วันนี้เรามาทำเมนูเย็นเพื่อสุขภาพกันดีกว่าค่ะ ที่บ้านต่างคนต่างเลิกงานเร็ว เราไปตลาดหาอะไรมาทำกินร้อน ๆ ดีกว่าค่ะ ขอนำเสนอเมนูต้มจืดผักรวมมิตรใส่กระดูกหมู เป็นเมนูที่เหมาะกับคนควบคุมอาหารและควบคุมน้ำหนักสามารถทานเปล่า ๆ ได้เลยค่ะ ครัวบ้านนี้เน้นผักไม่เน้นเนื้อหมู ถ้าใครมีเวลาอย่าลืมเจียวหอม และกระเทียมใส่ลงไปด้วยนะคะ รับรองกลิ่นหอมฉุน จนข้างบ้านอดใจไม่ไหวแน่นอน มีเวลาเลิกงานเร็ววันนี้เลยทำกับข้าวกินกันเอง หน้าตาจะออกมาเป็นยังไง จะอร่อยแค่ไหนต้องตามไปดูกันดีกว่าค่ะ ส่วนผสม ☆ กระดูกหมู 1 เส้น ☆ ผักกาดขาว1 หัว ☆ ต้นหอม 4-5 ต้น ☆ คึ่นฉ่าย 4-5 ต้น ☆ คนอร์หมู 1 ก้อน ☆ แครรอท 2 หัว ☆ หัวไชเท้า หัวใหญ่ 1 หัว ขั้นตอนวิธีการทำ 1. ตั้งหม้อน้ำให้เดือดแล้วใส่คนอร์หมูลงไป คนอร์หมูละลายดี ใส่รากผักคึ่นช่ายลงไป 2. ใส่กระดูกหมูลงไป ต้มให้กระดูกหมูเปื่อย ประมาณ 15-30 นาที **อย่าลืมนำหมูไปล้างก่อนนะคะ เพื่อความสะอาดและสุขอนามัยที่ดี 3. นำผักทั้งหมดไปล้างและนำมาหั่นให้เรียบร้อย พอหมู ใกล้สุกดีแล้วนำแครอท และหัวไชเท้าลงไปในหม้อ เพราะต้องใช้เวลาสักหน่อยแครอทกับหัวไชเท้าจะได้นิ่มค่ะ ต้มประมาณ 5-10 นาที 4. จากนั้นใส่ผักกาดขาว ต้นหอม คึ่นฉ่าย สักพักปิดไฟพร้อมเสิร์ฟ กับข้าวสวยร้อน ๆ แล้วค่ะ งบประมาณ ♧ กระดูกหมู 60 บาท ♧ ผักกาดขาว 20 บาท ♧ แครอท 20 บาท ♧ หัวไชเท้า 10 บาท ♧ ต้นหอม 10 บาท ♧ ผักคึ่นฉ่าย 10 บาท ♧ คนอร์หมู 8 บาท รวมงบประมาณทั้งสิ้น 138 บาท เป็นยังไงกันบ้างคะเมนูง่าย ๆ ที่ใคร ๆ ก็สามารถทำได้ ซดน้ำต้มจืดร้อน ๆ คล่องคอมาก ๆ ค่ะ อร่อยชื่นใจ ต้มจืดผักรวมมิตรร้อน ๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อน หรือจะรับประทานเล่นก็ได้ค่ะ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อยมากค่ะ ลองทำกันดูนะคะ ขั้นตอนง่าย ๆ งบประมาณไม่ถึง 150 บาทด้วยซ้ำสามารถทานได้ 5-6 คน เหมาะสำหรับครอบครัวใหญ่ทานเพลินมาก ๆ เลยค่ะ อร่อยจนวางช้อนไม่ลง รูปภาพทั้งหมดโดยเจ้าของบทความ