ช่วงนี้หลาย ๆ คนคงจะเก็บตัวอยู่แต่ในบ้าน บางครั้งก็อาจจะทำให้รู้สึกเหงา ๆ เบื่อ ๆ หรือบางคนก็อาจจะรู้สึกเครียด ๆ เพราะไม่ได้ออกไปไหนมาไหน หรือพบปะเพื่อน ๆ เหมือนเช่นเคย วันนี้ผู้เขียนจึงอยากจะเชิญชวนคุณผู้อ่านทุกท่าน มาลองทำเมนูของว่างทำรับประทานภายในครอบครัว เมนูนี้วัตถุดิบต่าง ๆ ก็หาง่ายและวิธีการทำให้ยุ่งยากด้วยค่ะ และที่สำคัญอร่อยด้วย เมนูที่ผู้เขียนอยากจะแนะนำกับคุณผู้อ่านทุกท่านในวันนี้มีชื่อว่า "ข้าวเหนียวเปียกลำไยแห้ง หวานอร่อยหอมกลิ่นลำไย" ส่วนวิธีทำเมนูนี้จะเป็นอย่างไร หน้าตาจะน่ารับประทานแค่ไหน ตามไปชมกันเลยค่ะ วัตถุดิบ มะพร้าวอ่อน 2 ลูก ข้าวสารเหนียว 1 ถ้วย ลำไยอบแห้ง 10 กรัม น้ำตาล 8 ช้อนโต๊ะ เกลือนิดหน่อย น้ำเปล่าสำหรับต้มข้าว วิธีทำ ข้าวเหนียวเปียกลำไยแห้ง ขั้นตอนแรกให้นำมะพร้าวอ่อนมาขูดเอาแต่เนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นตามยาวเล็ก ๆ เตรียมเอาไว้ก่อนหรือถ้าใครมีที่ขูดมะพร้าวก็สามารถนำมาขูดมะพร้าวได้เช่นกันค่ะ ขั้นตอนต่อไปให้นำข้าวสารเหนียวไปล้างน้ำประมาณ 3 ครั้ง เพื่อให้แน่ใจว่าเศษฝุ่นหรือแมลงที่อยู่ในข้าวนั้นออกหมดและข้าวสะอาดดีแล้ว จากนั้นก็นำเข้าสารเหนียวใส่ในหม้อเทน้ำลงไปแล้วตั้งไฟต้ม ต้มข้าวเหนียวให้ใช้ไฟปานกลางไม่ต้องใช้ไฟแรงมากให้ใช้ไม้พายหรือทัพพีคนข้าวระวังอย่าให้ข้าวติดก้นหม้อ ต้มข้าวเหนียวประมาณ 30 นาที ข้าวเหนียวก็จะเริ่มสุก จากนั้นให้ใส่ลำไยอบแห้งที่ล้างสะอาดเรียบร้อยแล้วใส่ลงไป ต้มรวมกับข้าวเหนียวแล้วต้มต่อไปอีกประมาณ 20 นาที หลังจาก 20 นาที ข้าวเหนียวก็จะเริ่มเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาลเป็นสีที่ได้จากลำไยอบแห้งนั้นเองค่ะ จากนั้นก็ให้เทมะพร้าวอ่อนลงไปต้มรวมกับข้าวคนให้เข้ากัน จากนั้นก็ให้เติมเกลือและน้ำตาลชิมรสชาติความหวานตามต้องการ แล้วต้มต่อไปอีก 5 นาทีก็ให้ปิดไฟ จากนั้นให้ตักข้าวเหนียวเปียกลําไยแห้ง ใส่ในถ้วยหรือภาชนะที่ต้องการพร้อมเสิร์ฟรับประทานได้ทันทีค่ะ สำหรับเมนูนี้ถ้าใครอยากจะเติมนมสดหรือกะทิสดก็สามารถเพิ่มเติมเพื่อรับประทานได้เลยค่ะ แต่สำหรับผู้เขียนผู้เขียนชอบรับประทานแบบที่ไม่ใส่น้ำกะทิ เพราะจะได้รสชาติความหอมหวานจากลำไยและมะพร้าวอ่อนและอีกอย่างรับประทานแล้วไม่ทำให้เลี่ยนด้วยค่ะ ข้าวเหนียวเปียกลําไยแห้ง ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ผู้เขียนคิดสูตรขึ้นเอง โดยปกติทั่วไปแล้วข้าวเหนียวเปียกลําไยส่วนใหญ่ก็จะใช้ลำไยสดมาทำ แต่สูตรผู้เขียนในวันนี้ผู้เขียนดัดแปลงใช้ลำไยอบแห้งทำข้าวเหนียวเปียกลำไย ซึ่งรสชาติที่ได้ก็อร่อยไม่แพ้การนำลำไยสดมาทำข้าวเหนียวเปียกลำไยเลยค่ะ แถมยังได้สีสันหน้าตาน่ารับประทานอีกต่างหาก เคล็ดลับความอร่อย ข้าวเหนียวเปียกลําไยแห้ง สูตรของผู้เขียนนี้สามารถรับประทานได้แบบร้อนและแบบเย็น โดยการเติมน้ำแข็งก็จะเหมือนกับเรารับประทานข้าวแช่ รับประทานแล้วจะรู้สึกเย็นสดชื่นมากค่ะ สำหรับคุณผู้อ่านท่านใด กำลังมองหาเมนูของว่างทำรับประทานง่าย ๆ ผู้เขียนขอแนะนำเมนูข้าวเหนียวเปียกลําไยแห้ง แบบสูตรของผู้เขียนนี้เลยค่ะ รับรองเลยว่ารสชาติหอมหวานอร่อยถูกใจคุณผู้อ่านได้นอน บทความหน้าผู้เขียนจะมีเมนูอะไรอร่อย ๆ มาแนะนำอีกต้องรอติดตามกันต่อไปนะคะ สำหรับวันนี้สวัสดีค่ะ ภาพประกอบทั้งหมดโดยนักเขียน