หลายคนคงไม่รู้จักลูกมะขวิดว่าคืออะไร กินได้ด้วยเหรอ ผมเองก็ได้ยินชื่อลูกมะขวิดมานานแล้ว แต่ไม่เคยได้เห็นลูกมะขวิดจริง ๆ สักที จนมีอยู่วันหนึ่งผมได้ไปยังตลาดโบราณริมแม่น้ำสะแกกรัง จังหวัดอุทัยธานี แล้วได้เจอคุณยายอายุ 90 ปี นั่งขายลูกมะขวิดและได้พูดคุยกับคุณยาย และก็เกิดความสนใจในลูกมะขวิดที่คุณยายเอามาขายเลยซื้อลูกมะขวิดของคุณยายมาลองกินดู วันนี้ผมเลยจะชวนเพื่อน ๆ ไปดูรู้จัก และลองลิ้มชิมรสของลูกมะขวิดไปพร้อม ๆ กับผม ไม่รอช้าเราไปลองลิ้มชิมรสกันเลยครับ มะขวิดเป็นผลไม้โบราณ และหากินยากมาก และออกมาให้เราได้กินลูกเพียงปีละครั้งเท่านั้น บอกเลยนะครับว่าเกิดมาผมก็ไม่เคยได้กินมาก่อน และไม่เคยเห็นที่ไหนเอามาขายมาก่อนด้วย วันนี้ถือว่าเป็นโอกาสอันดีที่ผมได้ลองกินมะขวิด เอาจริง ๆ นี่เป็นครั้งแรกเลยที่จะต้องกินลูกมะขวิด และไม่รู้ว่าจะกินมันยังไงด้วย ดีที่ถามคุณยายที่ขายมาว่าจะมันกินยังไง คุณยายบอกผมว่าถ้ามันหอมมาก ๆ คือมันสุกแล้ว เพราะเปลือกของมะขวิดแข็งมาก ๆ แข็งขนาดที่ว่าเอาขว้างใส่หัวเพื่อน รับรองหัวเพื่อนแตกแน่นอน...555 แต่ลูกมะขวิดอาจยังไม่แตก มะขวิดที่ผมเอามาในวันนี้หอมมากเลยครับ หอมตลบอบอวลมาก ๆ เลยอยากจะลองกินโชว์เพื่อน ๆ สักหน่อย ส่วนวิธีการที่จะกินเจ้ามะขวิดลูกนี้คือทุบให้มันแตก ส่วนจะทุบด้วยวิธีการอย่างไรนั้นก็ขึ้นอยู่กับความถนัดของแต่ละคนครับ เช่นเอาค้อนทุบ เอาสากกะเบือทุบ หรือสายซาดิสต์เหมือนผมขว้างใส่พื้นปูนมันไปเลย (แต่อาจจะกระจายได้) เอาแค่เบา ๆ ทุบกับเสาไม้พอ ทุบแรง ๆ หน่อยก็เริ่มเห็นรอยแตกแล้วครับพอแตกก็ค่อย ๆ แงะลูกมะขวิดออกก็จะได้เห็นด้านในของมัน ส่วนที่กินได้ของมะขวิดคือเนื้อของมะขวิด บอกเลยว่าพอเห็นเนื้อมะขวิดเท่านั้น กลิ่นนี้พุ่งเข้าจมูกเต็ม ๆ กลิ่นหอมแรงมาก เพื่อน ๆ อาจจะสงสัยว่ามันหอมแบบไหนกัน สำหรับผมรู้สึกว่ากลิ่นของมะขวิดหอมคล้าย ๆ กลิ่นดอกไม้ แต่มีกลิ่นเปรี้ยว ๆ ของผลไม้ผสมอยู่นิด ๆ แปลกดีครับ สำหรับเนื้อของมะขวิดจะอัดแน่นเต็มอยู่ภายในลูก แต่จะมีเมล็ดของมะขวิดผสมอยู่ด้วย เนื้อของมะขวิดออกหยาบ ๆ เนื้อเป็นทราย ๆ พอดึงออกมาจะออกมาเป็นก้อน ๆ อย่างที่เห็นจะติดทั้งเนื้อทั้งเมล็ดออกมาด้วย พอเอาเข้าปากกลิ่นหอมอบอวลจะอยู่ในปาก รสชาติหวาน ๆ เปรี้ยว ๆ หอม รสชาติของลูกมะขวิดนี้ผมคิดว่ามีเสน่ห์มากน่าจะมีคนคิดมาทำขนมมากเลย รสชาติของมะขวิดนี้มีความเป็นเอกลักษณ์มาก ยากที่จะหาผลไม้ชนิดไหนเทียบได้เลยผมรู้สึกชอบนะ แต่อาจจแต่อาจจะหากินยากไปหน่อยครับ ผมไม้โบราณชนิดนี้มีประโยชน์อยู่มากมาย เรามาดูว่ามะขวิดมีประโยชน์อะไรกันบ้าง 1 เนื้อของมะขวิดมีวิตามินซีที่สูง ที่ช่วยเรื่องของอาการเลือดออกตามไรฟัน 2 เนื้อของมะขวิดมีสารแทนนิน ช่วยเรื่องของบรรเทาอาการท้องเสียหรือโรคบิด 3 เส้นใยภายในลูกมะขวิด ยังช่วยเรื่องระบบขับถ่าย และลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้ วันนี้ผมไปพาเพื่อน ๆ ไปทำความรู้จักกับลูกมะขวิดกันพอสมควรแล้ว ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนเจอไม้ผลชนิดนี้แล้วอย่ารอช้าที่เอามาทานกันนะครับ รับรองเพื่อน ๆ จะต้องประทับใจในรสชาติ แถมยังได้รับประโยชน์ดี ๆ จากลูกมะขวิดด้วย เครดิตภาพทั้งหมด : เจิดจรัส สะบัดหน้า