แห้วในกะทิหรือที่รู้จักกันในชื่อทับทิมกรอบกะทิสดเป็นขนมไทยยอดนิยมที่คนจำนวนมากชื่นชอบ เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้เขียนได้มีโอกาสลองชิมของหวานชนิดนี้และรู้สึกประทับใจกับรสชาติและเนื้อสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ บทความนี้คือประสบการณ์เกี่ยวกับทับทิมกรอบกะทิสด ครั้งแรกที่ได้ยินเรื่องทับทิมกรอบกะทิสดจากเพื่อน ซึ่งเล่าให้ฟังว่ามันอร่อยแค่ไหนและเป็นของหวานที่เหมาะสำหรับวันที่อากาศร้อนได้อย่างไร ซึ่งผู้เขียนจึงตัดสินใจลองชิมด้วยตัวเอง ทับทิมกรอบกะทิสดถูกเสิร์ฟในถ้วยเล็กๆ และการนำเสนอก็สวยงามมาก สีแดงและสีขาวของทับทิมกรอบกะทิสดทำให้ดูเหมือนงานศิลปะ กินคำแรกก็แปลกใจเลย เนื้อสัมผัสไม่เหมือนสิ่งใดที่ผู้เขียนเคยลิ้มลองมาก่อน การผสมผสานระหว่างแห้วกรุบกรอบกับแป้งมันสำปะหลังเนื้อนุ่มเป็นประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใคร กะทิหวานเพิ่มรสชาติมันและเข้มข้น ทำให้ขนมหวานนี้สมบูรณ์แบบขึ้น ตั้งแต่นั้นมา ผู้เขียนได้ลองชิมทับทิมกรอบกะทิสดที่ร้านหลายแห่ง และก็เป็นประสบการณ์ที่น่ายินดีเสมอมา นอกจากนั้นยังลองทำที่บ้านโดยใช้สูตรที่พบทางออนไลน์ และก็ออกมาดีมากเช่นกันทับทิมกรอบกะทิสดเป็นของหวานที่ทำจากแห้วที่เคลือบด้วยแป้งมันสำปะหลังและเสิร์ฟในกะทิหวาน โดยทั่วไปมักจะเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งไส และสามารถโรยหน้าด้วยขนุนเส้นและเนื้อมะพร้าวเยลลี่เพื่อให้พิเศษยิ่งขึ้น ทับทิมสีแดงเม็ดเล็กๆ คือแห้วที่เคลือบด้วยแป้งมันสำปะหลัง ซึ่งทำให้มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและกรอบสิ่งหนึ่งที่ชอบเกี่ยวกับทับทิมกรอบกะทิสดนี้คือไม่หวานจนเกินไป ความหวานกำลังพอดีและไม่กลบรสชาติอื่นๆ ชิ้นแห้วก็ไม่แข็งทำให้เคี้ยวง่าย การเคลือบแป้งมันสำปะหลังมีความนุ่มและเคี้ยวหนึบและเพิ่มเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ ทับทิมกรอบกะทิสดถือเป็นของหวานที่พิเศษในใจผู้เขียน ทำให้นึกถึงครั้งแรกที่ได้ลองและประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมที่มี เมื่อใดก็ตามที่กิน จะถูกพากลับไปยังช่วงเวลานั้น และทำให้มีรอยยิ้ม สรุปว่าทับทิมกรอบกะทิสดเป็นของหวานที่น่าลองเลยทีเดียว มีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้เป็นขนมหวานที่น่าจดจำ ประสบการณ์ของผู้เขียนเกี่ยวกับทับทิมกรอบกะทิสดนี้ล้วนเป็นแง่บวก และอยากแนะนำให้ทุกคนที่รักขนมหวานไทยหรืออยากลองอะไรใหม่ๆ มาชิมกันภาพประกอบทั้งหมดโดยผู้เขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
