ยังอนอัวกันต่อไปกับบรรยากาศของการเที่ยวขอนแก่นค่ะ วันนี้เรามีร้านลาบขอนแก่น แซ่บๆ ร้านเด็ดที่เราอยากมาแนะนำให้เพื่อนๆ ได้ลองลิ้มชิมรสกันโดยเฉพาะสายเนื้อ ลาบ ก้อย ซอยจุ๊ ที่ไม่ควรพลาด กับ ร้านโจ๋นแซบ ลาบก้อย สาขา 2 ที่เขาพร้อมยกทัพเมนูเนื้อจานเด็ดมาเสิร์ฟกันแบบแซ่บนัว เมนูไหนอร่อยเด็ดลงตัวต้องสั่ง มาดูกันเลยค่ะ ร้านโจ๋นแซบ ลาบก้อย สาขา 2 ในเมืองขอนแก่นร้านโจ๋นแซบ ลาบก้อย เขามีด้วยกัน 2 สาขา คือ สาขาหลัง มข. และสาขาในตัวเมืองขอนแก่น วันนี้สาขาที่เราบึ่งมากินคือสาขาในเมืองซึ่งตัวร้านจะตั้งอยู่เยื้องๆ กับตลาดหนองไผ่ล้อม ร้านเป็นห้องแถวตกแต่งแบบธรรมดาๆ ไม่หวือหวา บรรยากาศคล้ายร้านกินดื่มสำหรับนักศึกษาที่เราคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี ส่วนเวลาเปิดร้านก็ประมาณ 18.00-00.00 น. เปิดทำการทุกวัน แต่ทั้งนี้เขาจะมีอัปเดตวันหยุดที่หน้าเพจ โจ๋นแซ๊บ - ลาบ ก้อย เพื่อความชัวร์สามารถทักไปถามทางเพจก่อนได้เลยค่ะ สำหรับเรื่องที่จอดรถต้องจอดริมถนนอาจจะหาที่จอดหน้าร้านยากสักหน่อย แต่ช่วงเลยหน้าร้านไปมีที่จอดอยู่บ้างค่ะหรือจะอ้อมซอยไปจอดที่หลังตลาดแล้วค่อยเดินมาก็ได้ เมนู ร้านโจ๋นแซบ ลาบก้อย สาขา 2 ในเมืองขอนแก่นเมนูร้านโจ๋นแซบ ร้านลาบขอนแก่น เขาจะเด่นดังเรื่องเมนูจากเนื้อ ได้แก่ ก้อยเสือคั่ว ก้อยคั่ว ก้อยขม เสือร้องไห้ เนื้อย่าง ต้มแซ่บเนื้อ น้ำตกเนื้อ ลาบเนื้อ ฯลฯ ส่วนใครที่ไม่กินเนื้อก็มีเมนูหมูให้เลือกสั่งเหมือนกันค่ะ ซึ่งเมนูที่เราสั่งมาแต่ละอย่างคือเด็ดดวง ห้ามพลาด เมนูแนะนำ ก้อยเสือคั่ว โจ๋นแซ่บ ลาบก้อย (70.- บาท/จาน)รับประกันเลยว่าเป็นก้อยเสือคั่วที่อร่อยมากกกก แบบมากๆ ไม่มีที่ไหนเหมือน ด้วยการใช้เนื้อเสือร้องไห้ย่างสุกกำลังดีมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมกับเลือดและเครื่องปรุงอื่นๆ คั่วมาจนสุกดี รสชาติเค็ม มัน หอมเนื้อ ลงตัวที่สุด ได้ด้วยกินพร้อมข้าวเหนียว ลูกโดดและกระเทียมบอกเลยว่าอร่อยจนแสงต้องออกปาก ซึ่งเราเองพยายามลองชิมก้อยเสือคั่วร้านอื่นมาก็เยอะมากแต่บอกเลยว่าไม่มีร้านไหน ที่ไหนเอาก้อยเสือคั่ว ของโจ๋นแซบ ลาบก้อย ขอนแก่น ลงจริงๆ ค่ะ เสือร้องไห้ โจ๋นแซบ ลาบก้อย (70.- บาท/จาน)เนื้อเสือร้องไห้ถูกย่างมาที่ความสุกกำลังดี เนื้อยังนุ่ม ไม่แห้ง ไม่เหนียว ด้านในยังเป็นสีชมพู มีมันแวววาวแทรกตลอดชิ้น หอมกลิ่นเนื้อย่างมาก ส่วนสัมผัสก็คือใช่ เป็นเสือร้องไห้ที่เหนียวแต่เคี้ยวไม่ยาก เราเคยกินเสือร้องไห้บางร้านก็ร้องไห้จริงๆ ค่ะ เพราะเคี้ยวไม่ค่อยออก 5555+ แต่สำหรับร้านโจ๋นแซบ เคี้ยวสนุก อร่อยสุดๆ น้ำตกเนื้อ (70.- บาท/จาน) ตัวเนื้อทำมาดี ความสุกอยู่ในระดับกำลังพอเหมาะค่ะ ส่วนรสชาติสำหรับเราเป็นน้ำตกที่จะแปลกเล็กน้อยคือเป็นน้ำตกที่ไม่ค่อยเผ็ดมากและไม่มีหอมแดง 555 เพราะเราเองจะชินกับน้ำตกที่พริกป่นเยอะๆ และมีหอมแดงจุกๆ แต่จานนี้จะไม่ออกเผ็ดมาก รสไปทางเค็มๆ หอมกลิ่นข้าวคั่ว แต่ว่าถ้าถามว่ากินหมดไหมบอกเลยว่าเกลี้ยงค่ะ ต้มแซ่บเนื้อ+เครื่องในเนื้อ (70.- บาท/ถ้วย)ตัวน้ำต้มยำรสชาติเปรี้ยวเผ็ดแต่ก็ไม่ได้จี๊ดจ๊าดมากค่ะ เนื้อวัวนุ่มเคี้ยวง่ายพร้อมมีชิ้นเครื่องในวัวให้ลองกินผสมไปมาหลายแบบ สำหรับเมนูต้มแซ่บเราว่ารสชาติกลางๆ ส่วนตัวเราชอบแบบที่เผ็ดๆ เปรี้ยวๆ มากกว่านี้สักหน่อย เสิร์ฟพร้อมผักสดให้เรากินแกล้มตัดเลี่ยนไปด้วย น้ำจิ้มแจ่วและแจ่วขมอร่อยมากกก พร้อมเครื่องครบครันทั้งน้ำเปล่า น้ำอัดลมและเครื่องดื่มสีเหลืองเย็นชื่นใจ สำหรับใครที่กำลังมองหาร้านลาบขอนแก่น ที่อร่อยๆ นัวมาก สมกับความเป็นอาหารอีสาน เราแนะนำร้านโจ๋นแซบ ลาบก้อย ขอนแก่น เลยค่ะ อาหารอร่อย ทำสดใหม่ เสิร์ฟร้อนๆ ที่สำคัญราคาไม่แพงเลย แวะมาลองชิมเมื่อไหร่แล้วจะต้องติดใจอยากกลับไปกินเรื่อยๆ แน่นอน เส้นทาง โจ๋นแซบ ลาบก้อย สาขา 2 ขอนแก่นhttps://food.trueid.net/detail/m871PY9YNvNnภาพหน้าปก โดย ผู้เขียน ภาพโลโก้ร้าน จาก โจ๋นแซ๊บ - ลาบ ก้อยภาพในเนื้อหาทั้งหมด โดย ผู้เขียน ห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป