อร่อยเด็ด! กับข้าวต้มกุ๊ยซี่โครงหมู สวัสดีค่ะ ท่านผู้อ่านที่น่ารักและผู้ที่รักการทำอาหารทุก ๆ คน วันนี้ผู้เขียนจะกล่าวถึง วิธีการทำอาหารให้ดูน่ารับประทานบางทีเราก็ต้องอาศัยการมีศิลปะการตกแต่งด้วยเช่นกัน หลาย ๆ คนชอบการตกแต่งอาหารกันหรือเปล่าคะ ส่วนตัวผู้เขียนเองชอบค่ะ เมื่อเราทำอาหารเมนูใดก็ตามสิ่งหนึ่งที่เราขาดไม่ได้ก็คือ การตกแต่งจานอาหารให้ดูน่ารับประทาน มันเป็นเสน่ห์อย่างหนึ่งสำหรับผู้ที่ได้พบเห็น มันสามารถสร้างมูลค่าให้อาหารจานนั้น ไม่ว่าวัตถุดิบจะราคาไม่แพง แต่ขอให้วัตถุดิบที่เรานำมาทำอาหารมีคุณภาพและมีประโยชน์ต่อร่างกาย ก็เป็นอันใช้ได้แล้วละคะ ส่วนตัวผู้เขียนเองการสร้างมูลค่า ให้กับอาหารจานโปรดไม่ว่าเราจะทำทานที่บ้านก็ตาม มันทำให้อาหารของเราน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น สามารถดึงดูดให้คนในครอบครัว ได้มีความตื่นตาตื่นใจกับอาหารในทุก ๆ วัน และลุ้นว่า วันนี้ พรุ่งนี้จะมีเมนูอะไร จะออกมาหน้าตาแบบไหน และเป็นกิจกรรมอย่างหนึ่งของคนในครอบครัวที่ได้อยู่ร่วมกัน ได้ทานอาหารพร้อมกัน พร้อมหน้าพร้อมตา เพราะติดใจในรสชาติ และการตกแต่ง เพียงเพราะเราเพิ่มมูลค่าให้กับอาหารจานนั้นที่เราทำมันขึ้นมา สำหรับผู้เขียนเองมันเป็นความภูมิใจ ที่ได้ทำให้ทุกคนในครอบครัวได้ทานทุกวันอย่างมีความสุข และวันนี้ผู้เขียนก็มี เมนู ข้าวต้มกุ๊ยซี่โครงหมู มาแบ่งปันนะคะ เตรียมวัตถุดิบและเครื่องปรุงกันนะคะ 1. ซี่โครงหมู ครึ่ง กิโลกรัม 2. ข้าวสวย 1 ถ้วย 3. แครอทหั่นเป็นลูกเต๋า ครึ่งหัว 4. ต้นหอม 2 ต้น ซอยเล็ก ๆ 5. น้ำเปล่าประมาณ 1 ลิตร 6. คนอร์ผง 1 ช้อนโต๊ะ 7. มะเขือเทศ 7 ลูก (เพื่อสีที่สวยงามของน้ำซุป และ ได้รสชาติที่กลมกล่อม) 8. เกลือ 1/2 ช้อนชา วิธีทำ 1. ต้มน้ำให้เดือดใส่คนอร์ลงไปคนให้ละลายแล้วใส่ มะเขือเทศที่ผ่าซีกเรียบร้อยแล้วลงไป จากนั้นใส่ซี่โครงหมูลงไปต้มจนเนื้อสุกนุ่ม 2. ตามด้วยข้าวสวยลงไปในหม้อต้มซี่โครงหมู รอจนน้ำเดือดอีกครั้งและใส่เกลือเล็กน้อย หากน้ำแห้งไปให้เติมน้ำเพิ่มไปได้เนื่องจากข้าวจะพองตัวขึ้นมา 3. เมื่อใส่ข้าวสวยและน้ำเดือดแล้ว ก็ใส่แครอทกับต้นหอมลงไปได้เลยแล้วคนให้ทั่ว จากนั้นให้ปิดไฟทันทีเพราะถ้านานไปผักจะสีไม่สวย จากนั้นก็พร้อมเสิร์ฟเลยค่ะ ข้าวต้มกุ๊ยซี่โครงหมู เป็นอีกเมนูที่สามารถทานเป็นอาหารเช้าได้ ซดน้ำต้มกระดูกโล่งคอดี รสชาติจะหวานน้ำต้มกระดูก มีแครอทและต้นหอมแต่งเติมสีสันก็ดูน่ารับประทานแล้ว ง่ายมาก ๆ อาหารจะอร่อยต้องวัตถุดิบที่สดด้วยนะคะ ค่ะสูตรนี้ลองทำทานกันดูนะคะ ภาพทั้งหมดถ่ายโดยผู้เขียน