เมนูในวันนี้ เราภูมิใจนำเสนอเป็นอย่างมาก เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ อยากให้ทุกคนได้ลองทำกัน รับรองกินแล้วดีต่อสุขภาพแน่นอน เพราะได้ทั้งโปรตีน โอเมก้า 3 ได้วิตามินจากผลไม้ และใยอาหารจากธัญพืช เมนูนี้ก็คือ “สลัดแซลมอนผลไม้และธัญพืช” ทำไม่อยากเลยค่ะ แต่ต้องใช้เวลานิดนึง และใช้วัตถุดิบที่เป็นส่วนผสมจะเยอะหน่อย ถือว่าเราจะได้กินทั้งอาหารคาว ผลไม้ และธัญพืชในเวลาเดียวกันเลยค่ะ เหมาะสำหรับทำกินเป็นมื้อเย็น เพราะย่อยง่าย รสชาติอร่อย กลมกล่อมมากค่ะ ราดด้วยน้ำผึ้ง โรยด้วยผงงาดำและจมูกข้าวสาลี หอมน่ากินมาก ๆ เลย จะต้องเตรียมวัตถุดิบอะไรบ้าง มีขั้นตอนการทำอย่างไร ติดตามอ่านกันได้เลยค่ะ วัตถุดิบที่ใช้ในการทำ เนื้อปลาแซลมอนแอตแลนติกแช่แข็ง (ตราเทสโก้) ราคาชิ้นละ 59 บาท องุ่น อะโวคาโด มะม่วงสุก เมล็ดทานตะวัน เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ เมล็ดฟักทอง ผงงาดำและจมูกข้าวสาลี น้ำผึ้ง เกลือ ขั้นตอนในการทำ “สลัดแซลมอนผลไม้และธัญพืช” นำเนื้อปลาแซลมอนไปล้างทำความสะอาด ใส่ถ้วยแล้วนำไปนึ่งให้สุกด้วยหม้อหุงข้าว ประมาณ 15 นาที ในระหว่างนี้ให้ล้างทำความสะอาดองุ่น อะโวคาโด มะม่วงสุก ล้างเสร็จหั่นเตรียมไว้ในจานเลยค่ะ เมื่อนึ่งปลาแซลมอนสุกแล้ว ให้นำมาทาเกลือเตรียมทอดต่อ ตั้งกระทะหรือหม้อ ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำปลาแซลมอนลงไปทอดเพื่อให้ได้กลิ่นหอม ๆ ชวนน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น ทอดเสร็จนำมาใส่จานที่เตรียมไว้ จากนั้นราดน้ำผึ้งลงบนเนื้อปลาแซลมอน ตามด้วยการโรยผงงาดำและจมูกข้าวสาลีลงบนเนื้อปลา นำเมล็ดทานตะวัน เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ และเมล็ดฟักทอง เทใส่ในจาน เป็นอันเสร็จเรียบร้อยเมนู “สลัดแซลมอนผลไม้และธัญพืช” น่ากินมาก ๆ เลยค่ะ อร่อยมาก ๆ ด้วย หอมกลิ่นปลาแซลมอน น้ำผึ้ง งาดำและจมูกข้าวสาลี กินกับผลไม้ องุ่น อะโวคาโด มะม่วงสุก รสชาติกลมกล่อมมาก ๆ เนื้อปลานิ่ม ๆ เค็มนิด ๆ หวานน้ำผึ้ง ผลไม้ฉ่ำ ๆ อร่อยที่สุดเลย ดีต่อสุขภาพด้วย ลองทำกันดูนะคะ แล้วจะติดใจอยากกินเมนูอาหารเพื่อสุขภาพบ่อย ๆ “You are what you eat” ถ้าอยากมีสุขภาพที่ดี ก็ต้องทานอาหารดี ๆ เพื่อสุขภาพนะคะ คุณประโยชน์จากเมนูนี้: ได้โปรตีนและโอเมก้า 3 จากปลาแซลมอน ได้วิตามินที่หลากหลายจากผลไม้ เช่น วิตามิน A B C E กรดไขมันไม่อิ่มตัว สารต้านอนุมูลอิสระ จากอะโวคาโด มะม่วง และองุ่น รวมถึงได้รับแร่ธาตุและใยอาหารจากธัญพืช เช่น เมล็ดทานตะวัน เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ และเมล็ดฟักทอง ที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก สังกะสี ฟอสฟอรัส ซึ่งรับประทานแล้วดีต่อสุขภาพแน่นอน ดีขนาดนี้ ต้องลองทำกินแล้วนะคะ “ภาพประกอบทั้งหมดโดยนักเขียน”
