ก๋วยเตี๋ยวเรือ เป็นอาหารที่นิยมชมชอบของหลายท่าน รสชาติเผ็ด และกลมกล่อมจากน้ำซุปเข้มข้นซึ่งเติมกะทิเข้าไปด้วย เมื่อปรุงเสร็จจะเสิร์ฟลูกค้าด้วยชามใบเล็กเพราะในอดีตพ่อค้าแม่ค้าต้องใช้เรือบรรทุกก๋วยเตี๋ยว และสัญจรทางน้ำ ชามใบเล็กมีน้ำหนักเบาทำให้ผ่านกรรมวิธีการปรุง ล้างทำความสะอาดได้ง่าย และส่งให้ลูกค้าได้สะดวก แต่อย่างไรก็ตามถึงแม้ว่าปัจจุบันจะไม่มีก๋วยเตี๋ยวเรือซึ่งขายตามริมน้ำแล้ว แต่หลายร้านก็ยังคงความเป็นเอกลักษณ์โดยนำเรือมาตั้งที่ร้าน และใช้ชามใบเล็กเช่นกัน ภาพโดยผู้เขียน ก๋วยเตี๋ยวเรือสูตรต้นตำรับที่มีชื่อเสียงคือก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยา ผมก็อยากจะแนะนำร้านก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยาย่านหลักสี่ ตั้งอยู่ถนนกำแพงเพชร 6 แขวงทุ่งสองห้อง ครับ ภาพโดยผู้เขียน ร้านนี้การันตีเป็นก๋วยเตี๋ยวเรือสูตรโบราณ ทางร้านเอาใจใส่ลูกค้าด้วยการแยกหม้อน้ำซุปหมู และน้ำซุปเนื้อ ทั้งยังมีรายการเส้นให้เลือกหลายอย่าง ได้แก่ เส้นเล็ก เส้นหมี่ขาว เส้นใหญ่ เส้นบะหมี่เหลืองแบน วุ้นเส้น และมาม่า ลูกค้าสามารถสั่งแบบธรรมดา ชามละ 15 บาท พิเศษชามละ 30 บาท หากไม่สะดวกทานทางร้านก็สั่งกลับบ้านได้ ใส่ถุงธรรมดา 40 บาท และพิเศษ 50 บาท ครับ ภาพโดยผู้เขียน รสชาติน้ำก๋วยเตี๋ยวเรือรสชาติกลมกล่อม มีความเข้มข้นของน้ำกะทิ เผ็ดไม่มาก ไม่ต้องปรุงเพิ่มก็อร่อยแล้ว แต่หากชอบรสเผ็ดก็สามารถใส่พริกคั่วของร้านเพิ่มเติมไปได้ หรือกากหมูก็มีให้ทานคู่กันด้วยครับ ภาพโดยผู้เขียน ส่วนเมนูอย่างอื่นก็มีลูกชิ้นปิ้งไม้ละ 5 บาท ราดมากับน้ำจิ้มรสเด็ดของร้าน นอกจากนี้ยังมีของหวานคือขนมถ้วย ซึ่งเป็นของหวานที่ขายคู่กับร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ รสชาติขนมถ้วยร้านนี้ไม่หวานมาก มีความมันของกะทิ และเค็มเล็กน้อย ส่วนเมนู ของหวานอีกอย่างนั้นก็คือไอศกรีมกะทิถ้วยละ 20 บาท รสชาติมัน เลือกโรยหน้าด้วย มันเชื่อม มะพร้าว ลูกชิด และข้าว เหนียวได้ 2 อย่าง ภาพโดยผู้เขียน ภาพโดยผู้เขียน ภาพโดยผู้เขียน ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยา สูตรโบราณ เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 6.00 - 18.00 น. ตั้งอยู่ถนนกำแพงเพชร 6 ซอย 7 แขวงทุ่งสอง ห้อง เขตหลักสี่ กทม. การเดินทางให้มาทางถนนสายโลคัลโรด พอถึงศูนย์อบรมลูกเรือการบินไทย ค่อย ๆ ชิดซ้าย ก่อนเลี้ยวเข้าซอยก็จะถึงร้าน รสชาติก๋วยเตี๋ยวเข้มข้น สมกับเป็นสูตรโบราณ รสชาติอร่อย วัตถุดิบสดใหม่ ราคาไม่แพงครับ 😊😊😊