เราชอบกินข้าวสี ข้าวอินทรีย์ ข้าวปลอดสาร แต่กินข้าวไม่เก่งเสียด้วยสิ กินไม่เคยทันมอดเลย ครั้งนี้เลยขอมา "เผยวิธีเก็บข้าวสารอย่างไรห่างไกลมอด" มอดคือแมลงตัวเล็ก ๆ ที่แอบมากินข้าวเรา ซึ่งมอดนี้จะมาวางไข่ไว้ในข้าวตอนไหนก็ไม่รู้ ถึงเวลาก็โตมาเป็นตัวแล้วก็กินข้าวสารเราอย่างเอร็ดอร่อย จะว่าไปข้าวสารที่มอดกินนี่ถือว่าเป็นข้าวดีนะ เพราะไม่ได้รมสารเคมีที่ใช้รมข้าวเพื่อกำจัดมอดไปเสียได้แก่ คือ "เมทิลโบรไมด์" และ "อลูมิเนียมฟอสไฟด์" หรือ "ฟอสฟีน ซึ่งก็คงไม่ดีต่อสุขภาพ เราศึกษาวิธีและทดลองตามเขามาหลายแนว ไม่ว่าจะเป็นตากแดด มอดก็พากันเดินอพยพออกไป แล้วก็เกิดใหม่มาอีก ใส่พริก ใส่ใบมะกรูด ใส่ช้อนแสตนเลส ก็ไม่เห็นจะพากันหายไปไหน เอาชนะไม่เคยได้ เจ้ามอดตัวน้อยแย่งกินเนื้อข้าวเราหมด เหลือแต่ไฟเบอร์คงรูปเมล็ดไว้ให้ แม้จะใส่กล่องฝาปิดสนิทแล้วก็ยังไม่รอด จะคิดไปว่า แกกินข้าวฉัน ถ้าอย่างนั้นฉันจะกินแกไปด้วยเลย แกก็ไม่อร่อยซะเลย ล่าสุดคุยกับน้องที่ทำงานเขาแนะนะว่าอาจารย์ท่านเคยบอกมาว่าใช้วิธีนี้ เราก็มาลองทำตาม แล้วพอค้นดูอีกทีก็เห็นคนเผยแพร่วิธีนี้ไว้เหมือนกัน คือ เก็บข้าวสารโดยกรอกใส่ “ขวดน้ำพลาสติก” นั่นเอง ถือเป็นการนำวัสดุมาใช้ซ้ำได้อีกทางหนึ่งด้วย น้องเขาเก็บใส่แค่ขวดน้ำ 600 มิลลิลิตร เพราะเขาไม่ค่อยได้หุงข้าวทาน ส่วนเราลองใส่มันไปทุกขนาด วัสดุ/อุปกรณ์ขวดน้ำเปล่าล้างสะอาดพึ่งให้แห้ง อาจจะเป็นขนาด 600 มล. 1 ลิตร หรือ 6 ลิตร ก็ขึ้นอยู่กับปริมาณข้าวและปริมาณการบริโภคของคนในบ้านเรา ถ้ามีข้าวมาก บ้านอยู่ด้วยกันหลายคนก็อาจจะแบ่งใส่ขวดน้ำ 6 ลิตรไปเลย แต่ถ้าเราซื้อข้าวมาคราวละไม่มาก กินคนเดียวก็อาจจะแบ่งใส่ขวดลิตรไว้ก็น่าจะพอข้าวสาร จะแยกตามสี แล้วมาผสมกันที่หลังตอนหุง หรือ ผสมรวมกันไปก่อนเลยก็ได้ เราทานข้าวกล้องอยู่แล้ว ก็จะเอาทุกสีมาผสมรวมกันก่อนแล้วกรอกเก็บใส่ขวด เวลาหุงก็ตวงหุงทีเดียวกรวย สำหรับกรอกข้าวสาร จะเป็นกรวยพลาสติก หรือกรวยกระดาษทำขึ้นง่ายๆ ก็ได้ค่ะวิธีทำง่ายๆ คือ วางกรวยแล้วตักข้าวสารกรอกลงไปให้เต็มแล้วปิดฝาให้สนิท แค่นั้นเอง เวลากรอกเต็มแล้วก็เขย่าๆ ให้ข้าวเรียงตัวกัน ก็จะมีที่ว่างเพิ่มขึ้นอีก ก็กรอกไปให้เต็มขวด อย่างขวดนี้ได้ข้าวมาก็กรอกไว้ตั้งแต่วันที่ 19 มิถุนายน พ.ศ. 2566 จนถึงวันบันทึกภาพ 14 กันยายน พ.ศ. 2566 สามเดือนแล้วก็ยังไม่เห็นมอดสักตัวนะ เท่าที่สังเกตุเวลาเทออกมาหุงก็ยังไม่เจอ ปีนี้ข้าวแพงเสียด้วย ลองเอาไปทำกันดูนะคะ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน#วิธีเก็บข้าวสาร #เก็บข้าวสารให้ไกลมอดห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป
