อยากกินข้าวผัด แต่ว่า... ข้าเกลียดหอม!!! ทำยังไงดี? วันนี้มานำเสนอข้าวผัด ที่ทำกินง่าย ๆ อร่อยด้วย และที่สำคัญ ถ้าใครเกลียดหอม มาเลยครับ เพราะวันนี้เราจะไม่ใส่หอมกัน เมนูข้าวผัด สูตรคนเกลียดหอม ซึ่งบางทีเด็กเล็ก ๆ อาจจะกินหอมไม่ค่อยได้เพราะกลิ่นของเจ้าหอมนี่น่ะเอง วันนี้มาทำข้าวผัดสูตรนี้ด้วยกัน เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี สำหรับวัตถุดิบที่ต้องเตรียม ก็แสนยืดหยุ่นมาดูตามกันด้านล่างนะครับ ข้าวสวยไม่แฉะ ปริมาณถ้วยใหญ่ 1 ถ้วย กุ้งขาว ซื้อมาจาก ห้างร้าน หรือจะซื้อที่ตลาดใกล้บ้าน มาแกะก็ได้ครับ ใช้ 1 แพ็ค กระเทียมสับ 6 กลีบ ถ้าชอบเยอะใส่เยอะกว่านี้ก็ได้นะครับ ยืดหยุ่นได้ เสริมความหอมกรุ่น แครอทหั่นเต๋าเล็ก ผมใช้ ครึ่งหัวเท่านั้นนะครับ ไข่ไก่ 2 ฟอง แตงกวา 1 ลูกหั่นบาง ๆ ไว้เป็นเครื่องเคียงครับ มะนาวหั่นซีกเล็ก ๆ 2 ชิ้น พริกไทย น้ำปลา 1 ช้อนชา รสดี น้ำตาล ซอสปรุงรส น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ เอาล่ะครับมาดูวิธีการทำกันดีกว่าครับ อันดับแรก ตั้งกระทะใช้ไฟกลางถึงแรงนะครับ ใส่น้ำมันลงไปนิดนึงประมาณ 1 ช้อนโต๊ะนะครับ ไม่ต้องใส่เยอะเดี๋ยวข้าวจะอมน้ำมันเกินไป พอน้ำมันเริ่มร้อน ก็เอากระเทียมลงเจียวให้หอม ๆ ระวังอย่าให้สุกมากจนเกินไปนะครับ พอกระเทียมเริ่มหอมได้ที่ก็เอา กุ้งที่เตรียมไว้ ลงผัดได้เลยครับ เมื่อกุ้งสุกได้ที่แล้ว นำแครอทหั่นเต๋าเล็กที่เตรียมไว้ลงผัดสักครู่หลังจากนั้น เอาข้าวลงผัดตามได้เลยคลุกเคล้าให้เข้ากันสักพักแล้วใช้ตะหลิวดันข้าวขึ้นไปพักข้างกระทะ ไม่ใช่เอาออกจากกระทะนะครับ แล้วตอกไข่ใส่ลงไป พร้อมตีไข่ให้แตกทำจนกว่าไข่จะเริ่มสุก แล้ว เอาข้าวที่พักไว้ลงมา ผัดต่อคลุกกับไข่ คลุกเคล้าให้ไข่เข้ากับข้าวดี ๆ ปิดไฟได้เลย ใส่รสดี เติมน้ำตาล และใส่ซอสปรุงรสลงไปจนได้รสชาดที่พอใจ ขั้นตอนสุดท้าย ตักขึ้นใส่จานเรียงแตงกวาสวย ๆ บีบมะนาวใส่สักนิดนึง แล้วคลุกเคล้าให้รสชาดเข้ากัน ก็พร้อมเสริฟให้ได้กินกันแล้ว ทำง่าย ๆ วัตถุดิบ หาง่าย ๆ ลองเอาไปทำกินที่บ้านดูนะครับ เครดิตภาพถ่าย : ถ่ายเองทั้งหมดด้วยกล้อง Cannon G7x Mark II และปรับความคมชัดด้วย Photoshop