ผู้อ่านเคยรู้สึกไม่หิวแต่ก็ยังอยากหาอะไรกินกันไหมครับ ก็คงต้องเคยกันบ้างสักครั้งแหละเนอะ บางทีก็อาจเป็นเพราะน้ำตาลตกไปชั่วคราว บางทีก็เป็นเพราะปากว่างเฉย ๆ เท่านั้น ผมเองก็เป็นครับ หากไม่ได้กินข้าวแบบเต็มมื้อแล้วก็มักจะมีอาการหิวระหว่างวันเสมอ จนช่วงที่ผมไปได้สูตรคุกกี้นี้มาทำนี่แหละ จึงสามารถทำให้ความหิวระหว่างวันไปได้บ้าง แถมยังไม่ต้องซื้อขนมจากร้านค้าให้เสียตังอีกต่างหาก สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตที่ว่านี้จะมีเนื้อสัมผัสที่กรอบ เนื้อร่วนคล้ายคุกกี้เนยสดเล็กน้อย มีไฟเบอร์จากข้าวโอ๊ตอีกนิดหน่อย ยิ่งใส่ท็อปปิ้งเข้าไปด้วยแล้ว ยิ่งเพิ่มลูกเล่นเข้าไปให้ทุกคำที่รับประทาน จะทำเก็บไว้ทานเอง หรือจะทำมาหลาย ๆ ชิ้นเพื่อมาแบ่งให้คนรอบตัวทานก็ได้ ในช่วงวันสำคัญบางเทศกาล ผมก็ยังเคยทำคุกกี้สูตรนี้ส่งไปให้ญาติผู้ใหญ่ที่อยู่ต่างจังหวัดเลยครับ (แต่อาจจะแข็งไปสำหรับผู้ใหญ่บางท่าน ฉะนั้นควรทำเป็นชิ้นเล็ก ๆ เอาน่าจะดีกว่าครับ) เพราะมันเก็บในอุณหภูมิปกติได้นานพอสมควร ชิ้นคุกกี้ไม่เปราะง่ายทำให้ไม่ต้องกังวลตอนจัดใส่พัสดุ ในเรื่องรสชาติก็ไม่ค่อยมีรสหวาน ทั้งยังสามารถปรับแต่งท็อปปิ้งกับสีสันได้ตามสะดวก เอาล่ะผมว่าเกริ่นมาเท่านี้ก็น่าจะเพียงพอแล้ว พวกเรามาเริ่มทำกันดีกว่าครับ ส่วนผสม - เนย หรือน้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง - น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วยตวง - น้ำตาลทรายขาว 1/4 ถ้วยตวง - ไข่ไก่ เบอร์ 1 1 ฟอง - กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา - ผงฟู 1 ช้อนชา - ข้าวโอ๊ตแผ่น 1 ถ้วยตวง - แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง - ท็อปปิ้ง (คละ) 1/3 ถ้วยตวง และสำหรับใครที่ไม่มีถ้วยตวงสามารถประมาณไปก่อนได้นะครับ 1 ถ้วยตวงจะประมาณ 16 ช้อนโต๊ะ, 1/2 ถ้วยตวงจะประมาณ 8 ช้อนโต๊ะ, 1/3 ถ้วยตวงก็ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ แล้วก็ลดหลั่นกันไปเรื่อย ๆ วิธีทำ 1. ผสมเนยกับน้ำตาลทั้งสองชนิดให้เข้ากันดี ตามด้วยไข่ไก่แล้วคนให้เป็นเนื้อเดียวกันอีกครั้ง 2. เติมกลิ่นวานิลลากับผงฟูลงไป คนจนเห็นว่าส่วนผสมฟูเล็กน้อย 3. ใส่ข้าวโอ๊ตลงไปแช่ รอประมาณ 3 - 5 นาที (ระหว่างรอก็ไปวอร์มเตาอบด้วยอุณหภูมิ 150 องศา ตั้งเวลา 5 นาที) 4. เติมแป้งสาลีอเนกประสงค์ จากนั้นคนให้เป็นเนื้อคุกกี้แน่น ๆ 5. ใส่ท็อปปิ้งตามชอบ แล้วตัดแบ่งเป็น 12 ส่วน 6. จัดเรียงใส่ถาดไม่ให้ชิดกันมาก แล้วอบไฟบน-ล่าง 180 องศา 15 นาที 12 ส่วนที่ผมให้ตัดแบ่งไปเป็นชิ้นขนาดเท่าฝ่ามือ ถ้าทำตามแล้วคิดว่ามันชิ้นใหญ่ไปก็แบ่งอีกครึ่งนึงก็ได้นะครับ อันนั้นก็จะกลายเป็นชิ้นขนาดกัดสองสามคำหมด ส่วนเรื่องของท็อปปิ้ง จะใส่เป็นลูกเกดอย่างเดียวเหมือนผมก็ได้ (ก่อนใส่ลูกเกดให้เอาไปแช่น้ำซักสิบนาทีก่อน พออบจะได้ไม่ไหม้) ไอเดียท็อปปิ้งคู่กับแป้งคุกกี้รสอื่น ๆ เช่น แป้งธรรมดากับช็อกโกแลตชิป, แป้งรสชาเขียวกับอัลมอนด์ (เติมผงมัทฉะไปสองช้อนโต๊ะ), แป้งรสโกโก้กับไวท์ช็อกโกแลตชิป (เติมผงโกโก้ไปอย่างน้อยหนึ่งช้อนโต๊ะ เพิ่มได้ตามชอบ) เป็นต้น เมื่ออบออกมาแล้ว คุกกี้สูตรนี้สามารถเก็บไว้นอกตู้เย็น (ต้องแห้งด้วย) ได้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เต็ม ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับท็อปปิ้งที่ใส่ด้วย และหากเก็บไว้ในตู้เย็นตั้งแต่แรกก็สามารถอยู่ได้นานกว่านั้น แต่ผมก็ไม่รู้ว่าจะนานเท่าไหร่นะครับ เพราะปกติก็กินหมดก่อนอยู่แล้ว อวยสูตรตัวเองมาขนาดนี้ ผู้อ่านลองไปทำตามกันดูได้นะครับ ผลเป็นอย่างไรก็ลองแชร์มาที่ใต้บทความได้เลย แล้วพบกันใหม่ในบทความหน้า สวัสดีครับ เครดิตรูปภาพ ภาพปกและภาพประกอบทั้งหมดถ่ายโดยผู้เขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !