สวัสดีครับ ผมคิดว่าตอนนี้ ทุกคนที่อยู่บ้าน เพื่อป้องกันการแพร่ระบาด ของเจ้าไวรัส covid 19 ก็ทําให้ไม่ได้ออกไปไหนมาไหนมากนัก เวลากินเราก็จะคิดทําอะไรง่าย ๆ แต่อร่อย หลายคนคงไม่เว้นแต่จะนึกถึง เมนูไข่เจียว เมนูไร้หัวคิด แต่ อร่อยทําง่าย 555 แต่จะทําอย่างไรให้ไข่เจียวของเราดูน่ารับประทาน และอร่อย แถมยังฟูกรอบ หุงข้าวหม้อเดียว เจียวเสร็จก็พร้อมรับประทานเลย ไม่ต้องออกไปไหนมาไหนลดการแพร่ละบาดอีกด้วย แต่ไข่เจียวรับประทานมาก ๆ ก็ไม่ดี เพราะมีไขมัน รับประทานแล้วก็ควรออกกําลังกายด้วยนะครับอย่าคิดแต่จะเอาง่ายไว้ก่อนรักษาสุขภาพกันด้วยนะครับไปดูวิธีการทํากันเลยดีกว่า ขั้นตอนและวิธีการทำ 1. เตรียมไข่ไก่มาประมาณ 2-3ใบ จะเป็นไข่เป็ด หรือ ไข่ไก่ก็ได้แต่แนะนําให้เป็นไข่ไก่ครับ ภาพจาก : ผู้เขียน 2. ตอกไข่ใส่ถ้วยแล้วตีไข่ให้เข้ากัน - เตรียมเครื่องปรุงในการปรุง เช่น รสดี นํ้าปลา หรือใครไม่ใส่ก็ไม่เป็นไรครับ แต่ใส่ให้มีรสชาติแล้วแต่คนชอบ หรือจะใส่ผักใส่หมูอะไรลงไปด้วยก็ได้ครับ เช่น หมูสับ มะเขือเทศ หอม เป็นต้น ภาพจาก: ผู้เขียน 3. ตั้งกระทะใส่นํ้ามันให้ร้อน เบาไฟเพื่อไม่ให้นํ้ามันร้อนมาก ถ้านํ้ามันร้อนมากจะทําให้ไข่ไหม้เอาได้ครับ ภาพจาก : ผู้เขียน 4. เทไข่ที่ตีใส่ที่กรองลงกระทะเพื่อให้ไข่ลงมาตามที่กรองเป็นเส้น ๆ ลงมาฟู กรอบน่ารับประทาน กระทะที่บ้านดําไปหน่อยเด้อ 555 ไม่น่าหน่อยล่ะ ภาพจาก: ผู้เขียน ไม่รู้ว่ามันฟู หรือป่าว แต่แน่ ๆ คือหน้าจะบาน 555 ภาพจาก : ผู้เขียน เสร็จเท่านี้ก็เจียวไปจนสุกได้ที่แล้วก็จัดใส่จานเตรียมรับประทานรับข้าวสวยร้อน ๆ ที่หุงไว้ แค่นี้ก็อิ่มได้ ประหยัด อร่อย มีประโยชน์ ทานได้ทั้งครอบครัว แต่ทานมาก ๆ ก็ไม่ดีนะครับทุกคนเพราะไข่เจียวเป็นอาหารที่เจียวด้วยนํ้ามัน ไม่ควรทำเมนูนี้รับประทานเป็นประจำ ทานแล้วควรออกกําลังกาย ดูแลสุขภาพกันด้วยครับ ช่วงนี้ก็คงต้องอยู่บ้านกันไปก่อน เพื่อประเทศชาติ เพื่อคุณหมอ และเพื่อตัวเราเอง และเราจะผ่านไปด้วยกัน สู้ ๆ ครับ อย่าลืมติดตามบทความต่อไปด้วยนะครับขอบคุณครับ