สวัสดีครับเพื่อน ๆ วันนี้สายฟ้าชิมพาเพื่อน ๆ มากันที่จังหวัดฉะเชิงเทรา เพื่อที่จะมาตามหาร้านในตลาดทรัพย์สินเก่าที่เขาบอกกันว่าเป็นร้านที่เก่าแก่มีอายุมากกว่า 50 ปีทุกร้านที่ยังคงอยู่ในตลาดทรัพย์สินเก่าเป็นตลาดโบราณที่เปิดเป็นตลาดมานานมาแล้ว ฟังดูแล้วเหมือนแต่ล่ะร้านมีสตอรี่ที่ยาวนานมาก แล้วถ้าได้ชิมอาหราของแต่ะร้านแล้วไม่ธรรมดาแน่นอน ขับรถมาตามทางตลาดบ่อบัว เลี้ยวขวาเข้าถนนพานิชตลาดทรัพย์สินเก่าจะอยู่ซ้ายมือ เดินเข้ามาภายในตลาดก็จะเจอร้านในตำนานที่เราตามหากันอยู่แล้วครับเพื่อน ๆ ตามผู้เขียนมากันเลยครับว่ามีร้านอะไรบ้าง ภาพถ่ายโดยผู้เขียน เริ่มจากร้านแรก เจ้าของตำนานไก่ต้ม 60 กว่าปีที่ทำสืบทอดกันมารุ่นที่ 3 แล้ว โดยไก่ต้มร้านนี้ความพิเศษอยู่ที่เนื่อไก่จะมีความฉ่ำของเนื่อไก่ หนังบางเนื่องจากไก่เป็นไก่ 3 สายพันธุ์ที่ทางร้านเลี้ยงเองตามธรรมชาติทุกตัว จึงทำให้รสชาติของเนื้อไก่อร่อยแบบหนังเนื้อฉ่ำ ถ้าจะให้อร่อยเข้าไปอีกจะต้องทานคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ดของทางร้านที่ทำสด ๆ ใหม่ทุกถ้วยแต่ที่ร้านไม่ได้มีแต่ไก่ต้ม แต่ยังมีไก่ผัดขิงสูตรโบราณที่ขิงซอยเองกับมือจึงทำให้ขิงเส้นเล็กและบางมาก ทำให้กลิ่นขิงไม่แรงเวลานำไปผัดกับกระเทียมเจียวคลุกเคล้ากับน้ำต้มไก่อร่อยกลมกล่อมครับและยังมีเมนูหมูสามชั้นต้มพร้อมเครื่องในแต่ถ้าไปเสาร์อาทิตย์ จะมีเป็ดพะโล้ด้วย ส่วนราคา จานเล็ก 80 บาท จานใหญ่ 150 บาท เกือบลืมบอกไปร้านนี้ได้ป้ายการันตีความอร่อยจากรายการอาหารชื่อดังด้วย ภาพถ่ายโดยผู้เขียน ร้านที่ 2 ที่อยู่ติดกัน คงนี้ไม่พ้นร้านเกาเหลาเครื่องในเนื้อ ที่เปิดขายมามากว่า 50 ปี เกาเหลาเนื้อทานพร้อมกับข้าวเปล่าร้อน ๆ ต้องบอกเพื่อนก่อนว่าแค่เดินเข้าไปใกล้หม้อต้มเนื้อได้กลิ่นหอมสไตล์แบบไทย ๆ จริง ๆ ครับทั้งตะไคร้ ใบมะกรูด สมุนไพรไทยแล้วยิ่งเวลานำเนื้อและเครื่องในมาต้มมาลวกยิ่งหอมเข้าไปอีก ส่วนรสชาติไม่ต้องพูดถึง น้ำชุปหอมกลมกล่อม ยิ่งทานตักเนื้อเข้าไปด้วยล่ะก็ โอ๊ยเพื่อน ๆ ได้อัธรสชาติของการเสพเนื้อ แบบว่าฟินสุด ๆ แถมไม่มีกลิ่นคาวสักนิดเดียว เรีกได้ว่าจะต้องถูกใจสายเนื้อแน่นอนผู้เขียน การันตี ผู้เขียนพิสูจน์มาแล้ว เกือบลืมบอกไปร้านนี้ได้ป้ายการันตีความอร่อยจากรายการอาหารชื่อดังด้วย ภาพถ่ายโดยผู้เขียน ส่วนร้านสุดท้ายก็ต้องร้าน เจ้เตียงหอยทอดไข่เป็ดโบราณ ที่เปิดขายมามากกว่า 50 ปี ถ้าใครอยากจะทานหอยทอดที่อร่อย ๆ ในแปดริ้วก็คงต้องร้านเจ้เตียงหอยทอดไข่เป็ดโบราณมาเป็นลำดับต้น ๆ แน่นอน เพราะเป็นหอยทอดเจ้าเก่าแก่ แห่งตลาดทรัพย์สินเก่าแปดริ้ว หอยทอด เป็นสไตล์โบราณ ใช้ไข่เป็ดและน้ำมันหมู ในการทอด หอยตัวใหญ่ทอดออกมาได้ กรอบ ร่วน เหนียว กำลังดี กินเพลิน ยิ่งใช้ไข่เป็ดด้วยล่ะก็ยิ่งเพิ่มความเข้มข้นเข้าไปอีก ถ้าได้มาแปดริ้ว ร้านนี้เป็นอีกร้านที่ควรมาชิม ภาพถ่ายโดยผู้เขียน สรุปแล้วอร่อยแบบคลาสสิคจริง ๆ ครับเพื่อน ๆ นั่งทานอาหารไปมองบรรยากาศตลาดเก่าไปด้วย แถมแต่ล่ะร้านยังมีประวัติที่ยาวนานกว่า 50 ปีทุกร้าน พี่เจ้าทุกร้านก็บอกกับเราว่าคงไม่หนี้ไปไหนขายจนกว่าจะทำไหว ผู้เขียนประทับใจมากครับเพื่อน ขอแนะนำเพื่อน ๆ ที่ชอบทานอาหารสไตล์โบราณที่รสชาติอร่อยแต่หน้าตาเหมือนธรรมดามาก ๆ แต่รสชาติความอร่อยไม่ธรรมดาแน่นอนผู้เขียนกล้าการันตีผู้เขียนพิสูจน์มาแล้ว สุดท้ายขอบคุณเพื่อน ๆ ที่ติดตามให้กำลังใจกันมาตลอด ผู้เขียนต้องขอตัวลาไปก่อนแล้วพบกันบทความหน้า