วันนี้หนูน้อย แสนซนประจำบ้าน อยากช่วยคุณแม่ ทำอาหาร คุณแม่เลย ถาม หนูอยากทานอะไร เสียงใส ๆตอบอย่างไม่ลังเล เป็ดตุ๋นมะนาวดองค่ะ คุณแม่เลยให้หนูไปดูในตู้เย็น ช่องแข็ง ว่ามีเนื้อสัตว์อะไรอยู่ เสียงใสก็ตอบว่า กุ้ง ปลาหมึก หมู แล้วก็ไก่ คุณแม่เลยถามว่า งั้นเราเปลี่ยนจากเป็ดมาเป็นไก่ตุ๋นมะนาวดดองได้ไหมคะ เสียงตอบรับทันที ว่าได้ค่ะ พร้อมกับเดินมาจูงมือคุณแม่ เราไปเข้าครัวกันเถอะค่ะ ช่วงเวลาที่ได้ช่วยกันทำอาหาร มันเป็นช่วงเวลาที่สนุกสนาน ของเราสองแม่ลูก บางคนอาจจะดูเหมือนเราสองคนวุ่นวาย ทะเลากันบ้าง บางครั้งก็มีดุ มีสอน เพราะในห้องครัว มีสิ่งอันตรายหลายอย่าง แต่ด้วยความอยากรู้อยากเห็นของเด็ก บอกหรือห้ามบอกแล้วบางครั้งยังอยากลอง แต่ก็ต้องอธิบายเหตุผลว่า ว่าทำไมต้องห้ามไม่ให้หนูทำในบางอย่าง แต่คุณแม่จะค่อย ๆ สอน ให้รู้การใช้ อุปกรณ์แต่ละชนิด สอนการล้างผักให้สะอาด หรือให้หยิบจับ ช่วยในเรื่องง่าย ๆ ก่อน ยังไม่ต้องใช้ของมีคม เสียงใสถามว่าหนูกินฟัก หนูจะได้อะไรค่ะคุณแม่ อยากรู้ใช่ไหมค่ะ งั้นมาดูกัน แล้วก็จะได้เตรียมอาหารทำอาหารกันเลยนะ ประโยชน์ของฟักเขียว 1. ลดความเสี่ยงของการเป็นมะเร็ง 2. บำรุงผิว 3. ข่วยโรคเบาหวาน 4. ช่วยลดขนาดของเซลล์ไขมัน 5. ช่วยขับเสมหะ 6. ช่วยในเรื่องการขับถ่าย วัตถุดิบ 1. ไก่ 2. มะนาวดอง 3. ฟักเขียว 4. กระเทียม 5. พริกไทย 6. รากผักชี 7. เห็ดหอม เครื่องปรุง 1. ซีอิ๊วขาว 2. เกลือ วิธีการทำ 1. โขลกกระเทียมพริกไทยรากผักชีให้เข้ากัน 2. คลุกเคล้ากับไก่ให้เข้ากันหมักไว้ 1 ชั่วโมง 3. ตั้งกระทะ เทน้ำมัน ทอดไก่เพื่อที่จะให้ไก่มีสีเหลืองสุด ปิดไฟ 4. ต้มน้ำให้เดือด (ใครมีน้ำสต๊อกสามารถนำมาใช้ได้) 5. ใส่ไก่ลงไป ตามด้วยฟ้กเขียว 6. เคี่ยวต่อ15 นาที ฟักจะสีใสขึ้น 5.ใส่มะนาวดอง อย่าให้มะนาวแตก เพราะจะทำให้ขมได้ 6. เพิ่มความหอมด้วยเห็ดหอม 7. ตุ๋นต่อ 3 นาที ปิดไฟ จัดเสิร์ฟ ไปเตรียมจัดโต๊ะหม่ำกันเลยดีกว่า ทำอาหารทำให้สร้างความสุขในครอบครัว และได้สอนให้ลูกรู้จักการช่วยเหลือ คุณแม่อาจจะสอดแทรกวิธีคิด ขั้นตอน กระบวนการทำอาหารให้ ลูก สามารถเข้าใจลำดับขั้นตอนก่อนหลังเช่นการเตรียมอาหาร วัตถุให้พร้อมจะได่ไม่ลืมมีความเป็นระเบียบ สวยงาม เพราะสามารถไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้ แต่ตอนนี้กลิ่นมะนาวดอง มันหอมเตะจมูกเราสองแม่ลูกมากๆ ไปทานกันเลยค่ะ ภาพประกอบโดยผู้เขียน
