ตั้งเเต่มีโรคไวรัสโควิดนี้เข้ามา ยอมรับเลยว่า ดูเเลสุขภาพตัวเองมากขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ดื่มน้ำมากขึ้น ซึ่งปกติเป็นคนดื่มน้ำน้อยมาก กินผักมากขึ้น ผักอะไรที่ไม่เคยกิน ไม่ชอบกิน อย่างพวก ขิง ข่า กระชาย พืชตระกูลนี้ืเป็นพืชที่ไม่สนิทกับเเอดเลยจริง ๆ ค่ะ เเต่นาทีทีนี้ มันคือชูชึพชั้นดี เป็นเกราะป้องกันตัวเราจากไวรัส เเละสร้างภูมิต้านทานให้เราได้ ก็ต้องยอมกิน รวมถึงผลไม้ต่าง ๆ ด้วย ที่เราจะได้รับวิามินต่าง ๆ จากมัน วันก่อนเเอดกลับบ้านที่ต่างจังหวัด ไปหาลุงกับป้า หลังบ้านลุง ปลูกเสาวรสไว้ต้นนึง เเต่ตอนนี้ มันโต ให้ลูกดกมาก ๆ เลื้อยบนค้าง คล้าย ๆ เราปลูกองุ่นงะคะ ต้องบอกก่อนเลยว่า คุณลุงเเอด เป็นมนุยษย์ที่มือดีมาก ปลูกอะไรก็ขึ้น เเละขึ้นเเบบผลผลิตสวยงามมาก ๆ ต่อให้เป็นดินเหนียว ดินทราย ดินอะไรก็ตาม ผ่านมือลุงคือขึ้นสวยหมด เเละเสาวรสก็เช่นกัน ลุงบอกว่า มีคนให้เม็ดมาปลูก เริ่มจากเมล็ดเลยคุณขา ใช้เวลาประมาณ 7-8 เดือน ก็เก็บลูกกินได้เเล้ว ที่ลุงปลูกมันเป็นเสาวรสพันธุ์สีเหลือง เวลาสุดจัด ก็หอมมากค่ะ ตอนตัดจากต้น จะตัดตอนยังเป็นสีเขียว เพราะกลัวจะสุกมากเกินไป เพราะต้องเดินทางกลับมาทำงานอีกจังหวัดนึง เเต่วางไว้เเค่คืนเดียว มันก็สุกเป็นสีเหลืองเเล้ว กลิ่นก็จะเหมือนฝรั่งเลยค่ะ หอมมาก เเอดลองกินตอนเป็นสีเขียวมันเปรี้ยวมากต้องกินกลับเกลือ โรยพริกป่นนิดนึง โอโห วิามินซีเรียกพี่เลยเเหละ เเซ่บมาค่ะ พอมันเป็นสีเหลือง มันจะหอมมากขึ้น เเละติดหวานมานิดนึง นิดนึงจริง ๆ ค่ะ เสาวรส หรือหลายคนอาจจะคุ้นกันในชื่อ กระทกรก ภาษาอังกฤษเรียกว่า Passion fruit เป็นเเหล่งวิตามินซีชั้นดีเลยค่ะ นอกจากนี้ ยังอุดมไปด้วยวิตามินอื่น ๆ อีกเพียบ ได้เเก่ วิตามินเอ วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 กรดโฟลิก เหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม สังกะสี เเละยังมีใยอาหารในปริมาณสูงอีกด้วย เรียกได้ว่า สารอาหารจุก ๆ กันเลยทีเดียวนะจุด ๆ นี้ ส่วนสรรพคุณเเละประโยชน์ก็สุดยอดไม่เเพ้กัน - วิตามืนบี 2 ในเสารส ช่วยบำรุงผิวพรรณ บำรุงเล็บ ผม ให้เปล่งปลั่ง ดั่งสาว 18 - ช่วยชะลอวัย เนื่องจากในเสาวรสมีสารต้านอนุมูลอิสระ บอกลาริ้วรอยไปได้เลย - บำรุงสายตาเนื่องจากมีวิตามินเอ - แคลเซียมในเสาวรสจะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคกระดูกเสื่อมและกระดูกหักได้ - โพแทสเซียม จะช่วยเรื่องสติปัญญา - มีวิตามินซีช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรง - แมกนีเซียม ซึ่งช่วยในการเผาผลาญไขมัน ถือได้ว่ากินลูกเดียวคุ้ม ประโยชน์จุกเเบบนี้ ต้องหามาติดบ้านไว้บ้างเเล้วนะคะ ข้อดีของเสาวรสอีกอยากก็คือ มันสามารถเก็บไว้ได้นานอยู่เหมือนกัน ถ้าเทียบกับผลไม่ชนิดอื่น เนื่องจากมีเปลือกหนา เพราะฉะนั้น ไม่ต้องกลัวว่าจะเสียง่าย หรือถ้าเราซื้อมาในปริมาณเยอะ ก็อาจจะดัดเเปลงเป็นเมนูอื่น ๆ ได้ เช่น น้ำเสาวรส หรือเเยมเสาวรส เเต่ควรใส่น้ำตาลในปริมาณน้อย เพื่อให้ได้ประโยชน์จากตัวเสารสมากที่สุดค่ะ บทความเเละรูปโดย กัญญ์_the moon เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !