ในช่วงที่จริงจังกับการลดน้ำหนัก ทำให้ดิฉันและเนื้อย่างเกาหลี มีความสัมพันธ์ที่ห่างเหิน ไม่ได้พบปะกันและกันเป็นเวลายาวนานหลายเดือน จากที่เคยใกล้ชินสนิทกัน พบกันทุกสัปดาห์ ฮ่าฮ่าฮ่า แต่เมื่อไม่กี่วันที่ผ่านมา ดิฉันก็รู้สึกคิดถึงความรู้สึกเก่า ๆ ที่เราเคยมีกันและกัน ซึ่งเพื่อนสนิทของดิฉัน ผู้ต้องห่างไกลจากเนื้อย่างเกาหลี เพราะไม่มีสมาชิกร่วมอุดมการณ์ และคงจะคิดถึงเนื้อย่างเกาหลีเช่นกัน ก็ได้บอกกับดิฉันว่า "กินร้านเจนสิแก ก็อยู่ใกล้บ้านแกดี ไม่ต้องกินเยอะก็ได้นะ" ไม่ถึงอึดใจ พวกเราก็มาจอดรถเทียบที่หน้าร้าน เจน เนื้อย่างเกาหลี สาขาราษฎร์คนึง ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากบ้านของดิฉันเลยค่ะ ร้าน เจน เนื้อย่างเกาหลี สาขาราษฎร์คนึง ตั้งอยู่บนถนนราษฎร์คนึง ปากซอย 9 เปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 10:00-22:00 น. สามารถติดต่อสอบถามได้ที่หมายเลขโทรศัพท์ 090 954 5049 และ 099 068 3355 หรือเพจ>>>เจนเนื้อย่างเกาหลี สาขาราษฎร์คนึง เวลาเปิดให้บริการถูกใจดิฉันมากค่ะ เรียกว่าสามารถมาปิ้งย่างกันได้ตั้งแต่ช่วงสาย ๆ จนถึงช่วงเวลาก่อนเข้านอนเลยทีเดียวค่ะ ร้าน เจน เนื้อย่างเกาหลี มีโต๊ะเก้าอี้ไว้ให้บริการลูกค้าหลากหลายรูปแบบเลยนะคะ ไม่ว่าจะเป็นชุดโต๊ะเก้าอี้นั่งกับพื้นเตี้ย ๆ บริเวณด้านหน้าร้าน หรือจะเป็นชุดโต๊ะเก้าอี้ปกติ ก็มีให้บริการที่ด้านใน สำหรับผู้ที่ไม่สะดวกนั่งเก้าอี้เตี้ย ๆ ค่ะ ทีเด็ดคือ เถียงนาน้อย ด้านข้างของร้าน ที่ให้ความรู้สึกเป็นส่วนตัวแก่ลูกค้ามากขึ้น และช่วยสร้างบรรยากาศให้รู้สึกเหมือนกับว่า เราได้ไปพักผ่อนตากอากาศ ณ ทุ่งนาในชนบท สดชื่น... ที่ประทับใจดิฉันยิ่งนัก คือมีพัดลมให้บริการประจำทุกเถียงนานะคะ ทั้งพัดคลายร้อนและไล่ยุงไปในตัว แต่ในวันที่ดิฉันไปรับประทาน เป็นคืนที่ขอนแก่นอากาศหนาวเย็นมากเลยทีเดียว พวกเราจึงต้องการความอบอุ่นจากเตาไฟ มากกว่าลมเย็นจากพัดลมค่ะ (ปิดพัดลมด่วน ๆ ค่ะ) เมื่อได้ที่นั่งรับประทานอาหารสมใจแล้ว พนักงานก็จะมาสอบถามเราว่า ต้องการรับประทานเนื้อย่างแบบใด จะรับเป็นชุด หรือเป็นบุฟเฟ่ต์ สำหรับราคาเป็นชุด ตอนนี้อยู่ที่ 170 บาท แต่ซื้อ 1 แถม 1 นะคะ! ส่วนบุฟเฟ่ต์ราคาคนละ 129 บาท แต่ถ้ามา 2 คนขึ้นไป จะลดเหลือคนละ 119 บาท! ดิฉันและเพื่อนจากที่คิดว่าจะรับประทานเป็นชุดจึงเปลี่ยนใจ รับประทานเป็นบุฟเฟ่ต์แทน เพราะรู้สึกเกรงใจทางร้าน อะไรจะถูกขนาดนั้น! ราคาน่ารักเหมาะสำหรับเด็ก ๆ นักเรียนนักศึกษา ที่ยังไม่มีรายได้เป็นอย่างยิ่งค่ะ ด้วยราคาที่ถูกแสนถูก ดิฉันและเพื่อนสนิทคิดว่าสินค้าน่าจะคุณภาพพอประมาณ แต่คิดผิดค่ะ คุณภาพดีเลยนะคะคุณ! มีเนื้อสัตว์หลากหลายชนิดให้เลือก ไม่ต่างจากร้านบุฟเฟ่ต์ราคา 200++ และนอกจากนั้นยังอยากจะบอกว่า มีเนื้อปลา ตีนไก่ หมึกแช่ด่าง ตับ ไต ไส้ตัน สารพัดเนื้อสัตว์ที่ไม่คิดว่าจะกล้านำมาบรรจุอยู่ในบุฟเฟ่ต์ราคาย่อมเยาว์แบบนี้อีกด้วย! คุณภาพของเนื้อดี สดใหม่ และถูกแช่อยู่ในตู้แช่มีกระจกเลื่อนปิด มั่นใจได้ ไม่บูดค่ะ ในส่วนของน้ำจิ้มนั้น มีด้วยกัน 3 สูตร ได้แก่... สูตรดั้งเดิม เป็นน้ำจิ้มเนื้อย่าง ซึ่งน้ำจิ้มรสชาติกลมกล่อมดีเลยนะคะคุณ ทำเป็นเล่นไป ไม่คิดเลยจริง ๆ ว่าจะดีไปหมดทุกสิ่งแบบนี้ สูตรเด็ด เป็นน้ำจิ้มเนื้อย่างขั้นกว่า ที่มีความหอมเผ็ดเปรี้ยวเพิ่มมากขึ้น ที่ดิฉันสันนิษฐานว่ามาจากพริกหมาล่า อันนี้เด็ดจริง ๆ ห้ามพลาด สูตรซีฟู้ด เป็นน้ำจิ้มซีฟู้ดที่รสเลิศเลยค่ะ เอาตีนไก่ ไส้ตัน มาลวก แล้วยำด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดนี้เลยค่ะ แนะนำ ไม่ผิดหวังแน่ ๆ ดิฉันและเพื่อนเลือกเถียงนาน้อยเป็นที่มั่นของพวกเราในวันนี้ค่ะ เมื่อถือข้าวของมาถึง ก็พบว่าพนักงานได้ตั้งโต๊ะตั้งเตาเสร็จสรรพเรียบร้อยแล้วค่ะ รวดเร็วมาก ๆ เนื้อที่ดิฉันตักมา ได้แก่... มันหมู เพื่อไม่ให้เนื้อต่าง ๆ ติดกระทะ ตีนไก่ ไส้ตัน เอามาลวกและยำ ตักแค่พอชิมไม่ตักเยอะค่ะ เนื้อหมูประเภทต่าง ๆ ทั้งหมูสามชั้น หมูนุ่ม หมูหมักซอส นอกจากนั้นก็ ไก่หมักซอส สไบนาง เลือกมาอย่างละนิดละหน่อย จริง ๆ เนื้อปลาก็มีนะคะ แต่ไม่ได้ตักมา เพราะวันนี้โหยหายเนื้อหนัก ๆ ฮ่าฮ่าฮ่า ส่วนผักสดจะถูกแช่อยู่ในถังน้ำแข็งด้านข้าง แยกจากตู้แช่เนื้อนะคะ ผักสด มีไม่มากหลากหลายชนิด แต่ครบถ้วนทุกชนิด ที่หมูย่างเกาหลีจำเป็นต้องมีค่ะ ไม่ว่าจะเป็น ข้าวโพดหวาน ผักบุ้ง กะหล่ำปลี เห็ดเข็มทอง มีครบค่ะ แถมยังมีเต้าหู้ไข่ ปูอัด เส้นแก้วอีกด้วยนะคะ ดิฉันตะลึงมาก ๆ ราคาถูกแบบนี้ กล้าให้ของเต็มที่แบบนี้ กระทะ ทางร้านใช้กระทะแบบดั้งเดิมเลยนะคะ เตาไฟเป็นเตาแก๊ส ร้อนไว เนื้อสุกทันใจมาก ๆ ค่ะ ต้องปิ้งย่าง อย่างมีสตินะคะ เผลอคุยเพลินประเดี๋ยวเดียวไหม้แน่ ๆ ค่ะ นอกจากเนื้อย่างเกาหลีที่สุดแสนจะคุ้มค่า ทางพนักงาน(ซึ่งน่าจะเป็นเจ้าของร้าน) ก็ได้เดินเข้ามาบอกกับพวกเราว่า "ส้มตำก็มีนะครับ ตำเองได้เลย" "ห๊ะ ยังมีส้มตำอีกเหรอคะ! คุ้มแท้" ดิฉันตอบสวนไปในทันที และทำให้คุณเจ้าของร้านถึงกับหัวเราะออกมา "กลัวตำไม่อร่อย ไม่ตำดีกว่าค่ะ" เพื่อนของดิฉันตอบด้วยความเขินอาย จริง ๆ เธอมีฝีมือในการปรุงอาหารหลากหลายเมนู แต่ส้มตำไม่รวมอยู่ในรายการเหล่านั้นน่ะสิคะ ส่วนดิฉันก็ขี้เกียจลุกไปตำส้มตำ จึงตกลงปลงใจว่า "ไม่กินหรอกเนาะส้มตำ" พร้อมหันไปมองหน้าเพื่อน "ตำให้หน่อยได้ไหมคะ รสชาติอย่างไรก็ได้ค่ะ" เพื่อนสาวของดิฉันขอความเมตตาจากคุณเจ้าของร้าน เพราะมีเพื่อนแสนเกียจคร้านอย่างดิฉัน "กลัวตำไม่อร่อย รสชาติไม่ถูกปากสิครับ" คุณเจ้าของร้านแสดงท่าทีกังวนใจ "ไม่เป็นไรค่ะ ยังไงก็ต้องตำอร่อยกว่าตำเองแน่ ๆ เลยค่ะ มั่นใจมาก ฮ่าฮ่าฮ่าฮ่า" เพื่อนของดิฉันหัวเราะร่วน ทำให้คุณเจ้าของร้านเกิดความสงสารเมตตา ลงมือตำส้มตำมาให้แก่พวกเรา หนึ่งจานงาม ๆ ตามที่ปรากฏในภาพค่ะ (แซบแท้ และ จานใหญ่โตค่ะ) เมื่อรับประทานกันเป็นที่พออกพอใจแล้ว ก็สามารถเรียกพนักงานเพื่อคิดสตางค์ได้ ด้วยการตีเกราะเคาะไม้ ที่แขวนไว้ข้างเถียงนาทุกหลังค่ะ ดิฉันประทับใจทุกสิ่งทุกอย่างมาก ๆ ค่ะ ไม่ว่าจะเป็นคุณภาพของอาหาร รสชาติ สถานที่ การให้บริการ และราคาที่ถูกอัศจรรย์ เหมือนไปกินฟรีตามงานบุญเยี่ยงนั้น ด้วยเหตุนี้ จึงขอแนะนำร้าน เจน เนื้อย่างเกาหลี สาขาราษฎร์คนึง ให้เป็นร้านเนื้อย่างเกาหลีที่ดีงามเลอค่า ควรแก่การมาเยี่ยมชม เยี่ยมชิมเป็นอย่างยิ่ง ขอฝากเรื่องการรับประทานบุฟเฟ่ต์ไว้สักเรื่อง คือ การตักอาหาร น้ำจิ้ม มาทีละน้อย หมดแล้วไปตักใหม่ เอาแต่พอดีรับประทานนะคะ จะได้ไม่ต้องกลุ้มใจกลัวจะถูกปรับ และไม่เศร้าใจเวลาน้ำหนักเพิ่มเกินพิกัด แล้วต้องไปฟิตหุ่นให้พุงยุบ ชนิดที่กินแค่มื้อเดียว วิ่งกันทั้งสัปดาห์เลยทีเดียว... * ภาพปกและภาพประกอบบทความโดยผู้เขียน