ขนมน้ำตาลจากซีรีส์เกาหลีและฮิตมากในตอนนี้ ใน Squid Game เล่นลุ้นตาย ซึ่งกระแสมาแรงมากใน Netflix Thailand เป็นเรื่องราวในการแข่งเกมที่เล่นกันตอนเด็กๆในเกาหลี คือ เกมแกะขนมน้ำตาล เป็นการแกะน้ำตาลที่มีการผสมเบกกิ้งโซดาเพิ่มความฟู และใช้เข็มจิ้มลงไปตามรูปร่าง ซึ่งในเกาหลีก็จะมีขายเยอะมาก แต่วิธีการทำค่อนข้างใช้เวลา แต่ใช้วัตถุดิบเพียงสองอย่าง ราคาสองชิ้นนี้ไม่เกิน 50 บาทแน่นอน บอกเลยทำไม่ง่ายนะจ้า วัตถุดิบ น้ำตาลทรายขาว 1-2 สองช้อนกลาง 21บาท เบกกิ้งโซดา 1 หยิบมือ 26บาท สองอย่างนี้ซื้อที่โลตัสมีทุกสาขาจ้า อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม ได้แก่ กระบวยที่มีด้ามจับยาว ตะเกียบ เตาแก๊ส อะลูมิเนียมฟอยล์หรือจาน แม่พิมพ์ หรือตราทับ หากใครไม่มีก็ใช้ตะหลิวก็ได้นะ ขั้นตอนแรก เริ่มจากการเตรียมจานไว้ใส่ตอนเสร็จ ค่อยๆโรยน้ำตาลและเกลี่ยให้ทั่ว เพื่อให้ตัวขนมไม่ติดกับจาน ขั้นตอนที่สอง ตักน้ำตาลใส่กระบวย หรือทับพี ไม่ต้องเยอะประมาณ 1 ช้อน หากใครใช้กระบวยขนาดใหญ่สามารถตักเพิ่มได้ ต่อมาตั้งไฟอ่อน และใช้ตะเกียบคนเบา ๆ ค่อยๆ ระวังหก คนจนน้ำตาลละลายเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อนซึ่งในขั้นตอนนี้ใช้เวลาค่อนข้างนาน ไม่สามารถเร่งไฟให้แรงได้ แต่ก็คนนานไม่ได้เช่นกัน คำเตือน อย่าปล่อยให้สีเข้ม เพราะน้ำตาลจะไหม้จนขมและกินไม่ได้ ต้องค่อยๆคนด้วยไฟเบา ขั้นตอนที่สาม ใส่เบกกิ้งโซดาเล็กน้อย หยิบนิดเดียวอย่าใส่เยอะเพราะเมื่อคนไปเรื่อยๆจะล้นกระบวยได้ หลังจากนั้นค่อยๆคนจนมันฟู ตรงนี้สามารถปิดไฟได้เลย เมื่อคนได้ที่แล้วให้รีบเทลงจาน เพราะตัวขนมจะติดกับกระบวยจนแกะไม่ออก รอให้ตัวน้ำตาลแข็งตัวนิดหนึ่ง หลังจากนั้นก็วางแม่พิมพ์ได้เลย (วางแปปเดียว แล้วเอาขึ้นให้พอเป็นรูปร่าง) ไม่มีตราทับก็ให้ค่อยๆเทให้เป็นวงกลม ห้ามเกลี่ย แต่สามารถใช้ตะหลิวทาบตอนขนมเย็นตัวลง ในภาพเป็นแม่พิมพ์แบบที่เราประยุกต์เอาเอง :] พอเอาแม่พิมพ์ออกก็จะได้หน้าตาขนมแบบนี้ หนาไปนิดเพราะไม่มีที่ทับให้แบน เลยออกมาอ้วนนิดๆ หลังจากทำเสร็จแล้ว ตอนแกะออกจากจานก็ง่ายขึ้นเพราะน้ำตาลข้างล่างช่วยให้ไม่ติดกับจาน ทิ้งไว้นานไม่ได้ตัวน้ำตาลที่ทำจะเหนียวและเริ่มละลาย ค่อนข้างหนา ไม่แข็งมากมีความกรอบและหวานมากก รูปร่างก็วงกลมได้อยู่555 ค่อนข้างเหมือน555 สรุปได้ว่าวิธีทำแบบนี้ค่อนข้างง่ายและทำได้ทุกคนทำเป็นขนมกินเล่นก็ได้ส่วนเรื่องรสชาติหวานหอมน้ำตาลออกไหม้ๆ อารมณ์เหมือนทานขนมน้ำตาลที่ปั้นเป็นรูปต่างๆ ในหนังดูแกะน่าสนุกและลุ้นมาก พอลองแกะจริงๆไม่ง่ายเลย ซึ่งเราก็ตามมาจากซีรีส์เรื่อง Squid Game สามารถดูได้ที่ Netflix มี 9 Ep. ดูกันยาวๆไปเลยจ้า ลองทำขนมน้ำตาล และมาแกะแข่งกันกับเพื่อนได้ จับเวลา 10 นาที สนุกแน่นอน ภาพทั้งหมดโดยนักเขียน
