สมองของเรานั้น มีความสำคัญเป็นอย่างมาก เพราะสมองเป็นอวัยวะหนึ่ง ที่ทำงานอย่างหนักไม่แพ้อวัยวะอย่างอื่นในร่างกายเราเลย และโรคร้ายต่าง ๆ ที่เกิดจากสมองของเรานั้น ก็มาจากที่เราไม่ค่อยได้ใส่ใจเกี่ยวกับอาหารการกิน รวมทั้งสภาพแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลงไป มลภาวะ และความเครียด สิ่งเหล่านี้แหละครับ ที่เป็นตัวทำลายสมองของเรา ให้เจอกับโรคร้ายต่าง ๆ ทำให้คนเรานั้น ควรที่จะหาวิธีป้องกัน ไม่ให้สมองเสื่อมประสิทธิภาพ การบำรุงสมองนั้นทำได้โดยการเลือกกินแต่อาหารที่มีประโยชน์ และวันนี้เราจะพามาดู 5 อาหารที่บำรุงสมองกันนะครับ รูปภาพโดย pixel2013 จาก Pixabay 1. ปลา ปลาทะเล เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า เป็นต้น เพราะปลาทะเลมีกรดไขมันที่ช่วยพัฒนาสมอง อีกทั้งยังเป็นแหล่งของ DNA ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญในการพัฒนาสมองและประสาท คุณสามารถรับประทานปลาทะเลได้โดยการนำมาปรุงอาหาร ไม่ว่าจะเป็น นึ่ง ต้ม ทอด ผัด เป็นต้น แต่ถ้าหากไม่ค่อยมีเวลาเตรียมอาหาร ก็สามารถกินอาหารเสริมประเภทน้ำมันปลาแทนได้เช่นกัน รูปภาพโดย pixel2013 จาก Pixabay 2. ผักโขม ผักโขม ที่สามารถจะช่วยชะลอปัญหาสมองส่วนกลางเสื่อมประสิทธิภาพตามวัย และช่วยลดอาการความจำเสื่อมได้ดี ผักโขมมีเอนไซม์ที่ดีต่อความแข็งแกร่งของปลายเซลล์ประสาท และเสริมความแข็งแรงของตัวรับส่งข้อมูลระหว่างเซลล์ประสาท แนะนำให้กินผักโขมอย่างน้อย 3 ครั้งต่อสัปดาห์ รูปภาพโดย pixel2013 จาก Pixabay 3. แครอต แครอตมีเบต้า - แคโรทีน ที่สามารถเปลี่ยนวิตามินเอในร่างกายได้ ช่วยในการบำรุงสมองทำให้เซลล์ประสาททำงานได้เต็มที่ ช่วยสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย หากต้องการกระตุ้นให้สมองทำงานอย่างสดชื่นแบบเร่งด่วน ควรรับประทานผลไม้สด โดยเฉพาะแครอต โดยรับประทานอย่างน้อยสัปดาห์ล่ะ 1 ครั้ง จะช่วยกระตุ้นให้มีความจำที่ดีได้ รูปภาพโดย pixel2013 จาก Pixabay 4. ผลไม้รสเปรี้ยวตระกูลเบอร์รี่ ผลไม้รสเปรี้ยวตระกูลเบอร์รี่ ได้แก่ สตรอว์เบอรี่ บลูเบอรี่ และเชอรี่ จะช่วยให้สมองมีประสิทธิภาพในการเรียนรู้ และทำให้กล้ามเนื้อสมองมีประสิทธิภาพ เสริมสุขภาพสมอง ระบบหมุนเวียนเลือดไปเลี้ยงสมอง ช่วยลดความดันโลหิตที่สูงให้สมดุล มีวิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเพิ่มความสามารถในการคิดได้ดีอีกด้วย รูปภาพโดย pixel2013 จาก Pixabay 5. อาหารประเภทธัญพืช อาหารประเภทธัญพืช เช่น เมล็ดดอกทานตะวัน เมล็ดงา มีโปรตีนสูง มีไขมันดี และวิตามินเอสูง ขณะเดียวกันก็มีสารต้านทานอนุมูลอิสระ ที่ช่วยเพิ่มสารอาหารกระตุ้นสมอง ช่วยลดความเสี่ยงของหลอดเลือดในสมอง แมกนีเซียม ทำให้เลือดไปล่อเลี้ยงสมองได้ดี เต็มไปด้วยเส้นใยอาหาร มีปริมาณโปรตีนที่เหมาะสม รวมทั้งยังมีโอเมก้าสูงอีกด้วย จะดีมากหากรับประทานเป็นอาหารเช้าประจำ