ร้านเด็ดอำเภอท่าม่วง กาญจนบุรี วันนี้ผู้เขียนได้มีโอกาสเดินทางมาเที่ยวจังหวัดกาญจนบุรี ที่อำเภอท่าม่วง หลังจากไปพบกับสหายเก่าเสร็จสับทางเจ้าถิ่นก็ได้แจ้งตำแหน่งพิกัดของอร่อยมาให้ผู้เขียนได้ไปลองลิ้มชิมรสดูนั่นคือ"ร้านก๋วยเตี๋ยวหมูสุขศาลา" ร้านนี้เพื่อนเล่าให้ฟังว่าเปิดมาแล้วไม่ต่ำกว่า 60 ปี ตั้งแต่สมัยรุ่นอาม่ามาจนถึงรุ่นปัจจุบัน โดยที่นี่มีไฮไลต์เด็ดคือลูกชิ้นหมูทำเองไม่มีการผสมแป้งที่สืบทอดสูตรต่อๆกันมา และมีไฮไลต์เด็ดอีกอย่างคือเส้นบะหมี่ และแผ่นเกี๊ยวชาโคล ที่ร้านทำเอง แถมยังเป็นร้านที่ได้รับการการันตีว่าเป็นของดีเมืองจันทบุรี ปี 2561 อีกด้วย ซึ่งเมื่อทางผู้เขียนเดินทางกับเพื่อนไปถึงก็ได้จัดการลงมือสั่งอาหารเป็นบะหมี่ชาโคลน้ำหมูแดงกับเกี๊ยวทอดชาโคล ประเดิมเป็นชามแรก (อร่อยค่อยต่อ) แล้วเราก็สั่งลูกชิ้นหมูมาทานเป็นของทานเล่นระหว่างรอก๋วยเตี๋ยว รสชาติของเส้นบะหมี่ตอนเขี้ยวเส้นกำลังกรึบๆ เคี้ยวกำลังเพลิน พร้อมลูกชิ้นหมูที่เด้งในปากสู้ฟันเพราะทำจากเนื้อหมูล้วนๆ ที่เจ้าของการันตีว่าทำเองไม่มีการใส่แป้งหรือสารประกอบใดๆลงไปในลูกชิ้น ลูกชิ้นนี้เจ้าของบอกว่าทำกันมาตั้งแต่รุ่นคุณแม่ของผู้ขาย เป็นสูตรการทำของทางร้านที่มีมานานกว่า 60 ปี เนื้อหมูแดงบางๆพอเคี้ยวเข้าไปมีกลิ่นหอมหน้ากินขึ้นจมูก พอซดไปพร้อมกับน้ำซุปรสชาตเค็มๆหวานๆ นับว่าเข้ากันมากๆเลยทีเดียว จบไปชามที่หนึ่งยังไม่พออร่อยอย่างนี้มันต้องมีต่อเมื่อสั่งก๋วยเตี๋ยวน้ำแล้วต้องต่อด้วยก๋วยเตี๋ยวแห้ง บะหมี่แห้งหมูแดง เป็นชามถัดไป รสชาติของเส้นกำลังดีเหมือนชามแรก ลูกชิ้นเด้งเคี้ยวเพลินๆ มีกลิ่นหอมของกลิ่นหมูแดงคลุ้งในปาก สำหรับตัวผู้เขียนถือว่าผ่าน โดยเฉพาะลูกชิ้นที่ร้านทำเอง ที่แนะนำว่าห้ามพลาด!! หลังจากที่เราเปิดด้วยของคาวสิ่งที่เราต้องตบท้ายก็คือของหวาน "ไอติมหลอดป้ารุ้ง (ท่าม่วง)" เจ้าโบราณ ของดีที่ใครๆก็รู้ในระแวกนั้น ถ้าท่านผู้อ่านไปไม่ถูกลองถามคนแถวนั้นดูรู้จักร้านนี้ทุกคน เนื่องจากเป็นร้านไอติมหลอดโบราณที่เปิดมานานกว่า 50 ปี มีไอติมหลอดหลากรสให้เลือกทั้งนมเย็น ชาเย็น กาแฟ ถั่วดำ เผือก ชาเขียว และอีกหลากหลายรสชาติให้คุณได้ลองชิมกัน โดยไอติมหลอดสำหรับบางท่านที่เผื่อยังไม่รู้ว่าทำอย่างไร วิธีการคือ ตัวถังไอติมข้างในจะเป็นถังน้ำแข็งแล้วข้างในถังก็จะมีช่องเพื่อใส่หลอดเสตนเลสที่ใส่น้ำหวานกับไม้เสียบลูกชิ้นลงไปแช่ เสร็จแล้วก็หมุนวนซ้าย ขวา ไปๆมาๆ ค่อยๆทำ เพื่อให้น้ำในหลอดจับตัวเป็นแท่งขึ้นมา เวลาจะเอาไอติมออกจากหลอดก็นำไปจุ่มน้ำในถัง แกว่งหลอดขยับไปมาไอติมก็หลุดออกมาจากหลอดแล้วครับ โดยผู้เขียนก็จัดไปกับเพื่อนคนละ 5 ไม้ กินไปก็ทำให้นึกถึงสมัยเด็กไปมีความสุขไปอีกแบบ จบไปแล้วครับสำหรับการรีวิวมื้อกลางวันสำหรับท่านใดที่มีโอกาสได้เดินทางไปเที่ยวที่จังหวัดกาญจนบุรีอำเภอท่าม่วงแล้วก็อย่าลืมแวะมาเติมพลังกันที่ร้านก๋วยเตี๋ยวหมูสุขศาลากับไอติมหลอดโบราณป้ารุ้งกันได้นะครับ สำหรับท่านที่ไปลองมาแล้วรสชาติเป็นอย่างไรถูกใจมั้ย? อย่าลืมคอมเมนต์มาบอกผู้เขียนได้นะครับสวัสดีครับภาพประกอบโดยผู้เขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
