9 อาหารแห้งควรมีติดหอพัก มีอะไรบ้าง รับมือสถานการณ์ฉุกเฉิน มารู้กันเลย! เขียนโดย ภัคฒ์ชาลิสา จำปามูล หลายคนอาจคิดว่า การใช้ชีวิตในหอพักอาจดูเหมือนสะดวกสบาย เพราะรอบๆ มักเต็มไปด้วยร้านอาหาร ร้านสะดวกซื้อ และตลาดที่สามารถหาอาหารได้ง่าย แต่เมื่อเกิดเหตุการณ์ไม่คาดคิด ความสะดวกเหล่านั้นจะหายไปในทันทีค่ะ เช่น ฝนตกหนักจนน้ำท่วมขังทำให้ไม่สามารถออกไปซื้อของได้ ไฟฟ้าดับต่อเนื่องจนตู้เย็นไม่ทำงาน หรือสถานการณ์โรคระบาดที่บังคับให้ต้องกักตัวอยู่แต่ในห้อง โดยไม่สามารถออกไปซื้ออาหารสดได้ ซึ่งความยากลำบากเหล่านี้ทำให้หลายคนเลือกกินอาหารที่ไม่เหมาะสม ขาดคุณค่าทางโภชนาการ หรือเสี่ยงต่อการปนเปื้อน จนส่งผลเสียต่อสุขอนามัยโดยไม่ทันระวังตัว ซึ่งปัญหาที่เกิดขึ้นนี้ชี้ให้เห็นว่า การพึ่งพาแต่อาหารภายนอกไม่ใช่วิธีที่มั่นคงในชีวิตประจำวันของผู้ที่อาศัยอยู่ในหอพักค่ะ ด้วยเหตุนี้การเตรียมอาหารแห้งไว้สำรอง จึงมีความสำคัญอย่างยิ่งนะคะ เพราะอาหารแห้งไม่เพียงแต่ช่วยรองรับยามฉุกเฉิน แต่ยังสามารถเก็บไว้ได้นาน ปรุงได้ง่าย และสะดวกต่อการจัดการในพื้นที่จำกัดของหอพัก นอกจากนี้หากเลือกสรรอย่างเหมาะสมและเก็บรักษาตามหลักสุขาภิบาลอาหาร ก็จะมั่นใจได้ว่าอาหารเหล่านี้จะคงคุณภาพ ปลอดภัย และพร้อมให้พลังงานที่เพียงพอในทุกสถานการณ์ การมีเสบียงที่ดีจึงเปรียบเสมือนเกราะป้องกัน ทำให้ผู้พักอาศัยใช้ชีวิตได้อย่างมั่นใจ ไม่ว่าจะต้องเจอกับเหตุการณ์ไม่คาดคิดรูปแบบใดก็ตามค่ะ และต่อไปนี้คือตัวอย่างของอาหารแห้งที่ควรมีไว้นะคะ 1. ข้าวสาร ข้าวสารเป็นอาหารหลักที่แทบทุกครัวเรือนและหอพักควรมีติดไว้ค่ะ เพราะถือเป็นแหล่งพลังงานสำคัญที่สามารถนำมาหุงกินได้ง่ายและเข้ากับอาหารทุกชนิด ในสถานการณ์ฉุกเฉิน เช่น ฝนตกหนัก น้ำท่วม หรือไฟฟ้าดับ การมีข้าวสารสำรองไว้ช่วยให้เรามั่นใจว่าจะยังมีอาหารรองรับความหิว โดยไม่ต้องพึ่งพาการออกไปซื้อของข้างนอก อีกทั้งข้าวสารยังเก็บไว้ได้นานหลายเดือนหากเก็บอย่างถูกวิธี จึงเป็นเสบียงที่มั่นคงและปลอดภัยต่อการดำรงชีวิตในระยะยาว และเพื่อให้ข้าวสารคงคุณภาพดี ควรเลือกบรรจุภัณฑ์ที่สะอาด มีวันผลิตและวันหมดอายุชัดเจน หลีกเลี่ยงข้าวที่มีกลิ่นอับหรือมีร่องรอยมอดเจาะ เพราะเสี่ยงต่อการปนเปื้อนเชื้อราและแมลง การเก็บรักษาควรใช้ถังหรือกล่องปิดสนิทในที่แห้ง ไม่อับชื้น และควรยกให้พ้นพื้นเพื่อป้องกันความชื้นซึมขึ้นมา สำหรับหอพักที่มีพื้นที่จำกัด การใช้ถุงซิปล็อกหรือกล่องสุญญากาศ ก็เป็นวิธีที่เหมาะสมและช่วยรักษาความสะอาดได้ดีตามหลักสุขาภิบาลอาหารค่ะ 2. ข้าวโอ๊ตหรือซีเรียล รู้ไหมคะว่า ข้าวโอ๊ตและซีเรียลถือเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับการมีติดหอพัก เพราะทั้งสะดวก รวดเร็ว และสามารถทำได้ง่ายเพียงเติมน้ำร้อนหรือนม ก็กลายเป็นมื้ออาหารที่อิ่มท้อง เหมาะอย่างยิ่งในยามฉุกเฉินที่ไม่สะดวกทำอาหารซับซ้อน หรือเมื่อต้องการอาหารเช้าเร่งด่วนก่อนออกไปทำงานหรือเรียนค่ะ ในการเก็บรักษาเพื่อคงคุณภาพข้าวโอ๊ตหรือซีเรียล ควรเลือกบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท เช่น ถุงซิปล็อก กล่องสุญญากาศ หรือภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดแน่น เพื่อป้องกันความชื้นและแมลงรบกวน หลังเปิดซองแล้วควรปิดให้มิดชิดเสมอ ไม่ควรวางไว้ใกล้แสงแดดหรือความร้อน เพราะอาจทำให้ซีเรียลเหม็นหืนและเสียรสชาติ การเลือกซื้อก็ควรดูวันหมดอายุและความสะอาดของบรรจุภัณฑ์เป็นหลัก เพื่อให้มั่นใจว่าได้อาหารที่ปลอดภัยตามหลักสุขาภิบาลอาหารและพร้อมใช้ในทุกสถานการณ์ค่ะ 3. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นอาหารที่แทบทุกหอพักต้องมีติดไว้ค่ะ เพราะสะดวกในการปรุงและประหยัดเวลา เพียงแค่มีน้ำร้อนก็สามารถอิ่มท้องได้ทันที โดยไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์ครัวมากมาย นอกจากนี้ยังมีหลายรสชาติให้เลือก ทำให้ไม่รู้สึกจำเจหากต้องรับประทานซ้ำๆ ในช่วงที่เกิดเหตุฉุกเฉิน เช่น ฝนตกหนัก ไฟฟ้าดับ หรือร้านค้าในละแวกปิดหมด ซึ่งถือว่าเป็นอาหารที่ช่วยคลายความหิวได้อย่างรวดเร็วและง่ายที่สุด แต่เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยยิ่งขึ้น ควรเลือกซื้อบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจากบรรจุภัณฑ์ที่สะอาด ไม่บุบหรือรั่วซึม และต้องมีวันหมดอายุชัดเจน การเก็บรักษาควรเก็บไว้ในที่แห้ง ไม่ชื้น และพ้นจากแสงแดดโดยตรง หากเลือกแบบถ้วย ควรตรวจสอบว่าฝาปิดแน่นหนา ไม่มีรอยฉีกขาด เพราะสิ่งเหล่านี้เป็นจุดเสี่ยงที่อาจทำให้เกิดการปนเปื้อนหรือเสื่อมคุณภาพได้ง่าย การจัดการเช่นนี้ถือเป็นการปฏิบัติตามหลักสุขาภิบาลอาหารที่ช่วยให้มั่นใจว่า อาหารจะปลอดภัยแม้ในสถานการณ์ไม่คาดคิดค่ะ 4. ปลากระป๋อง คุณผู้อ่านรู้ไหมคะว่า ปลากระป๋องถือเป็นอาหารสำรองที่ขาดไม่ได้สำหรับหอพัก เพราะสามารถเก็บไว้ได้นานนับปีโดยไม่ต้องพึ่งตู้เย็น ในภาวะฉุกเฉินที่ไม่สามารถออกไปซื้ออาหารสดหรือทำอาหารซับซ้อนได้ เพียงเปิดกระป๋องก็นำมากินคู่กับข้าวสวย หรือดัดแปลงเป็นเมนูง่ายๆ อย่างข้าวคลุกปลากระป๋อง หรือยำปลากระป๋องได้ทันที จึงถือว่าเป็นเสบียงที่ทั้งสะดวกและคุ้มค่าค่ะ อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจในด้านสุขาภิบาลอาหาร ควรเลือกปลากระป๋องที่บรรจุภัณฑ์ไม่บุบ บวม หรือมีสนิม เพราะอาจเสี่ยงต่อการปนเปื้อนได้ การเก็บควรวางในที่อุณหภูมิปกติ ไม่ตากแดดหรือเก็บในที่ร้อนจนเกินไป และเมื่อเปิดกระป๋องแล้ว หากกินไม่หมดควรย้ายใส่ภาชนะสะอาดที่มีฝาปิดแน่นและเก็บไว้ในตู้เย็น พร้อมทั้งรีบรับประทานให้หมดภายใน 1–2 วัน เพื่อป้องกันการเน่าเสียและคงความปลอดภัยต่อสุขอนามัยค่ะ 5. ปลาหรือหมูแห้ง หลายคนอาจยังไม่รู้ว่า อาหารแห้งประเภทปลาตากแห้งหรือหมูแดดเดียว ถือเป็นทางเลือกที่ดีในการสำรองไว้ในหอพักค่ะ เพราะมีอายุการเก็บรักษานานและสามารถนำมาปรุงได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะทอด ปิ้ง หรือใส่ในแกงก็ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับมื้ออาหารได้ทันที โดยเฉพาะในยามฉุกเฉินที่ไม่สะดวกออกไปซื้อวัตถุดิบสด การมีอาหารแห้งเหล่านี้จะช่วยเสริมพลังงาน และทำให้มื้ออาหารอร่อยขึ้นอย่างง่ายดายนะคะ และเพื่อคงความปลอดภัยตามหลักสุขาภิบาลอาหาร ควรเลือกซื้อจากแหล่งผลิตที่เชื่อถือได้ และต้องบรรจุในห่อหรือภาชนะที่สะอาด ปิดสนิท ไม่มีกลิ่นอับหรือเชื้อราปรากฏชัด การเก็บรักษาในหอพักควรใส่กล่องปิดแน่นหรือถุงสุญญากาศ เพื่อป้องกันความชื้นและแมลง เช่น มอดหรือแมลงวันผลไม้ การจัดการที่ดีเช่นนี้จะช่วยให้อาหารแห้งคงรสชาติได้นาน และปลอดภัยต่อการบริโภคแม้ต้องใช้เป็นเสบียงสำรองในช่วงเวลาที่เกิดเหตุฉุกเฉินค่ะ 6. นมผงหรือนม UHT นมผงและนม UHT ถือเป็นแหล่งของอาหารสำคัญที่ควรมีติดหอพักค่ะ เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าเบาๆ หรือช่วยรองท้องในยามฉุกเฉิน โดยไม่จำเป็นต้องใช้ตู้เย็นในการเก็บรักษา ทำให้เป็นตัวเลือกที่ตอบโจทย์สำหรับผู้ที่พักในหอหรือพื้นที่จำกัด อีกทั้งนมยังเป็นเครื่องดื่มที่ช่วยเพิ่มพลังงานและบรรเทาความอ่อนล้าได้ดีในสถานการณ์ที่ตึงเครียด โดยควรเลือกนมที่มีบรรจุภัณฑ์ปิดสนิท ไม่มีรอยฉีกขาดหรือรั่วซึม และตรวจสอบวันผลิตกับวันหมดอายุอย่างละเอียด การเก็บรักษานม UHT ควรเก็บในอุณหภูมิห้องที่ไม่ร้อนจัดและพ้นจากแสงแดด หากเปิดกล่องแล้วควรดื่มให้หมดภายใน 1 วัน หรือเก็บแช่ตู้เย็นและบริโภคให้หมดภายใน 2–3 วัน สำหรับนมผงควรปิดฝาให้แน่นหลังใช้ทุกครั้ง และเก็บในที่แห้งเพื่อป้องกันความชื้น ซึ่งทั้งหมดนี้ช่วยให้นมยังคงคุณภาพและปลอดภัยต่อการบริโภคตามหลักสุขาภิบาลอาหารค่ะ 7. ถั่วอบแห้งและธัญพืช ตัวอย่างของถั่วอบแห้งและธัญพืช เช่น อัลมอนด์ ถั่วลิสง เมล็ดทานตะวัน หรือเมล็ดฟักทอง ซึ่งถือเป็นของว่างที่อร่อยค่ะ จึงเหมาะสำหรับเก็บไว้ในหอพักเพื่อใช้ในยามฉุกเฉินที่ไม่สะดวกทำอาหารจริงจัง อีกทั้งยังสามารถกินเล่นระหว่างมื้อ หรือเติมพลังงานได้ทันทีโดยไม่ต้องปรุงเพิ่มเติม ทำให้เป็นแหล่งอาหารสำรองที่คล่องตัวและพกพาง่ายนะคะ ควรเลือกซื้อถั่วหรือธัญพืชที่ผ่านการอบแห้งและบรรจุในซองที่สะอาด ปิดสนิท ไม่ควรมีคราบน้ำมันหรือกลิ่นหืน เพราะนั่นบ่งบอกถึงการเสื่อมคุณภาพ เมื่อเปิดซองแล้วควรย้ายใส่กล่องที่มีฝาปิดแน่นหรือถุงซิปล็อก เพื่อป้องกันความชื้นและแมลง เช่น มดหรือมอด ซึ่งอาจเข้ามาได้ง่ายในหอพัก การจัดเก็บอย่างถูกสุขาภิบาลอาหารเช่นนี้จะช่วยยืดอายุการบริโภคและคงรสชาติที่ดีไว้ได้นานค่ะ 8. อาหารแห้งสำเร็จรูป อาหารแห้งสำเร็จรูป เช่น โจ๊กกึ่งสำเร็จรูป ข้าวกึ่งสำเร็จรูป หรือข้าวต้มซอง ถือเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการเก็บไว้ในหอพักค่ะ เนื่องจากสามารถเตรียมรับประทานได้ง่าย เพียงเติมน้ำร้อนหรืออุ่นด้วยไมโครเวฟก็พร้อมกินทันที จึงตอบโจทย์ผู้ที่ไม่ถนัดทำอาหารหรือไม่มีอุปกรณ์ครัวครบถ้วน อีกทั้งยังมีรสชาติหลากหลาย ทำให้ไม่จำเจแม้ต้องกินบ่อยๆ และที่สำคัญคือช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานเพียงพอในภาวะฉุกเฉิน เช่น ช่วงน้ำท่วมหรือไฟฟ้าดับ ที่ไม่สะดวกออกไปซื้ออาหารสด เป็นต้น ซึ่งควรเลือกซื้อสินค้าที่บรรจุภัณฑ์สะอาด ปิดสนิท และมีวันผลิตกับวันหมดอายุชัดเจน หลีกเลี่ยงซองที่มีคราบชื้นหรือฉีกขาด เพราะอาจปนเปื้อนเชื้อราได้ง่าย เมื่อเปิดซองแล้วหากกินไม่หมด ควรรีบเก็บใส่กล่องหรือถุงซิปล็อก และเก็บในที่แห้งเพื่อรักษาคุณภาพ นอกจากนี้ควรจัดเก็บรวมไว้ในภาชนะที่ป้องกันฝุ่นและแมลงได้ เพื่อให้มั่นใจว่าอาหารยังคงปลอดภัยและพร้อมใช้ได้ทันทีเมื่อเกิดเหตุการณ์ไม่คาดคิดนะคะ 9. เกลือ น้ำตาล และเครื่องปรุงพื้นฐาน เครื่องปรุงรสอย่างเกลือ น้ำตาล ซีอิ๊ว หรือน้ำปลา เป็นสิ่งที่หลายคนมักมองข้ามค่ะ แต่แท้จริงแล้วสำคัญมากในการทำให้อาหารมีรสชาติอร่อยน่ารับประทาน แม้จะมีเพียงข้าวสวยหรืออาหารสำเร็จรูป หากมีเครื่องปรุงเหล่านี้ก็สามารถปรับรสให้อร่อยขึ้นได้ทันที โดยเฉพาะในสถานการณ์ฉุกเฉินที่วัตถุดิบมีจำกัด การมีเครื่องปรุงติดหอพักไว้บ้าง จึงช่วยให้มื้ออาหารง่ายๆ กลายเป็นมื้อที่กินได้อย่างเพลิดเพลินและไม่จำเจ ที่ควรเลือกบรรจุภัณฑ์ที่สะอาด ปิดสนิท และมีฉลากแสดงวันหมดอายุชัดเจน โดยเฉพาะน้ำปลาและซีอิ๊ว ควรปิดฝาให้แน่นทุกครั้งหลังใช้เพื่อป้องกันการปนเปื้อนและแมลง เช่น มดหรือแมลงสาบ ส่วนเกลือและน้ำตาลควรเก็บในภาชนะปิดมิดชิดและยกสูงจากพื้นเพื่อหลีกเลี่ยงความชื้น หากดูแลตามหลักสุขาภิบาลอาหารอย่างถูกต้อง เครื่องปรุงเหล่านี้ จะคงคุณภาพและสามารถใช้งานได้ยาวนาน พร้อมรองรับการปรุงอาหารในทุกสถานการณ์ได้ค่ะ ก็มีเพียงเท่านี้ค่ะ กับตัวอย่างของอาหารแห้งที่เราควรมีติดหอพักไว้ จะเห็นได้ว่าการมีอาหารแห้งสำรองไว้ในหอพักไม่ใช่เพียงการเก็บอาหารทั่วไปค่ะ แต่เป็นการสร้างความมั่นใจในด้านความปลอดภัยของชีวิตประจำวัน โดยเฉพาะเมื่อเกิดเหตุการณ์ไม่คาดคิด เช่น พายุฝน น้ำท่วม ไฟฟ้าดับ หรือสถานการณ์โรคระบาดที่ทำให้การออกไปซื้ออาหารสดยากลำบาก ซึ่งอาหารแห้งทั้ง 9 อย่าง เช่น ข้าวสาร บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ปลากระป๋อง หรือซีเรียล ล้วนเป็นเสบียงที่ช่วยยืดระยะเวลาให้อยู่รอดได้ แม้ในวันที่การเข้าถึงอาหารสดถูกจำกัด แต่เราก็ยังมีทางเลือกที่ทำให้ร่างกายได้รับพลังงานและสารอาหารอย่างเพียงพอ อ่านมาถึงตรงนี้แล้วหลายคนอาจสงสัยว่า แล้วเราควรมีอาหารแห้งติดหอพักมากน้อยแค่ไหน คำตอบขึ้นอยู่กับจำนวนผู้อยู่อาศัยและระยะเวลาที่ต้องการสำรองไว้เป็นหลักค่ะ ที่โดยทั่วไปแล้วให้มีเสบียงพอสำหรับอย่างน้อย 3–7 วัน เพื่อรองรับสถานการณ์ฉุกเฉิน เช่น ฝนตกหนักหรือน้ำท่วมที่ทำให้เดินทางไม่ได้ หากอยู่คนเดียวปริมาณอาจไม่มากนัก เช่น ข้าวสาร 2–3 กิโลกรัม บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 5–7 ห่อ และปลากระป๋อง 3–5 กระป๋อง แต่ถ้ามีเพื่อนร่วมห้องก็ควรคูณปริมาณตามจำนวนคนเสมอ ซึ่งวิธีที่ง่ายที่สุดคือคำนวณจากการกินในชีวิตประจำวัน แล้วเพิ่มเผื่อไว้อีกเล็กน้อย พร้อมทั้งหมุนเวียนอาหารแห้งที่มีอยู่ให้สดใหม่เสมอ วิธีนี้จะทำให้รู้ว่ามีอาหารเพียงพอ ปลอดภัย และไม่เกิดการเก็บเกินจำเป็นจนเสื่อมคุณภาพค่ะ อย่างไรก็ตามการมีอาหารแห้งติดหอพัก ต้องควบคู่กับการจัดการอย่างถูกวิธีค่ะ เพื่อรักษาคุณภาพและลดความเสี่ยงจากการปนเปื้อน โดยหลักสุขาภิบาลอาหารจึงเข้ามามีบทบาทสำคัญนะคะ เช่น การเก็บในภาชนะปิดมิดชิด การจัดวางในที่แห้งและอากาศถ่ายเท การตรวจสอบวันหมดอายุอย่างสม่ำเสมอ และการเลือกซื้อจากร้านค้าที่มีมาตรฐาน ซึ่งการดูแลในรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้จะช่วยให้มั่นใจว่าอาหารที่เก็บไว้จะยังคงคุณภาพและปลอดภัยต่อการบริโภค ไม่กลายเป็นแหล่งสะสมสิ่งปนเปื้อนจากสิ่งแวดล้อมหรือแมลงที่สร้างปัญหาในภายหลัง ดังนั้นการจัดเตรียมอาหารแห้งในหอพัก จึงไม่ใช่เพียงการเก็บไว้เพื่ออุ่นใจ แต่ยังสะท้อนถึงความรอบคอบและการใส่ใจสุขอนามัยของผู้อยู่อาศัยด้วย หากเลือกสรรและจัดการอย่างเหมาะสม อาหารแห้งเหล่านี้จะไม่เพียงช่วยให้เราผ่านพ้นสถานการณ์ฉุกเฉินได้อย่างมั่นคง แต่ยังเป็นการสร้างนิสัยการใช้ชีวิตที่เป็นระบบ มีการวางแผนล่วงหน้า และให้ความสำคัญกับสุขาภิบาลอาหารในทุกมื้อ ทุกสถานการณ์ ถือเป็นแนวทางที่ควรปฏิบัติทั้งในชีวิตประจำวันและยามวิกฤติค่ะ ที่โดยส่วนตัวแล้วผู้เขียนเองก็เคยอยู่หอพักมาเหมือนกันค่ะ ทั้งในตอนที่เป็นนักเรียนพยาบาลและหลังจากเรียนจบใหม่ๆ โดยสองสถานที่นี้มีความแตกต่างกันอย่างมากสำหรับตัวอย่างอาหารแห้งที่ต้องเก็บนะคะ เพราะในตอนที่เป็นนักเรียนพยาบาลนั้น ที่วิทยาลัยฯ ไม่ได้ให้นักศึกษาประกอบอาหาร ผ้าก็ยังไม่ได้ซักเลยค่ะ เพราะว่าส่วนใหญ่เรียนแล้วมีต้องไปฝึกงานที่โรงพยาบาล ทำให้ตัวอย่างอาหารแห้งที่มีสะสมไว้มีหอพัก ซึ่งหลักๆ จะเป็นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เพราะมีน้ำร้อนให้ ต้องเก็บขนบขบเคี้ยว เพราะหน้าวิทยาลัยมีร้านค้าเพียงสองร้าน ที่บางที่ก็ปิดร้าน ถั่วอบแห้ง และเครื่องดื่มประเภทยูเอชทีค่ะ ส่วนตอนที่เรียนจบมาแล้วจะมีส่วนของปลากระป๋อง ปลาแห้ง หมูแดดเดียว เครื่องปรุงรสอาหาร ข้าวสารและอื่นๆ ค่ะ และจากตัวอย่างของผู้เขียนคงพอจะมองเห็นภาพกันแล้วนะคะทุกคน ก็ไม่รู้ว่าตอนนี้การอยู่หอพักของคุณผู้อ่านเป็นแบบไหน ทำอาหารได้หรือไม่ได้? หรือมีสถานการณ์ใดที่ไปจับคู่กับตัวอย่างอาหารแห้งบางชนิดเท่านั้น ยังไงนั้นลองนำอาหารแห้งที่ใช่ ที่ชอบและที่เป็นไปได้มาเก็บไว้ในหอพักกันค่ะทุกคน เพราะในยามฉุกเฉินการมีอาหารจะทำให้เรามีชีวิตรอดนะคะ จากนั้นพอสถานการณ์ปกติเราค่อยกลับไปซื้อวัตถุดิบสดมาทำอาหาร หรือเลือกรับประทานจากแหล่งอื่นๆ เหมือนเดิมค่ะ และด้วยความตั้งใจ ผู้เขียนหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์กับผู้อ่านไม่มากก็น้อย หากคุณผู้อ่านชื่นชอบเนื้อหาแนวนี้ อย่าลืมกดติดตามหรือบันทึกโปรไฟล์ไว้ เพื่อจะได้ไม่พลาดข้อมูลใหม่ๆ ในบทความถัดไป หากสนใจอ่านบทความทั้งหมดของผู้เขียน ก็สามารถกดเข้าไปดูได้จากโปรไฟล์เช่นกันค่ะ #การจัดการอาหาร_ในภาวะฉุกเฉิน #อาหารแห้ง #ความปลอดภัยของอาหาร #FoodSafety เครดิตรูปภาพประกอบบทความ รูปภาพทำหน้าปก โดย Maddi Bazzocco จาก Unsplash และออกแบบหน้าปกโดยผู้เขียน ใน Canva รูปภาพประกอบเนื้อหาโดยผู้เขียน เกี่ยวกับผู้เขียน ภัคฒ์ชาลิสา จำปามูล จบการศึกษา: พยาบาลศาสตรบัณฑิต จากวิทยาลัยพยาบาลศรีมหาสารคาม กระทรวงสาธารณสุข และสาธารณสุขศาสตรมหาบัณฑิต (อนามัยสิ่งแวดล้อม) จากมหาวิทยาลัยขอนแก่น มีความสนใจและประสบการณ์เกี่ยวกับ: สุขภาพ จิตวิทยาเชิงบวก การบำบัดน้ำเสียและกำจัดสิ่งปฏิกูล 9 ลำดับหยิบของในซุปเปอร์มาร์เก็ต ป้องกันเสี่ยงอาหารปนเปื้อน 9 เมนูอาหารไทย ที่ไม่ควรเก็บเกิน 1 วัน เพราะเสียง่ายมาก! 9 ทริคเก็บรักษาอาหาร ในช่วงไฟฟ้าดับ ทำอย่างไรดี ให้ปลอดภัย หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !