สมัยก่อนตอนที่ผู้เขียนยังอยู่ในช่วงวัยรุ่น ผู้เขียนเป็นคนหนึ่งที่มีความชอบในการทำกับข้าวเเบบพื้นบ้านรับประทานเองเนื่องจากว่าได้กินอาหารที่ปรุงสดใหม่ เเละได้รับประทานอาหารที่เราคุ้นเคยเป็นอาหารประจำถิ่นฐานบ้านเกิดของเรา เเละถ้าเราทำอาหารรับประทานเองเราจะได้รสชาติที่ถูกปาก เเละได้ใส่วัตุดิบได้ตรงตามความต้องการของเรา เเต่ในช่วงหลายปีมาจนถึงปัจจุบันนี้ผู้เขียนนั้นเป็นคนไม่มีเวลาไปหาซื้อกับข้าวรับประทาน เเละไม่มีเวลาที่จะทำกับข้าวกินเอง เพราะผู้เขียนใช้เวลาส่วนใหญ่ทุ่มเทไปกับการทำงาน เวลาที่จะมาสนใจดูเเลตัวเองในเรื่องอาหารการกินกับข้าวกับปลาค่อนข้างน้อยมาก ซึ่งจะอาศัยโอกาสที่ไปส่งออเดอร์ให้ลูกค้าเเล้วเจอกับข้าวก็จะซื้อติดมือกลับมา เเต่ส่วนมากจะรีบ เเละไม่ค่อยมีเวลาเเวะซื้อสักเท่าไรค่ะ เพราะฉะนั้นสิ่งที่ง่าย เเละสะดวกที่สุดของผู้เขียนเลยนั่นก็คือการเข้าร้านสะดวกซื้อ เเละเลือกหาอาหาร เเละสิ่งที่พอจะนำมารับประทานได้เลย อาทิ น้ำพริกกระปุกต่าง ๆ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสชาติต่าง ๆ โจ๊กกึ่งสำเร็จรูปรสต่าง ๆ อาหารจานเดียวเเบบสำเร็จรูปต่าง ๆ เเละเมื่อไม่นานมานี้ผู้เขียนก็ได้มีโอกาสเข้าไปเดินหาของกินของใช้ในเซเว่น เเละได้ไปพบซุปไข่ผสมสาหร่ายกึ่งสำเร็จรูปตราโอทาโก๊ะ ซึ่งผู้เขียนก็รู้สึกเเปลกใจพอสมควรว่ามันเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอะไร มีไว้เพื่อใส่กับอาหารชนิดใด จึงได้ลองยืนอ่านรายละเอียดดูปรากฎว่าก็เป็นซุปไข่สไตล์ญี่ปุ่นที่มีไว้สำหรับรับประทานได้ ซึ่งเเล้วเเต่ว่าเราจะเอาไปรับประทานกับอะไรก็ได้ จะนำไปใส่ในอาหารต่าง ๆ ก็ได้เช่นใส่ในต้มจืด หรือใส่เพื่อเพิ่มอรรถรสในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปก็ได้ค่ะ หรือจะใส่น้ำร้อนเเล้วรับประทานเปล่า ๆ เป็นน้ำซุปไว้ซดให้โล่งคอก็ได้ค่ะ ซึ่งซุปไข่สไตล์ญี่ปุ่น มีลักษณะเป็นซอง ราคาซองละ 15 บาท น้ำหนักสุทธิอยู่ที่ 9 กรัมซึ่งเบามาก ๆ ให้พลังงาน 35 กิโลเเคลอรี่ เป็พลังงานจากไขมัน 15 กิโลเเคลอรี่ มีปริมาณน้ำตาลน้อยกว่า 1 กรัม มีไขมัน 2 กรัม มีโซเดียม 570 มิลลิกรัม โคเรสเตอรอล 45 มิลลิกรัม โปรตีน 3 กรัม ซึ่งความพิเศษของซุปไข่สไตล์ญี่ปุ่นนี้คือ คัดสรรค์วัตถุดิบคุณภาพที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้อิ่มท้อง เเละผลิตด้วยกรรมวิธี Freeze Dry คือวิธีที่ดูดน้ำออกจากอาหารที่ปรุงเสร็จเเล้ว จนเป็นอาหารก้อนที่พร้อมคืนรูปในน้ำร้อนภายใน 1 นาที เเละไม่มีผงชูรส ไม่มีวัตถุกันเสีย ซุปไข่สไตล์ญี่ปุ่นนี้ ก็มีส่วนประกอบหลัก ๆอาทิ ไข่ 70 เปอร์เซ็น สาหร่าย 13 เปอร์เซ็น น้ำตาล 6.50 เปอร์เซ็น ต้นหอม 3 เปอร์เซ็น ผักชี 3 เปอร์เซ็น กุ้ง 2.50 เปอร์เซ็น เเละส่วนประกอบต่าง ๆ อีกมากมาย ซึ่งซุปไข่สไตล์ญี่ปุ่นนี้ผลิตจากบริษัทหูเป่ย ชินเหมยเชียง ฟู้ด จำกัด ประเทศจีน เเละได้รับมาตรฐานผลิตระดับสากล HACCP เเละ ISO 9001 โดยมีการนำเข้า เเละจัดจำหน่ายโดยบริษัทเเพรรี่มาร์เก็ตติ้ง จำกัด ซึ่งผู้เขียนเห็นว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่เเปลก เเละน่าสนใจ อยากรู้ว่าเมื่อเอามาใส่ในน้ำร้อนจะออกมาเป็นเหมือนในภาพหน้าซองหรือเปล่า ก็เลยลองซื้อมาลองดูก่อน 1 ซอง ซึ่งเมื่อกลับมาถึงผู้เขียนก็ยังไม่ได้ชงรับประทานเลยนะค่ะ เพราะนึกไม่ออกว่าจะชงซุปไข่สไตล์ญี่ปุ่นนี้ สำหรับไว้รับประทานกับอะไรดี ในใจมีความกล้า ๆ กลัว ๆ เพราะไม่เคยรับประทานมาก่อนเลยค่ะ จนหลายวันผ่านไปผู้เขียนก็ลืมไปเเล้วว่าได้ซื้อซุปไข่สไตล์ญี่ปุ่นนีไว้ ประจวบเหมาะกับช่วงกลางคืนที่ผู้เขียนนั่งทำงานจนดึกดื่นเหมือนกับทุก ๆ วัน เเละสุดท้ายผู้เขียนก็หนีไม่พ้นความหิว จึงเดินเข้าไปหาอะไรรับประทานในครัว เเละต้องพบกับความผิดหวังเพราะในครัวไม่มีอะไรเหลือไว้ให้ผู้เขียนรับประทานเลย มีเพียงเจ้าซุปไข่สไตล์ญี่ปุ่นนี้เท่านั้น ซึ่งจังหวะนั้นก็ต้องยอมเเล้วค่ะ เพราะไม่มีอะไรรับประทานเลยก็เลยลองตัดสินใจจะชงซุปไข่สไตล์ญี่ปุ่นนี้กับน้ำร้อนเพื่อที่จะได้รู้ว่ารสชาติที่เเท้จริงของซุปนี้เป็นอย่างไร เเล้วฉีกซองพลาสติกด้านนอกก็พบว่าด้านในมีถ้วยพลาสติกใส่เป็นก้อนซุปเล็ก ๆ ไว้ ซึ่งก้อนซุปมีความเเห้ง เเละมีน้ำหนักที่เบามาก ๆ ผู้เขียนก็หยิบเเล้ววางไว้ในชาม รอน้ำที่ต้มไว้ให้เดือดเพื่อที่จะนำมาเทใส่ซุปก้อนนี้ เมื่อน้ำเดือดเเล้วเติมลงในก้อนซุปก็เกิดความพองอย่างรวดเร็ว เเละก็มีลักษณะเหมือนข้างซองเลยค่ะ ซึ่งก็น่ารับประทานอยู่ไม่น้อยเลย ผู้เขียนก็ตั้งพักไว้สักพักหนึ่ง เเล้วก็ใช้ช้อนซดน้ำชิมรสชาติดูว่าเป็นอย่างไร รสชาติก็กลมกล่อมดีค่ะ คล้าย ๆ รสชาติของต้มจืดมีรสเค็มนิด ๆ หอมสาหร่าย เเละในลักษณะของเนื้อซุปจะมีไข่ในปริมาณที่เยอะที่สุด รองลงมาเป็นสาหร่าย เเละเครื่องปรุงอื่น ๆ อีกมากมายค่ะ ซึ่งเวลานั้นผู้เขียนไม่มีข้าวสวย หรืออาหารอย่างอื่นอยู่ในบ้านเลยค่ะ จึงรับประทานซุปก้อนที่ชงด้วยน้ำร้อนนี้ซึ่งปริมาณที่เมื่อใส่ในน้ำร้อนเเล้วก็ไม่ได้มีปริมาณที่เยอะค่ะ ซึ่งเมื่อรับประทานหมดชามเเล้วก็รู้สึกโล่งคอดีค่ะ เเละรู้สึกว่ารสชาติซุปไข่สไตล์ญี่ปุ่นนี้ถือว่าใช้ได้เลยทีเดียวค่ะ จากการที่ผู้เขียนได้ลองชิมซุปไข่สไตล์ญี่ปุ่น ผู้เขียนค่อนข้างชอบในรสชาติที่กลมกล่ม เเละสัมผัสได้ถึงรสชาติที่ผู้ผลิตนำวัตถุดิบคุณภาพมาทำค่ะ ซึ่งในความคิดเห็นของผู้เขียนคิดว่าโดยรวมถือว่าชอบค่ะ ทั้งเเพ็คเกจจิ้งเล็กกระทัดลัด เเละสิ่งที่ผู้เขียนชอบมากคือความเเปลกใหม่ ซึ่งเป็นรูปเเบบซุปสไตล์ญี่ปุ่นนี้ผู้เขียนไม่เคยรับประทานมาก่อนเลยค่ะนี่คือครั้งเเรก เเละผู้เขียนคิดว่าถ้านำซุปไข่สไตล์ญี่ปุ่นนี้ไปใส่ในต้มจืด หรือใส่เพิ่มในโจ๊กกึ่งสำเร็จรูป หรือมาม่ากึ่งสำเร็จรูป หรือในข้าวต้มต่าง ๆ เพื่อเพิ่มอรรถรสผู้เขียนคิดว่าซุปไข่สไตล์ญี่ปุ่น น่าจะเป็นตัวที่ช่วยชูรสของอาหารให้มีรสชาติที่โดดเด่นขึ้นมาทีเดียวค่ะ ภาพทั้งหมดจาก wharaphorn ( ผู้เขียน )
