สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ สำหรับเพื่อน ๆ คนไหนที่ชอบทานปลาแซลมอน เราอยากให้เพื่อน ๆ ได้อ่านค่ะ เพราะวันนี้เราจะมาแนะนำวิธีทำเมนูปลาแซลมอน ที่สามารถทำได้เองง่าย ๆ สไตล์บ้าน ๆ ค่ะ เราชอบทานปลาแซลมอนมาก ๆ แต่ช่วงนี้ต้อง กินร้อน ช้อนเรา ล้างมือ จึงต้องทานสุก ๆ ไว้ก่อน เมนูนี้มีชื่อว่า ต้มยำหัวปลาแซลมอนค่ะ เป็นเมนูที่ดูแพงมากเลยใช่ไหมล่ะคะ ปลาแซลมอนบวกวิธีทำต้มยำแบบบ้าน ๆ ปกติเราทานแต่เนื้อปลา แต่เนื่องด้วยเราบังเอิญไปเจอหัวปลาแซลมอนจากแพ้กุ้งแพปลามาเลยจัดมาซักหน่อย กิโลละ 100 บาทนิด ๆ เองค่ะ มาดูกันเลยค่า สิ่งที่ต้องเตรียมนะคะ 1. หัวปลาแซลม่อน 2 หัว 2. เกลือ ½ ช้อนชา 3. มะขามเปียก 4. ตะไคร้ 3 อัน 5. ใบมะกรูด 5 ใบ 6. ข่า 1 แง่ง 7. หัวหอมแดง 2 หัว 8. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 9. รสดี 2ช้อนชา 10. พริกแห้ง 5 เม็ด 11. ต้นหอมผักชี 12. พริก 13. มะนาว 14. พริกป่น วิธีการทำ 1. เริ่มจากการเตรียมของต่าง ๆ ให้พร้อม โดยเริ่มที่การสับหัวปลาแซลม่อนเป็นชิ้น ๆ จากนั้นก็หั่นตันตะไคร้ ข่า หอมแดง 2. ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าประมาณเกือบครึ่งหม้อ ใส่เกลือลงไป 1 ช้อนชา จากนั้นก็ปรุงรสด้วยมะขามเปียก รสดี จากนั้นใส่หอมแดงและข่า ปิดฝาและรอให้น้ำเดือด 3. หั่นต้นหอมผักชี พริกสด มะนาว ไว้เพื่อปรุงรสก่อนทาน 4. พอน้ำเริ่มเดือด ใส่หัวปลาแซลมอนที่สับลงไป ตามด้วยฉีกใบมะกรูดลงไปในหม้อ 5. เผาพริกแห้งไว้ เมื่อปลาแซลมอนสุกแล้ว ฉีกพริกแห้งเผาลงไป เสร็จแล้วตัดใส่ถ้วย 6. ปรุงรสให้แซ่บเพิ่มด้วยการใส่ต้นหอมผักชีซอย พริกสดหั่น บีบน้ำมะนาว และใส่พริกป่น เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยค่ะ เป็นอย่างไรบ้างคะ น่าทานไหมคะสำหรับต้มยำปลาแซลมอน ยังไงเพื่อน ๆ ลองทำทานกันดูนะคะว่ารสชาติจะเป็นอย่างไร ยิ่งทานร้อน ๆ นี่อร่อยมากค่ะ แซ่บสุด ๆ น้ำต้มอร่อยมาก เลยลองทำดูค่ะ ยังไงวันนี้เราขอลาไปก่อนนะคะ หวังว่าเพื่อน ๆ จะชอบเมนูนี้นะคะ เครดิตภาพ : รูปภาพถ่ายด้วยตัวเองทั้งหมด