สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ทุกคน แม่บ้านทำกินมาอีกแล้วค่ะ มีเมนูใหม่ ๆ มาให้ทุกคนได้ลองทำกันอีกแล้วนะคะ เมนูที่เราจะมานำเสนอในวันนี้ก็คือเมนู “ ไก่ทอดเคลือบซอสกระเทียม อร่อย ง่าย สไตล์เกาหลี ” แค่ได้ยินชื่อก็รู้สึกถึงความหอมของไก่ทอดร้อน ๆ เพิ่มรสชาติด้วยซอสกระเทียม ไหนจะข้าวสวยร้อน ๆ อีก น้ำลายจะไหลไม่ไหวแล้วค่ะ เป็นเมนูง่าย ๆ ทำกินเองได้ที่บ้านและยังฟินกันได้ทั้งครอบครัวอีกด้วยนะคะ ไม่ว่าเวลาไหนก็ยังสามารถทำกินเองได้เรื่อย ๆ เลย ไม่ต้องง้อร้าน ไม่ต้องเสียเวลาในการรอ เพียงแค่วัตถุดิบไม่กี่อย่างก็อร่อยไม่แพ้ร้านอีกด้วยนะคะ เราเองก็ไม่อยากเสียเวลาไปมากกว่านี้แล้ว ถ้าทุกคนพร้อมแล้วมาลงมือทำไปพร้อม ๆ กันเลยดีกว่านะคะ วัตถุดิบและส่วนผสมต่าง ๆ ตามด้านล่างนี้ได้เลยนะคะ น่องไก่ ซอสเคลือบไก่ แป้งโกกิ งาขาว เมื่อได้เตรียมส่วนวัตถุดิบตามที่เราต้องการเรียบร้อยแล้ว ขั้นตอนต่อไปมาลงมือทำกันดีเลยกว่าค่ะ ขั้นตอนการทำ 1. นำไก่ไปล้างให้สะอาดจากนั้น นำน่องไก่มาบั้งเพื่อที่เวลาทอดแล้วจะได้สุกได้ง่ายขึ้น 2. เมื่อบั้งเสร็จเรียบร้อยแล้ว ให้นำแป้งโกกิลงมาคลุกให้เข้ากัน 3. ตั้งกระทะรอน้ำมันเดือดจนได้ที่ จากนั้นนำไก่ที่เราเตรียมไว้ลงไปทอดให้สุก จนหอมเหลือง 5. เมื่อพักไก่จนได้ที่แล้วให้ ให้นำไก่มาใส่ลงภาชนะที่เราเตรียมไว้เพื่อที่จะทำการคลุกไก่ให้เข้ากับซอสที่เราเตรียมไว้ 6. นำซอสที่เราเตรียมไว้ลงมาคลุกให้เข้ากัน 7. โรยงาขาวเพื่อเพิ่มความหอมใด้ดูน่ากิน จากนั้นเป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟเมนูอร่อย ** เคล็ดลับเมนูอร่อย ** ในขั้นตอนการทอดน้ำมันควรจะเดือดให้ได้ที่ เพราะไม่งั้นเวลาเราทอดลงแล้วน้ำมันยังเดือดไม่เต็มที่ อาจจะทำให้แป้งละลายออกมาและทำให้ติดกระทะและไม่ติดไก่ด้วยค่ะ ปริมาณการคลุกแป้งขึ้นอยู่กับจำนวนไก่หรือความต้องการของแต่ละคนด้วยนะคะ แต่แนะนำว่าอย่าคลุกมากจนเกินไปเพราะจะทำให้อิ่มน้ำมันและดูไม่น่ากิน ในขั้นตอนการคลุกแป้งไม่ได้ผสมกับน้ำเปล่าเพราะในเนื้อไก่ก็มีน้ำอยู่แล้ว ถ้าเกิดยิ่งผสมมากเกินแป้งจะจับเป็นก้อนมากเกินไปด้วย ในขั้นตอนการคลุกซอส สามารถตั้งกระทะและเจียวกระเทียมสับหอม ๆ พร้อมกับนำซอสลงไปเคี่ยวด้วยก็ได้นะคะ เป็นการเพิ่มความหอมและรสชาติที่ดีมากยิ่งขึ้น สำหรับใครที่ต้องการความเข้มข้น สามารถคลุกได้หลาย ๆ รอบเลย แต่เราแนะนำว่าคลุกกันสัก 2รอบ กำลังดีเลยค่ะ สำหรับใครอยากเพิ่มบรรยากาศความเป็นเกาหลีให้มากขึ้นไปอีก ก็สามารถกินคู่กับกิมจิ หัวไชเท้าดอง หรือข้าวญี่ปุ่น เพื่อเพิ่มรสชาติฟิน ๆ อินเกาหลีสุด ๆ ไปเลย หวังว่าเมนูไก่ทอดเกาหลีง่าย ๆ แบบนี้ จะถูกใจทุกคนกันด้วยนะคะ ด้วยขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยากเลย ชุบแป้ง ทอด คลุก 3ขั้นตอนง่าย ๆ แต่ก็ทำให้ฟินกันไปทั้งบ้าน หวังว่าเมนูนี้จะถูกใจทุกบ้านกันด้วยนะคะ อย่าลืมว่าถ้าเพื่อน ๆ คนไหนมีทริคอร่อย ๆ ก็อย่าลืมมาแบ่งปันกันบ้างนะคะ