ลูกพลับลูกกลม ๆ สีส้ม ๆ เปลือกดูใส ๆ น่าทานมาก ลูกพลับเป็นผลไม้ที่แม่ของผู้เขียนโปรดปรานมาก เพราะมีกลิ่นที่หอมและรสชาติก็ยังหวานอีกด้วย ลูกพลับยังมีประโยชน์มากมายอีกด้วย เช่น บำรุงสายตา บำรุงกระเพาะอาหารและลำไส้ ช่วยลดความดันโลหิต ช่วยในการย่อยอาหาร และที่สำคัญคือลูกพลับมีวิตามินสูง จึงช่วยในเรื่องผิวพรรณชะลอวัย ลดกระ ลดฝ่า ช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง บำรุงสายตา และช่วยป้องกันมะเร็งได้อีกด้วย ตอนเด็ก ๆ แม่จะชอบปลอกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ตู้เย็นไว้ให้ทานหลังจากเลิกเรียน ตอนนั้นไม่รู้เลยว่าประโยชน์ของมันจะมากมายขนาดนี้ ส่วนใหญ่เวลาที่ผู้เขียนเห็นแม่ทาน มันจะทานสด ๆ จึงคิดว่าน่าจะดัดแปลงทำเป็นเมนูอื่นได้บ้างเพื่อความอร่อย และไม่ซ้ำซากจำเจ แม่จะได้ไม่เบื่อ ผู้เขียนจึงลองทำน้ำลูกพลับปั่นดู ปรากฏว่าถูกใจแม่มาก ผู้เขียนจึงอยากนำทั้งสองสูตรนี้มาแบ่งปั่นให้ทุกๆคนได้ลองทำทานกันดูค่ะ ภาพโดย Paul Garic Ho จาก Pixabay สูตรที่ 1 น้ำลูกพลับโฟรเซ่น…... ส่วนผสม ลูกพลับสุก 2 ลูก น้ำเชื่อม 2 ออนซ์ เกลือป่นเล็กน้อย น้ำต้มสุก น้ำแข็งครึ่งแก้ว ภาพโดย Lebensmittelfotos จาก Pixabay มาที่ขั้นตอนการทำกันค่ะ ปลอกเปลือกลูกพลับแล้วล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่โถปั่น ใส่น้ำเชื่อม น้ำต้มสุก เกลือป่นเล็กน้อย และน้ำแข็งลงไปในโถปั่น ปั่นให้ละเอียด แล้วเทใส่แก้ว สูตรที่ 2 น้ำลูกพลับสมูทตี้…....... ส่วนผสม 1. ลูกพลับสุก 2 ลูก 2. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ครึ่งกระปุก 3. น้ำเชื่อม 2 ออนซ์ 4. เกลือป่นเล็กน้อย 5. น้ำแข็งครึ่งแก้ว ขั้นตอนการทำ ปลอกเปลือกลูกพลับแล้วล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆแล้วใส่โถปั่น ใส่โยเกิร์ตรสธรรมชาติครึ่งกระปุก ใส่น้ำเชื่อม ใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อความกลมกล่อม ใส่น้ำแข็งลงไป ปั่นให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเนียนเป็นเนื้อเดียวกันแล้วเทใส่แก้ว เพียงเท่านี้เราก็จะได้น้ำลูกพลับปั่นถึงสองสูตร สำหรับใครที่ชอบรสชาติหอมหวานแบบลูกพลับแท้ๆ แนะนำเป็นน้ำลูกพลับโฟรเซ่น แต่ถ้าชอบแบบอร่อยนุ่ม ๆไม่หวานมากแนะนำเป็นน้ำลูกพลับสมูทตี้เลยค่ะ แต่สำหรับผู้เขียนชอบทั้งสองสูตรเลยค่ะ ทานในช่วงบ่ายอากาศร้อนนี้ชื่นใจมากค่ะ เป็นเมนูคลายร้อนที่ดีเยี่ยมเลยค่ะเพราะมีความหอมอ่อน ๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ อยากให้ลองทำทานดูนะคะแล้วจะติดใจ ภาพโดย lhadlock50 จาก Pixabay ที่มาภาพหน้าปก : ภาพโดย jacqueline macou จาก Pixabay