ฟิน! สูตรทำ ไข่หมึกทอด น้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บ เมนูฮิตทำง่าย ใครกินก็ติดใจ
วันนี้ เพจกินได้อร่อยด้วย จะชวนมาทำของอร่อย ด้วยการแจก สูตรอาหาร วิธีทำ ไข่หมึกทอด หรือ ไข่ปลาหมึกทอด สูตรทำน้ำ จิ้มซีฟู้ด แซ่บๆ เมนูของทานเล่นสุดคลาสสิกที่บอกเลยว่าตอนนี้กำลังฮิตแบบสุดๆ เพราะถ้าใครไม่อยากทอดด้วยน้ำมันแบบออริจินัล ก็สามารถทำได้ง่ายๆ ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน และยังเป็นอีกหนึ่งเมนูที่เวลาไปเดินงานวัดก็ต้องได้เจอทุกงาน ไข่หมึกทอดหอมๆ ราดน้ำจิ้มซีฟู้ด แซ่บๆ อร่อยลงตัวมาก ที่สำคัญวัตถุดิบหาซื้อเองได้ง่ายมาก เพราะเจ้าไข่หมึกแช่แข็งนั้นมีขายตามซุปเปอร์มาร์เก็ต แมคโคร หรือตามตลาดสด และขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก ตั้งกระทะแล้วจี่ไข่หมึกให้เหลืองหอม หั่นเป็นชิ้นๆ พอดีคำ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บๆ แค่นี้ก็อร่อยฟินได้ทั้งบ้านแล้วจ้าา
สูตร ไข่หมึกทอด น้ำจิ้มซีฟู้ด
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ไข่หมึกทอด น้ำจิ้มซีฟู้ด
ส่วนผสม หมึกไข่ทอด
- ไข่หมึกกล้วย 1 กิโลกรัม
- น้ำมันพืช
ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ด
- น้ำมะนาว 3 + 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 + 1/3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 40 กรัม
- พริกขี้หนูสวน 20 กรัม (ปรับเพิ่ม-ลด ได้)
- รากผักชี 15 กรัม
วิธีทำ ไข่หมึกทอด น้ำจิ้มซีฟู้ด
1. นำไข่หมึกมาล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย แล้วนำมาพักให้สะเด็ดน้ำ
2. ระหว่างนี้ มาทำน้ำจิ้มซีฟู้ดก่อน
3. ซอยรากผักชี แล้วใส่ลงเครื่องปั่น พร้อมกับ พริก กระเทียม น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว และน้ำปลา
4. ปั่นให้ทุกอย่างละเอียดดี (ใครไม่มีเครื่องปั่น สามารถใช้การโขลกแทนได้)
5. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ตามด้วยไข่หมึกที่พักไว้ ใช้ไฟกลาง
6. ทอดไข่หมึกให้สุกทีละด้าน ระวังอย่าคนเยอะ เพราะไข่หมึกจะเละ พอด้านแรกเริ่มเกรียม ให้พลิกกลับด้าน
7. จี่ไข่หมึกให้ได้ความสุก และความเกรียมตามต้องการ จากนั้นตักใส่จาน พร้อมรับประทาน
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : กินได้อร่อยด้วย
- Youtube : กินได้อร่อยด้วย
