ก๋วยเตี๋ยว จัดเป็นอาหารจานเดียว ที่นิยมรับประทานกันไม่ว่าจะเป็นมื้ออาหารเช้า เที่ยง หรือเย็น น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวก็มีให้เลือกมากมาย อย่างเช่น น้ำใส น้ำข้น น้ำตก ต้มยำ น้ำซุปถือเป็นหัวใจหลักสำคัญที่ทำให้ก๋วยเตี๋ยวมีรสชาติอร่อย และที่สำคัญก๋วยเตี๋ยวก็ยังมีเส้นให้เลือกหลากหลายชนิด เช่น เส้นใหญ่ เส้นเล็ก บะหมี่หยก บะหมี่เหลือง วุ้นเส้น มาม่า ซึ่งล้วนเป็นส่วนประกอบสำคัญที่ทำให้ก๋วยเตี๋ยวนั้นอร่อย วันนี้เราจะพาทุกคนมากิน ก๋วยเตี๋ยว ดู๋ดี๋ ชักธง ร้านเล็ก ๆ ไม่ได้ตกแต่งหรูหรา แต่ภายในร้านค่อนข้างสะอาด เข้ามานั่งที่โต๊ะถึงกับงง ชื่อเมนู แต่ละเมนูชื่อโครตแปลก แต่แอบเสียดายมีแต่ชื่อ ไม่มีรูปภาพประกอบ ทำให้เราไม่รู้ว่าหน้าตาของแต่ละเมนูเป็นยังไง นั้นก็สั่งกันแบบเสี่ยงทาย ชอบชื่อเมนูไหนก็สั่งกันเลย เราชอบทานเผ็ด เลยสั่ง ไอ้คลั่งทะเลโหดวุ้นเส้น ราคา 50 บาท หน้าตาตามนี้เลย สีน้ำชุปเข้มข้นมาก มาลุ้นกันว่าจะเผ็ดมากไหม รสชาติน้ำชุปเข้มข้นจริง ๆ ไม่ได้ปรุงอะไรเพิ่มเติม มีความเผ็ดสะใจ กุ้ง หมึก สดเนื้อหวาน ลูกชิ้นก็ใส่มาให้เยอะ ผักที่ใส่จะเป็นผักตำลึง เราว่าอร่อยกว่าใส่ผักบุ้ง กินไปรู้สึกจะเริ่มเผ็ดขึ้นเรื่อย ๆ แต่อร่อย คนที่ทานเผ็ดไม่ได้ ไม่ควรสั่งเมนูนี้ เข้มข้น เผ็ด ถึงเครื่อง อร่อย อีกเมนูที่น้องสาวเราสั่งคือ ต้มยำทะเล ราคา 50 บาท เมนูนี้รสชาติจะเผ็ดกลาง ๆ หน้าตาแบบนี้เลย รสชาติหอมกลิ่นเครื่องต้มยำ ไม่เผ็ดมาก น้ำชุปเข้มข้นเหมือนกัน ถ้วยนี้น้องสาวก็ไม่ได้ปรุงรสเพิ่ม อร่อยเหมือนกัน ต่างกันแค่ความเผ็ด โดยรวม ก๋วยเตี๋ยว ดู๋ดี๋ ชักธง ให้ผ่านค่ะ รสชาติอร่อย ราคาไม่แพง วัตถุดิบที่ใช้สด บรรยากาศในร้านนั่งทานแบบสบาย สะอาด ไม่ร้อน แต่แอบมีข้อเสียตรงเมนู ที่ไม่มีภาพประกอบนี่แหละ ทำให้เราไม่รู้ว่าแต่ละเมนูมีส่วนประกอบอะไรบ้าง ใครที่ชอบทานก๋วยเตี๋ยวบอกเลยว่าห้ามพลาด ต้องไปลอง ในเมนูมีแจ้งนะ ไม่ใส่พริก กรุณาใส่ช่องเด็ก กลัวปากพังอย่าสั่ง แรมโบ้ ร้านตั้งอยู่ ตำบล ทับเที่ยง อำเภอเมืองตรัง ใกล้ ๆ อนุสาวรีย์พระรัษฎานุประดิษฐ์มหิศรภักดี ติดกับศรีสวัสดิ์เงินติดล้อ ต้องสังเกตดี ๆ เพราะร้านเป็นบ้านหลังเล็ก ๆ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน : ยัยนู๋คิตตี้