🎉🎉🎉 ฮัลโหลลล…สวัสดีจ้าทุกคน วันนี้เราจะมาพูดเมนูเกี่ยวกับมะม่วงกันจ้า เมนูยอดฮิตของคนภาคอีสานก็คือ “มะม่วงยัดโบก” คนอีสานเฮากะกินง่าย อยู่ง่ายเนาะค่ะ มาดูวิธีการทำกันเลยจ้า👇 มะม่วงยัดโบก ภายโดยผู้เขียน วัตถุดิบ - ข้าวเหนียว - มะม่วงเบาสุก ขั้นตอนการทำ - นำมะม่วงมาล้างให้สะอาด แล้วนำมาปาดตรงหัวออก จากนั้นบีบแกนมะม่วงออก - นำข้าวเหนียวมายัดใส่โบกมะม่วงให้เต็ม แค่นี้ก็กินได้แล้วค๊าบบบ *** รสชาติจะหวาน หอม อร่อย น่าทานมาก ๆ เลยน๊า *** หน้าตาตามภาพด้านล่างเลยจ้า…👇🙉 ภายโดยผู้เขียน นอกจากจะยัดโบกกินกับข้าวได้แล้ว ยังสามารถนำมาทำเป็นมะม่วงกวนแสนอร่อยได้อีกด้วย ภาษาอีสานเรียก “บักม่วงแผ่น “ โดยมะม่วงกวนนี้ถ้าทำจากมะม่วงที่สุกงอม รสชาติจะดีมาก ๆ ถ้าทำจากมะม่วงเบาสุก กลิ่นจะหอมกว่ามะม่วงอื่น ๆ มาดูวิธีการทำกันเลย มะม่วงกวน ขั้นตอนที่ 1 ล้างมะม่วงออกด้วยน้ำเปล่าให้สะอาด ภาพโดยผู้เขียน ขั้นตอนที่ 2 แกะเอาเปลือกมะม่วงทิ้ง จากนั้นหั่นชิ้น ๆ ออกจากเมล็ดให้หมด ภายโดยผู้เขียน ขั้นตอนที่ 3 คั้นเนื้อมะม่วงให้ละเอียด ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นนำมากรองด้วยผ้าขาวบาง ขั้นตอนที่ 5 ตั้งหม้อ แล้วเทเนื้อมะม่วงที่กรองเสร็จแล้วลง ใช้ไฟอ่อน ๆ กวนเรื่อย ๆ จนกว่าน้ำม่วงจะเริ่มหมด พอได้ที่แล้ววางหม้อลง ภาพโดยผู้เขียน ขั้นตอนที่ 6 ตัดแผ่นพลาสติกออกเป็นรูปสี่เหลี่ยม ขนาดเท่าที่ต้องการ แล้วเทเนื้อมะม่วงใส่ให้เป็นแผ่นบาง ๆ ตากแดดทิ้งไว้จนกว่าจะแห้ง ใช้ระยะเวลา 3-4 วัน ภาพโดยผู้เขียน ขั้นตอนที่ 7 ลอกแผ่นมะม่วงออกจากแผ่นถุงพลาสติก ม้วนไว้ แล้วเก็บใส่ถุงมัดไว้แล้วเก็บไว้ทานได้เลยจ้า สามารถเก็บรักษาได้นานเลยทีเดียว หากทำขายได้ราคาดีมาก ๆ มีขายตามตลาดราคาตั้งแต่ 20 บาท เป็นต้นไป ภาพโดยผู้เขียน ***แค่นี้ก็เสร็จแล้วจ้า ทำไว้ทานกินเล่น รสชาติจะหอม หวาน เหนียวหนึบ อร่อยเวอร์ วัตถุดิบก็มีแค่มะม่วงสุกแค่นี้เอง ของอร่อยไม่ต้องลงทุนเยอะจ้า อิอิ 555+ *** เป็นไงกันคะ สำหรับ 2 เมนูจากมะม่วงของเรา เมนูของมะม่วงยังไม่หมดแค่นี้นะคะ ยังสามารถทำได้อีกมากมาย สำหรับวันนี้เราก็ขอลาไปก่อน สวัสดีจ้า🙏😍😋