอบข้อมูลก่อนไปเยือนที่ร้าน Kyoto Gogyo แห่งนี้ ทำให้ทราบว่า ซุปน้ำดำของที่นี่ผ่านกรรมวิธีการต้มซีอิ้วญี่ปุ่นและเต้าเจี้ยวให้ไหม้ กลายเป็น ราเมงมิโซะไหม้ หรือ ราเมงซีอิ๊วญี่ปุ่นไหม้ ทำให้มีกลิ่นที่หอมแบบพิเศษ ทานคู่กับเส้นที่เหนียวนุ่มกำลังดี ก็เข้ากันอย่างบอกไม่ถูก ทั้งนี้ ด้วยรสชาติที่เข้มข้น กลมกล่อม แต่มีความขมนิดๆ ได้กลิ่นไหม้หน่อยๆ ก็ดูแล้วน่าจะถูกใจนักกินในกลุ่มผู้ใหญ่มากกว่าเด็กๆ สำหรับนักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบน้ำซุปหวานๆ ต้องยกให้เมนู ราเมงซุปกระดูกหมูชามนี้ค่ะ น้ำซุปสีขาวขุ่น สัมผัสได้ถึงความเข้มข้น ที่เมื่อชิมแล้วก็ไม่รู้สึกผิดหวังแต่อย่างใด เพราะชิมไปคำแรก ก็รู้สึกถึงรสชาติของน้ำซุปกระดูกหมูแบบแท้ๆ ทั้งหอม หวาน แถมเนื้อหมูที่เห็นอยู่ในชาม ยังหวานนุ่ม ละลายในปากทุกชิ้น ทานคู่กับไข่ยางมะตูมทำให้เพิ่มความอร่อยไปอีกแบบ หากใครมาเยือนเมืองเกียวโต ประเทศญี่ปุ่น ก็อย่าลืมแวะมาชิมราเมงน้ำดำ และ ราเมงน้ำซุปกระดูกหมูสูตรเข้มข้นของร้าน Kyoto Gogyo นะคะ ราคาราเมงของร้านนี้ เริ่มต้นที่ชามละ 890 – 1,290 เยน สำหรับเวลาเปิด – ปิด มีด้วยกันหลายช่วงเวลา ได้แก่ วันจันทร์ – วันศุกร์ เปิด-ปิด เวลา 11.30 น. -15.00 น. และ 18.00 น.- 24.00 น. วันเสาร์ เปิด – ปิด เวลา 11.30 น. -16.00 น. และ 17.00 น. -24.00 น. วันอาทิตย์ เปิด – ปิด เวลา 11.30 น. - 16.00 น. และ 17.00 น. -23.00 น. ร้านตั้งอยู่บนถนน Yanagi Babadori ไม่ใกล้ไม่ไกลจาก ตลาดนิชิกิค่ะ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน
