เก๊กฮวย ดอกไม้แสนสวยพืชดั้งเดิมของประเทศจีนและญี่ปุ่นตระกูลเดียวกับดอกทานตะวันและดอกดาวเรือง มีชื่อเรียกในภาษาไทยว่า เบญจมาศสวน หรือเบญจมาศหนู โดยมีอยู่หลายสายพันธุ์ทั้งดอกเหลือง ดอกขาวนับเป็นดอกไม้สมุนไพรที่มีคุณสมบัติเป็นยารักษาโรคต่างๆได้สารพัด คนส่วนใหญ่จึงนิยมนำดอกเก๊กฮวยมาต้มเป็นชาหรือทำเป็นเครื่องดื่มสมุนไพรดับร้อนกัน ภาพโดย HOerwin56 จาก Pixabay สรรพคุณสุดคูลของน้ำเก๊กฮวย น้ำเก๊กฮวยใช้ดื่มแก้กระหาย เพิ่มความสดชื่น เนื่องจากดอกเก๊กฮวยมีฤทธิ์เย็นช่วยดับพิษร้อนในร่างกายได้ สามารถแก้อาการร้อนใน แก้อาการกระหายน้ำได้ หากดื่มในปริมาณที่เหมาะสม น้ำเก๊กฮวยสามารถช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจ ภาวะหัวใจล้มเหลว เพราะมีฤทธิ์ลดระดับความดันโลหิต นอกจากนี้ทางมูลนิธิโรคหัวใจแห่งประเทศไทยในพระบรมราชูปถัมภ์ยังระบุว่า เก๊กฮวยสามารถช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดได้อีกด้วย น้ำเก๊กฮวยช่วยบรรเทาอาการวิงเวียนศีรษะ หน้ามืด ตาลาย เนื่องจากดอกเก๊กฮวยมีกลิ่นหอมและเป็นสมุนไพรฤทธิ์เย็นชนิดจึงสามารถบรรเทาอาการต่างๆเหล่านี้ได้ ภาพโดย James C จาก Pixabay วิธีทำน้ำเก๊กฮวย 1. ใช้ดอกเก๊กฮวยแห้ง 1/2 ถ้วย นำมาต้มกับน้ำเดือดประมาณ 2 ลิตร 2. ต้มดอกเก๊กฮวยต่อไปอีกประมาณ 2-3 นาที แล้วใส่น้ำตาลทรายลงไปตามความชอบ 3. คนสักนิดพอให้น้ำตาลทรายละลายจนหมด จากนั้นปิดไฟ แล้วพักไว้จนเย็น 4. เทใส่แก้วเสิร์ฟดื่มได้เลย หรือจะรอให้น้ำเก๊กฮวยของเราเย็นจากนั้นเติมน้ำแข็งดื่มแบบฉ่ำๆ ก็ย่อมชื่นใจไม่ต่างกัน ภาพโดย Jill Wellington จาก Pixabay เคล็ดลับที่อยากบอกต่อ ถ้าอยากให้น้ำเก๊กฮวยออกสีสวยขึ้นใส่เมล็ดพุดจีนลงต้มด้วยสัก 2 เมล็ดจะให้น้ำสีเหลืองกำลังดี การใส่ดอกเก๊กฮวยมากเกินไป หรือการใช้เวลาต้มนานจนเกินไป อาจทำให้น้ำเก๊กฮวยมีรสเปรี้ยวได้ การคน ห้ามคนดอกเก๊กฮวยมากเกินไปและเวลากรองน้ำดอกเก๊กฮวยห้ามบี้ดอกเก๊กฮวยเด็ดขาด เพราะจะทำให้น้ำมีรสขม เพื่อเสริมสรรพคุณทางยาอาจใส่สมุนไพรชนิดอื่นเพิ่มเติมได้ตามความเหมาะสมเช่น ใบเตย พุทราจีน หล่อฮั่งก๊วย เป็นต้น ขอขอบคุณข้อมูลเพิ่มเติมจาก มูลนิธิหัวใจแห่งประเทศไทยในพระบรมราชูปถัมภ์ Medthai kapook.com