สวัสดีค่ะ "อ่อมไก่ดอกหอม"แกงอ่อมก็คือแกงที่นำผักมาแกงรวมกับเนื้อไก่เนื้อหมูเนื้อปลาจะเป็นผักอะไรก็ได้นะคะเช่นอ่อมไก่ดอกหอมก็คือการนำไก่มาแกงใส่กับดอกหอมหรืออ่อมไก่กะหล่ำปลีก็คือนำไก่มาแกงกับกะหล่ำปลีนะคะหรืออ่อมเนื้อกวางตุ้งก็คือนำผักกวางตุ้งมาแกงกับเนื้อนะคะใส่ตะไคร้ใบมะกรูดลงไปใส่ข้าวคั่วลงไปก็เป็นแกงอ่อมแล้วราคาวันนี้ผู้เขียนจะมาอ่อมไก่ดอกหอมนะคะชวนคุณผู้อ่านมาทำเมนูนี้กันค่ะง่ายๆอร่อยมากๆค่ะชอบผักอะไรก็ใส่ลงไปได้เลยนะคะเมนูนี้ผู้เขียนจะใส่ดอกหอมค่ะอร่อยสุดๆทำง่ายมากเครื่องปรุงก็เป็นเครื่องปรุงที่มีตามครัวเรือนอยู่แล้วนะคะใบมะกรูดตะไคร้มาเริ่มทำเมนูนี้พร้อมๆกับผู้เขียนกันนะคะใครจะเปลี่ยนจากเนื้อหมูเนื้อไก่มาเป็นปลาทูก็ได้นะคะก็อร่อยเหมือนกันวันนี้ผู้เขียนมีไก่และมีดอกหอมค่ะนำมาแกงอ่อมไก่ดอกหอมกันนะคะ วัตถุดิบ/เครื่องปรุง 1.ดอกหอม 2.ผักชีลาว 3.ตะไคร้ 4.เนื้อไก่ 5.ใบมะกรูด 6.น้ำปลา 7.น้ำปลาร้า 8.ผงชูรส 9.ผงปรุงรส 10.ต้นหอมผักชี 11.กระเทียม 12.หอมแดง ขั้นตอนการทำ/เตรียมวัตถุดิบวิธีทำ 1.น้ำน้ำเปล่าใส่ในหม้อแกงตั้งไฟความร้อนปานกลาง 2.เมื่อน้ำเดือดแล้วโขลกตำพริกสดกระเทียมหอมแดงให้ละเอียดใส่ลงไปในหม้อ 3.หั่นตะไคร้/ข่า/ใบมะกรูดใส่ลงไปในหม้อ 4.หั่นเนื้อไก่พอดีคำใส่ลงไปในหม้อ 5.ดอกหอม/ผักชีลาวหั่นใส่ลงไปในหม้อ 6.น้ำปลาร้า 7.น้ำปลา 8.ข้าวคั่ว 9.ผงชูรส 10.ผงปรุงรส 11.คน/ชิมให้เข้ากันปรุงรสเพิ่มเติมตามต้องการตักใส่ถ้วยพร้อมทาน เสร็จแล้วนะคะเมนูนี้หน้าตาออกมาน่าทานมากๆถือว่าหน้าตาเมนูนี้อ่อมไก่ดอกหอมออกมาดูดีน่าทานสุดๆเลยค่ะหอมข้าวคั่วมาก รสชาติอร่อยสุดๆกลมกล่อมแซ่บนัวน้ำปลาร้ามากทานคู่กับข้าวสวยข้าวเหนียวก็ได้ตามชอบเลยนะคะเมนูนี้อร่อยมากรสชาติออกมาคล้ายๆแกงป่านะคะอย่าลืมนำไปทำทานกันนะคะผู้เขียนรับประกันความอร่อยค่ะ เครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียน เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !