สวัสดีค่ะทุกคนวันนี้กลับมาพบกันอีกแล้วนะคะ ช่วงนี้เป็นช่วงโควิด-19 กำลังระบาด เพื่อเป็นการหยุดแพร่เชื้อโรคแล้วจึงควรอยู่บ้านและไม่ออกไปไหน แต่หลายคนคงเบื่อไม่รู้จะทำอะไรน้ำก็เป็นหนึ่งในคนขี้เบื่อนั้นค่ะ แต่พอเปิดตู้เย็นปุ๊ปเห็นมีของเหลือในตู้เย็นเลยจะทำกับข้าวง่าย ๆ แก้เบื่อทำง่ายและอร่อยด้วยจึงอยากมาแชร์เพื่อน ๆ ค่ะ กับข้าวง่าย ๆ ที่ว่านั้นก็คือ “แตงกวาผัดไข่” นั้นเอง วัตถุดิบ 1. ไข่ไก่ 2 ฟอง 2. แตงกวาลูกเล็ก 4-5 ลูก 3. กระเทียม 2 กลีบ 4. พริก 3-4 เม็ด (ในส่วนนี้น้ำจะใช้พริกแห้งนะคะใครไม่ชอบทานเผ็ดไม่ใส่ก็ได้ค่ะ) เครื่องปรุง 1. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 2. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ 3. น้ำตาล 1 ช้อนชา 4. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา 5. น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ 6. ซอสปรุงรสฝาเขียว 1ช้อนชา 7. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา 8. น้ำเปล่าใส่ตามความชอบบางคนชอบแบบคลุคลิก บางคนชอบแบบน้ำเยอะ ๆ ราดข้าว วิธีทำ ขั้นตอนแรก : ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน นำพริกและกระเทียมที่โขรกไว้ลงไปผัดให้หอมและหลังจากนั้นก็ตอกไข่ลงไปเลยค่ะ ขั้นตอนที่สอง : หลังจากที่ไข่สุกแล้วให้ปรุงรสตามอัตราส่วนของเครื่องปรุงที่บอกไว้เลยค่ะ ที่ให้ปรุงก่อนเอาแตงกวาลงเพราะรสชาติของเครื่องปรุงจะซึมเข้ากับเนื้อไข่จะได้จะอร่อยค่ะ ขั้นตอนที่สาม : เอาแตงกวาลงผัดกับไข่ที่ปรุงรสไว้แล้วและเติมน้ำตามความชอบเลยค่ะ รอซักพักให้แตงกวาสุกก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว เสร็จเรียบร้อยพร้อมทานแล้วค่ะ แตงกวาผัดไข่หอม ๆ ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ คืออร่อยมากทำง่าย ๆ แถมได้ประโยชน์อีกด้วย ใครที่เบื่อ ๆ ช่วงกักตัวอยู่บ้านลองเอาไปทำทานแก้เบื่อกันนะคะ ประโยชน์ที่ได้จากแตงกวาผัดไข่ 1. แตงกวาเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ ไม่มีไขมันไม่ทำให้อ้วน 2. อุดมไปด้วยวิตามิน A,B และ C 3. ช่วยลดกรดในกระเพราะอาหาร 4. ไข่อุดมไปด้วยโปรตีนและวิตามินอีกหลายชนิด สำหรับกระทู้นี้ขอลาไปก่อนกระทู้หน้าจะมาแชร์สูตรอะไร หรือรีวิวร้านเด็ดที่ไหนอย่าลืมติดตามกันนะคะ สวัสดีค่ะ
