สวัสดีค่ะทุกคน ช่วงนี้อยู่ในช่วงปลายเดือนมกราคม 2567 สภาพอากาศยังคงหนาวถึงหนาวมากทุกคนที่บ้านเรา ปีก่อน 2566 ปลายเดือนมกราคมแบบนี้จะไม่หนาวแล้วนะคะ เพื่อให้เข้ากับอากาศหนาวปี2567 เราจะมาทำเมนูร้อน ๆ ซดน้ำให้หายหนาวกัน กับเมนูทำง่ายที่มีชื่อว่าข้าวต้มหมูสับค่ะ ✏️ มาดูวัตถุดิบหลักสำหรับทำเมนูข้าวต้มหมูสับกันค่ะ1. ข้าวสวย2. หมูสับ3. กระเทียม4. พริกไทยเม็ด5. รากผักชี6. ผักชี✏️เครื่องปรุงรสชาติเมนูข้าวต้มหมูสับ1. น้ำมันหอย2. ซอสปรุงรส3. น้ำปลา✏️ วิธีทำข้าวต้มหมูสับ 1. เราจะมาเจียวกระเทียมกันก่อนค่ะ นำกระเทียมใส่ครกและโขลกให้ละเอียด2. ได้กระเทียมโขลกละเอียดแล้ว ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปค่ะ และเจียวกระเทียม 3. ตักกระเทียมที่เจียวแล้วในกระทะตักขึ้นพักไว้4. จากนั้นนำสามเกลอประกอบไปด้วยกระเทียม, รากผักชี, พริกไทยเม็ดใส่ลงไปในครกแล้วโขลกรวมกันค่ะ 5. ตักสามเกลอใส่ถ้วยพักไว้6. ขั้นตอนต่อมาจะผัดหมูสับก่อนที่จะนำไปทำข้าวต้มหมูสับค่ะ นำกระทะตั้งเตาแก๊สใส่น้ำมันพืชลงไป แล้วใส่สามเกลอที่เราเตรียมไว้ค่ะลงไปในกระทะ7. ใส่เนื้อหมูสับปริมาณตามชอบลงไปค่ะ8. ผัดวัตถุดิบทั้งหมดให้เข้ากัน9. ปรุงรสชาติใส่น้ำมันหอยลงไป10. ใส่ซอสปรุงรสชาติค่ะ11. ผัดหมูสับกับเครื่องปรุงรสชาติทั้งหมดให้เข้ากัน และผัดจนหมูสับสุกก็ตักขึ้นจากกระทะแล้วพักไว้ก่อน12. นำหม้อต้มน้ำสะอาดจนเดือดค่ะ13. ใส่ข้าวสวยลงไปปริมาณตามชอบ14. ใส่หมูสับที่เราปรุงรสชาติไว้แล้วลงไปในหม้อค่ะ15. คอยช้อนฟองน้ำออกเพื่อให้น้ำซุปข้าวต้มใสค่ะ16. เติมน้ำปลานิดหน่อย17. ใส่กระเทียมเจียวลงไปค่ะประมาณ 2 ช้อนเพื่อให้น้ำซุปมีกลิ่นหอม18. คนให้เข้ากันนะคะ ต้มต่อไปอีกประมาณ 2 นาที แล้วปิดเตาแก๊สได้เลยค่ะ เพียงแค่นี้ก็จะได้ข้าวต้มหมูสับแล้วค่ะ ตักขึ้นมารับประทานได้แล้วทุกคน เราจะโรยหน้าข้าวต้มหมูด้วยกระเทียมเจียวเพิ่มอีกและผักชีค่ะ รสชาติข้าวต้มหมูสับ ตัวน้ำซุปจุดเด่นจะมีกลิ่นหอม ตัวข้าวจะนุ่ม กระเทียมเจียวทำให้มีกลิ่นหอมด้วยค่ะ อร่อยมาก เราปรุงรสชาติใส่พริกป่น, น้ำส้มสายชู เพราะชอบเผ็ด รับประทานคู่กับผักกาดดองค่ะ อร่อยดีทุกคนแล้วเรามาพบกันใหม่ในบทความหน้านะคะ วันนี้สวัสดีค่ะภาพทั้งหมดโดยนักเขียนนามปากกา 345Pink✏️เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !