พูดถึง “ราดหน้า” เมนูอาหารที่ใคร ๆ ต้องรู้จัก หาทานได้ตามร้านอาหารตามสั่งทั่วไป ที่มีทั่วทุกจังหวัด ของประเทศไทย เขียนบทความนี้ เป็นเวลาช่วงเย็นพอดี ได้เวลาต้องออกไปหาอะไรทานมื้อเย็นพอดีเช่นกัน “ทานไรดี” ยังคิดไม่ออก ขับรถไปตลาด เดี๋ยวคิดออกเอง ถึงตลาด จอดรถ เดินไปยืนส่อง มองว่ามีร้านอะไรที่น่าสนใจบ้าง จนไปสะดุดตากับป้ายร้านสีเขียว เขียนว่า “ราดหน้าเอ็มไพร์” เป็นร้านน้องใหม่ ที่พึ่งเปิดขายได้ไม่นานที่ตลาดแห่งนี้ ไม่เคยทาน วันนี้ต้องจัดสักหน่อย “ราดหน้าเอ็มไพร์” ตั้งร้านอยู่ด้านหน้าตลาดชาวสยาม ใกล้กับโรงพยาบาลอนันต์พัฒนา ตำบลวัดชลอ อำเภอบางกรวย จังหวัดนนทบุรี ที่จอดรถไม่ต้องเป็นห่วง รถยนต์สามารถนำไปจอดได้ที่หลังตลาด จอดได้หลายคัน ส่วนรถมอเตอร์ไซค์ จอดด้านข้างของตลาด หรือข้าง 7 - Eleven ที่ตลาดทำการจัดที่จอดไว้ให้สำหรับรถมอเตอร์ไซค์โดยเฉพาะ บรรยากาศของร้าน “ราดหน้าเอ็มไพร์” จะเป็นรถเข็นแต่ตั้งอยู่กับที่ แถวโซนร้านขายอาหาร อยู่ด้านหน้าของตลาด จะมีพี่ผู้ชายเป็นคนผัด ทำอาหาร และมีพี่ผู้หญิง เป็นผู้ช่วย รับเมนู นำเมนูใส่ถุง รับเงินและถอนเงิน เมนูอาหารมีให้เลือกเยอะ แต่จะเน้นขายเมนูประเภทผัด ลองมาดูกันว่ามีเมนูอะไรบ้าง เริ่มต้นด้วย ราดหน้าหมู ราดหน้าทะเล ผัดซีอิ๊วหมู - ไก่ ผัดซีอิ๊วทะเล ราดหน้าหมูห่อไข่/ไข่ดาว ราดหน้าทะเลห่อไข่/ไข่ดาว ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ก๋วยเตี๋ยวคั่วทะเล ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมาหมู - ไก่ ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมาทะเล แต่ละเมนูจะมีรูปภาพติดไว้ที่ร้าน จะได้ทำให้ลูกค้าตัดสินใจได้ง่ายขึ้น สำหรับลูกค้าที่ไม่ชอบเมนูประเภทเส้น ทางร้านก็มีอาหารตามสั่งให้บริการเป็นอีกทางเลือกหนึ่ง ด้วย ลืมบอกไปว่าที่ร้านมีโต๊ะและเก้าอี้จัดไว้ให้ สามารถนั่งทานที่ร้านได้ แต่ถ้าไม่สะดวกก็สั่งกลับไปทานที่บ้านก็ตามใจ ตามสะดวก ตามสบาย สำหรับวันนี้ ธนกฤตเลือกสั่งมาทดลองทานก่อน 2 เมนู ด้วยกัน ถ้าอร่อย จะกลับมาอุดหนุนบ่อย ๆ แน่นอน เมนูที่สั่ง คือ ผัดซีอิ๊วหมู และราดหน้าหมูห่อไข่ มาถึงรสชาติอาหาร ผัดซีอิ๊วหมู รสชาติถือว่าใช้ได้ เส้นไม่เละ เหนียวหนึบ ที่สำคัญไม่อมน้ำมัน ผัดได้แห้งดี ส่วนตัวคิดว่าเค็มไปนึงนึง ราดหน้าหมูห่อไข่ รสชาติอร่อย หมูนิ่ม เส้นนุ่ม ไม่เละติดกันเป็นก้อน ไข่ไม่อมน้ำมัน ทานแล้วไม่มีอาการเลี่ยน น้ำราดหน้าข้น เหนียวกำลังดี ไม่ปรุงรสก็อร่อย ถูกใจ โดยรวมทั้ง 2 เมนู กับการที่มีโอกาสได้มาทานร้านนี้ เป็นครั้งแรก ถือว่า ผ่าน ประทับใจ ราคาก็กลาง ๆ ราคาอยู่ประมาณ 35 - 50 บาท ไม่แพงเกินไปจนรับไม่ได้ คงจะถูกใจสาวกที่ชื่นชอบราดหน้า ไม่มาก ก็น้อยต้องมาลองทานเองถึงจะรู้ว่ารสชาติเป็นอย่างไง อาจจะไม่เป็นตามที่ธนกฤตเขียนบทความไว้ก็ได้ อยากให้มาลองทานกันดู กับร้าน “ราดหน้าเอ็มไพร์” สอบถามทางพี่ผู้หญิงว่าร้านเปิดกี่โมง และปิดกี่โมง ได้คำตอบว่า ร้านเปิดทุกวัน เปิดและปิด ตามเวลาของตลาด เวลาประมาณ 15.00 น. - 20.00 น. เต็มที่ก็ไม่เกิน 21.00 น. สุดท้ายนี้ หวังว่าบทความนี้คงเป็นประโยชน์กับเพื่อน ๆ ที่มองกำลังมองหาร้านอร่อย ๆ อยู่ สำหรับวันนี้ขอขอบคุณที่ติดตามบทความ มา ณ โอกาสนี้ด้วยครับ ผู้เขียนบทความ : ธนกฤต แหล่งที่มาของภาพ : ผู้เขียนบทความ