"วิธีเก็บถั่วงอกให้ใช้ได้นานๆ สดกรอบ" ถั่วงอก เป็นผักที่อยู่คู่ครัวไทยมาอย่างยาวนาน ไม่ว่าจะเป็นในเมนูผัดไทย ก๋วยเตี๋ยว แกงส้ม ผัดถั่วงอกเต้าหู้ หรือแม้แต่ใช้โรยหน้าข้าวยำ ถั่วงอก ถือเป็นผักราคาประหยัด หาซื้อง่าย และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่ปัญหาใหญ่ที่หลายคนพบเจอเมื่อซื้อถั่วงอกมากักตุนไว้ใช้ที่บ้านก็คือ " เสียง่าย" ถั่วงอกมักจะเหลือง นิ่ม และเน่าเสียได้ภายในเวลาเพียง 1-2 วันเท่านั้น แม้จะเก็บไว้ในตู้เย็นก็ตาม แล้วจะมีวิธีไหนบ้าง !!! ที่สามารถยืดอายุถั่วงอกให้อยู่ได้นานขึ้นโดยไม่เสียรสชาติ ไม่เสียคุณค่าทางอาหาร และยังคงความขาว กรอบ สด ใหม่ เหมือนเพิ่งซื้อมาจากตลาด วันนี้ " คิดส์ คุณภาพ " มาเเชร์ วิธีเก็บถั่วงอกให้ใช้ได้นานๆ สดกรอบ พาให้รู้จักกับ ทริคง่าย ๆ ที่ใช้ได้จริงในการเก็บรักษาถั่วงอกให้สดได้นานหลายวัน โดยใช้วัตถุดิบที่มีอยู่ในครัว ก่อนอื่นเรามารู้จักปัญหาของถั่วงอก: ทำไมถึงเสียง่าย? 1.ถั่วงอกเป็นผักที่มีน้ำในตัวเองสูงมาก จึงเป็นแหล่งเพาะเชื้อราหรือแบคทีเรียได้ง่ายเมื่อสัมผัสอากาศหรืออยู่ในที่ที่อุณหภูมิไม่เหมาะสม 2.ถั่วงอกไม่มีเปลือกที่หนาเหมือนผักชนิดอื่น เช่น แครอทหรือแตงกวา ทำให้เสียสภาพได้เร็วกว่าผักทั่วไป 3.การล้างหรือแช่น้ำที่ไม่ถูกวิธี หลายคนอาจคิดว่าแค่ล้างถั่วงอกให้สะอาดแล้วเก็บใส่ตู้เย็นก็เพียงพอ แต่จริง ๆ แล้ว "น้ำ" ที่ใช้ล้างหรือน้ำแช่นั้น มีผลต่อความสดของถั่วงอกโดยตรง วิธีที่จะช่วยให้ถั่วงอกของเราสดเก็บได้นาน หนึ่งในวิธีที่ได้ผลและมีคนใช้กันอย่างแพร่หลาย คือ "การแช่ถั่วงอกในน้ำสะอาดผสมน้ำส้มสายชู" ขั้นตอนการทำ 1.เทถั่วงอกในภาชนะเริ่มด้วยล้างด้วยน้ำสะอาด 1-2 ครั้ง 2.เตรียมน้ำส้มสายชู เเล้วเเช่น้ำส้มสายชู เเช่ทิ้งไว้ 15- 20 นาที จากนั้นเก็บใส่กล่องเเช่เย็นในตู้เย็นได้เลย ข้อควรระวัง อย่าใช้น้ำส้มสายชูมากเกินไป เพราะอาจทำให้ถั่วงอกเปลี่ยนกลิ่นหรือเปรี้ยวเกิน ไม่ควรเก็บถั่วงอกไว้นานเกิน 7 วัน แม้จะแช่น้ำก็ตาม เพราะคุณค่าทางอาหารจะเริ่มลดลง ถั่วงอกที่เริ่มมีกลิ่นเหม็นหรือเหลืองมาก ควรทิ้ง ไม่ควรบริโภค ข้อดีของการใช้วิธีนี้ 1.ประหยัด ไม่ต้องซื้อถั่วงอกบ่อย ซื้อครั้งเดียวเก็บไว้ใช้ได้หลายวัน ลดการเดินทางไปตลาด 2.ลดของเสียในครัว ถั่วงอกที่เก็บไว้เสียมักจะต้องทิ้งทุกครั้ง วิธีนี้ช่วยลดปริมาณขยะอาหารได้มาก 3.สะดวกและรวดเร็วใช้เวลาเตรียมไม่ถึง 5 นาที วัตถุดิบหาได้ง่ายในครัวเรือน 4.สุขภาพดีและปลอดภัย ไม่ต้องพึ่งสารเคมีหรือวิธีการถนอมอาหารที่ยุ่งยาก เป็นอย่างไรบ้างคะ กับ " วิธีเก็บถั่วงอกให้ใช้ได้นานๆ สดกรอบ" ถือเป็นวิธีง่ายๆที่ทำให้ถั่วงอกมีความสด กรอบ ที่สำคัญสามารถเก็บได้นานขึ้น จากการเก็บเเบบปกติ เพียงแค่ใช้น้ำสะอาดและน้ำส้มสายชูในสัดส่วนที่เหมาะสม เก็บใส่ภาชนะสะอาด แค่นี้ก็สามารถยืดอายุถั่วงอกได้ถึง 5-7 วัน โดยไม่ต้องพึ่งสารเคมีหรือวิธีแช่แข็งให้เสียรสชาติเลยค่ะ ขอบคุณค่ะ ฝากบทความอื่นๆ ทริคขจัดน้ำมันเครื่องติดผ้า วิธีถนอมกล้วยสุกเก็บใช้ได้นาน รีวิวเเอป Amaze #ทริค #คิดส์คุณภาพ #ทรูไอดี ภาพปกโดย "คิดส์คุณภาพ" จาก canva ภาพประกอบทั้งหมดโดย " คิดส์คุณภาพ " หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !