“ยำ” เมนูจัดจ้าน ที่สามารถทานเป็นเมนูหลัก และเมนูทานเล่นเคียงคู่กับอาหารอื่น ๆ ได้เสมอ ด้วยรสชาติเปรี้ยวนำ ตามด้วยความเผ็ดซี๊ด อีกทั้งเป็นหนึ่งเมนูสุขภาพ ที่สาว ๆ มักจะหาซื้อมารับประทานเพื่อช่วยในการลดน้ำหนักอีกด้วยจ้า เมนูยำ เป็นเมนูที่ทำง่ายโดยการนำส่วนผสมทุกอย่างมาคลุกรวมกัน ซึ่งยำแต่ละประเภทมีความแตกต่างกันออกไปตามชื่อเรียก เช่น ยำปลากรอบ ก็จะเน้นปลากรอบกับมะม่วงดิบ ยำเล็บมือนาง ก็จะเน้นเล็บมือนางกรุบๆ (เรียกง่าย ๆ ก็ตีนไก่นั่นแหละค่ะ ฮ่าๆ) ยำมะม่วง ก็จะมีมะม่วงเป็นหลัก บางพื้นที่ใส่ปลาร้าด้วย เน้นรสชาติเปรี้ยวของมะม่วงและรสเค็มของปลาร้า ก็ยังเรียกยำมะม่วง ทั้งหมดนี้จะเห็นได้ว่านอกเหนือจากวัตถุดิบที่แตกต่างกันแล้ว เครื่องปรุงก็ยังแตกต่างกันด้วย ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคลค่ะ :: ภาพถ่ายโดยผู้เขียน :: ร้านที่เราจะแนะนำวันนี้ เป็นร้านยำรวมมิตร ตั้งอยู่หน้าเซเว่นอีเลฟเว่น สาขารวมยาง (อยู่ริมถนนเลยค่ะ หาง่ายมาก) เป็นร้านที่มีเมนูยำหลัก ๆ ให้เลือก 3 อย่าง คือ ยำรวม ยำวุ้นเส้น และยำมาม่า (มีเส้นให้เลือกแค่วุ้นเส้นกับเส้นมาม่าค่ะ) ดูแล้วเหมือนจะมีเมนูให้เลือกน้อยนะคะ แต่จริง ๆ แล้ว เครื่องยำแน่นมากกกกก มีทั้ง กุ้ง หมึก หมู ปูอัด หมูยอ ไส้กรอก ตีนไก่ เห็ดหูหนู เห็ดเข็มทอง กะหล่ำปลี ผักกระเฉด แครอท มะเขือเทศ ต้นหอม ที่แม่ค้านำมายำรวมกันได้รสชาติจัดจ้านถึงใจ อยากได้รสเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด เพิ่มพริกหรือหวานน้อยสามารถบอกแม่ค้าได้เลยค่ะ :: ภาพถ่ายโดยผู้เขียน :: ที่เราแนะนำร้านยำหน้าเซเว่นฯ สาขารวมยางให้เพื่อน ๆ ไปลิ้มลอง เพราะเราเองชอบทานเจ้านี้ค่ะ แม่ค้าน่ารัก ใจดี ยำเสร็จแล้วมียื่นให้ลูกค้าชิมด้วย ว่ารสชาติถูกใจรึเปล่า เพิ่มหวาน เพิ่มเค็มมั้ย จัดไปได้เลยค่ะ วันถุดิบคุณภาพ สดใหม่ตลอด ไม่เคยเจอแบบเหม็นหืนหรือค้างคืนเลยค่ะ ที่สำคัญคือ ได้ปริมาณเยอะมากค่ะ ถ้าเพื่อน ๆ จะซื้อทานเพื่อลดความอ้วน แนะนำให้แบ่งทานแค่ครึ่งเดียว แต่ถ้าใครซื้อทานเป็นมื้อเย็นนี่อิ่มกำลังดีเลยค่ะ ร้านยำรวมมิตร พิกัดหน้า 7-11 สาขารวมยาง เทเวศร์ กรุงเทพฯ เปิดขายตั้งแต่เวลา 17.00 น. จนกว่าของจะหมด ::ภาพปกและภาพประกอบโดยนักเขียน::