เคยมั้ยคะเวลาที่อยากกินนั่นกินนี่ แต่พอไปซื้อที่ร้านแล้วกลับไม่ได้รสชาติที่ต้องการ บางทีก็เค็มจัด บางทีก็หวานจัด ไม่มีความพอดี ทางเลือกง่าย ๆ ถ้าอยากได้รสชาติที่ต้องการคือ ทำกินเองเลยค่ะ วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำอาหารของเมนูที่สามารถทำได้ง่าย ๆ กันค่ะ นั่นก็คือ แกงเขียวหวานนั่นเอง ไม่ต้องกังวลไปค่ะว่า เฮ้ย เราไม่เคยเข้าครัวเลยจะทำได้หรอ อย่าเพิ่งยอมแพ้สิคะ ใช้เมนูนี้เป็นครั้งแรกในการโชว์ฝีมือไปเลยค่ะ รับรองอร่อยไม่ผิดหวังแน่นอนค่ะ เราไปดูวิธีทำกันเลย วัตถุดิบ/ส่วนผสม 1.พริกแกงเขียวหวาน 3 ช้อนโต๊ะ 2.เนื้อไก่ส่วนสะโพกไก่ 2 ถ้วย 3.หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง 4.หางกระทิ 3 ถ้วยตวง 5.มะเขือเปราะ 4 ลูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 6.มะเขือพวง แล้วแต่ชอบ 7.น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ 8.น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ 9.พริกชี้ฟ้าแดงหั่น 3 เม็ด 10.ใบโหระพา 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.ตั้งกระทะ ใส่หัวกะทิลงไป เคี่ยวด้วยความร้อนต่ำรอจนแตกมัน จากนั้นใส่พริกแกงเขียวหวานลงไปผัด 2.ปรับไฟกลางๆ ใส่เนื้อไก่และคนให้เข้ากับพริกแกง จนพอสุก 3.เติมหางกระทิลงไป รอจนเดือด จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ 4.ใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวงลงไป รอจนเดือดอีกครั้ง ปิดไฟแล้วใส่พริกชี้ฟ้าแดงและใบโหระพา คนให้เข้ากัน 5.ตักใส่ชาม พร้อมรับประทาน เท่านี้ก็ได้แกงเขียวหวานพร้อมทานกับสวยร้อน ๆ แล้วค่ะ ใครจะคิดใช่มั้ยคะว่าแกงที่เราซื้อทานบ่อยๆอะไรจะทำง่ายขนาดนี้ ซึ่งการที่เราเข้าครัวทำอาหารนอกจากจะได้ฝึกทักษะในการทำอาหาร ได้รสชาติที่ชอบ แถมยังได้ฝึกสมาธิไปในตัวด้วยนะคะ^^ โอกาสหน้าเดี๋ยวจะนำเมนูอื่นๆมาฝากอีกนะคะ สวัสดีค่า