น้ำส้มสายชูมีประโยชน์หลายอย่าง นอกจากจะเป็นเครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยว หรืออาหารหลายชนิดแล้ว น้ำส้มสายชูยังซักผ้าได้ด้วย อย่างเช่นผู้เขียนได้เขียนบทความไว้ เรื่อง"ซักผ้าด้วยน้ำส้มสายชู สะอาดขึ้นจริงมั้ย" วันนี้ผู้เขียนจะพามาดูประโยชน์อีก1อย่างของน้ำส้มสายชู ที่อยู่คู่ครัวเรามานาน แต่เพื่อน ๆ บางคนอาจจะยังไม่ทราบประโยชน์ข้อนี้ คือ น้ำส้มสายชูช่วยแก้เรื่องข้าวบูดเร็วและทำให้ข้าวนุ่ม ในคราวเดียวกัน รูปนี้มาจากผู้เขียนเอง จากประสบการณ์ของแม่ผู้เขียนเอง ท่านเปิดร้านอาหารตามสั่ง จะมีช่วงเวลาที่อากาศร้อนมาก ๆ จะเจอกับปัญหาข้าวมีกลิ่นบูด ทำให้ไม่น่าทาน แม่ผู้เขียนจึงได้ลองทำตามที่ได้ยินมาว่าเอาน้ำส้มสายชู ผสมลงในหม้อข้าว จะช่วยไม่ให้ข้าวบูดเร็ว และข้าวจะนิ่มขึ้นด้วย เพื่อน ๆ อยากทราบไหมคะ ว่ามีวิธีทำอย่างไร ใช้อะไรบ้าง เพียงแค่มีน้ำส้มสายชู ก็ทำได้แล้ว เรามาดูกันเลยค่ะรูปนี้มาจากผู้เขียนเอง1. เริ่มจากการตักข้าวสารที่จะหุงตามปรกติ เปิดน้ำล้างข้าวแล้วเทออก ทำซ้ำจนน้ำล้างข้าวสะอาด ใส2. ใส่น้ำหุงข้าวตามปรกติ โดยปรกติแล้ว ผู้เขียนจะใช้น้ำดื่มในการหุงข้าว ไม่ใช้น้ำประปาค่ะ เมื่อวัดระดับน้ำแล้ว เราเพียงเติมน้ำส้มสายชู1ช้อนโต๊ะ เติมน้ำส้มสายชูแล้ว3. หุงข้าวตามปรกติ รอข้าวสุก แค่นี้เราก็จะได้ข้าวที่หอม นุ่ม ไม่บูดเร็ว รูปนี้มาจากผู้เขียนเอง สาเหตุที่ทำให้ข้าวบูดเร็วก็มาจากการที่เราปล่อยข้าวเหลือไว้ แล้วบูดคาหม้อข้าว เพราะมันจะมีเชื้อแบคทีเรียและเชื้อโรคที่ฝังตัวสะสม เพราะฉะนั้นแล้วนอกจากการแก้ด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเพื่อน ๆ ต้องอย่าลืมทำความสะอาดหม้อข้าวอยู่เป็นประจำด้วยนะคะ เพื่อเลี่ยงปัญหาข้าวบูดและสะสมเชื้อโรค รูปมาจากผู้เขียนเอง จากที่ผู้เขียนได้นำเสนอมานั้น จะเห็นได้ว่าน้ำส้มสายชูสามารถทานได้ ไม่เป็นอันตราย แต่เพื่อน ๆ ต้องทานแบบเหมาะสม ไม่ทานเยอะเกินไปจนเกิดเป็นโทษต่อร่างกาย เพราะถ้าเราทานน้ำส้มสายชูมากเกินไป จะแสบร้อนกลางอก และผู้เขียนเคยปรุงก๋วยเตี๋ยวเปรี้ยวมาก ๆ แสบท้อง อาหารไม่ย่อย และกรดในน้ำส้มสายชู ยังทำให้ฟันผุได้ง่ายอีกด้วย เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !