ถ้าพูดถึงเรื่องอาหารแล้วล่ะก็ แม่เราคือที่สุดของการทำอาหารเลย ทำได้อย่างอร่อย ดัดแปลงได้ทุกเมนู คนอื่นอร่อยมั้ยเราไม่แน่ใจ แต่เราอร่อยมากกกกก 55555 สำหรับวันแม่ปีนี้ เลยขอมาทำอาหารให้แม่ได้ชิมบ้าง ซึ่งเมนูวันแม่ในปีนี้ เราขอเลือกเป็น ยำวุ้นเส้นโบราณ~~~~~~ เมนูที่ทำได้แสนง่าย อร่อยด้วย สำหรับส่วนผสมนั้น มีไม่มาก แต่ครบเครื่องวุ้นเส้น เราใช้ประมาณ 2 ห่อเล็กกะหล่ำปลีซอย แล้วแต่ต้องการ ใครกินผักเยอะใส่ได้เยอะเลยหอมแดงซอย กินเยอะใส่ได้เยอะกุ้งแห้ง เราใช้ตัวแห้งตัวใหญ่ จะได้มีเนื้อให้เคี้ยว ประมาณ 1 ถ้วย หมูสับหมัก ซึ่งเราจะหมักกับน้ำปลาและน้ำเปล่าถั่วลิสงคั่วเกลือ สามารถใช้แบบซองสำเร็จรูปที่เราซื้อมากินเล่นได้เลยมะนาวสด ตามต้องการพริกป่น ตามต้องการน้ำปลา ตามต้องการส่วนผสมของเราจะไม่ค่อยแน่นอน หากใส่วุ้นเส้นเยอะ เครื่องก็จะเยอะตามไป แต่เรื่องของรสชาตินั้น เราจะเน้นเปรี้ยวนำเลยค่ะขั้นตอนตั้งน้ำในหม้อให้เดือด แล้วนำกะหล่ำปลี วุ้นเส้น และกุ้งแห้งไปลวกให้นิ่ม (สามารถลวกพร้อมกัน หรือลวกแยกทีละอย่างก็ได้) เมื่อเสร็จแล้วให้ตักขึ้นพักไว้นำกระทะมาต้มน้ำประมาณ 1 ถ้วย เมื่อน้ำเริ่มเดือดให้ใส่หมูสับไปรวนจนสุก แล้วตักขึ้นพักไว้นำวุ้นเส้น กะหล่ำปลี กุ้งแห้ง หอมแดงซอย และหมูสับใส่ในชาม แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาวและพริกป่นโรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่วเกลือสำหรับส่วนผสมที่เราแจ้งนั้น สามารถดัดแปลงส่วนผสมได้ อาจจะเปลี่ยนกุ้งแห้งเป็นกุ้งสด หรือเพิ่มอาหารทะเลเข้ามาแต่หากต้องการลิ้มลองเมนูยำวุ้นเส้นโบราณที่แท้ทรู ต้องเป็นส่วนผสมตามนี้เลยค่ะ ซึ่งเมื่อนำมาจัดเรียงแล้วดูน่ากินมากๆก่อนจะกินก็คลุกเคล้าผสมให้เข้ากัน ซึ่งอาจจะดูไม่ค่อยน่ากินแล้วแต่ขอบอกเลยว่าอร่อยมากกกกกกกปีนี้เราของยกเมนูยำวุ้นเส้นโบราณให้เป็นเมนูวันแม่เพราะ วุ้นเส้นหมายถึงความยืนยาว แม่จะได้มีอายุยืนยาวอยู่กับเราไปนานๆ และที่นำมาทำเป็นเมนูยำวุ่นเส้นโบราณ เพราะสมัยนี้ค่อยข้างหาเมนูกินได้ยาก ส่วนมากจะเป็นเมนูยำรวมมิตรทั่วไป แถมเป็นเมนูที่ทำเองที่บ้าน รับรองเรื่องความสะอาดไร้ผงชูรส และได้รสชาติถูกปากถูกใจสุดๆ เลยอยากทำให้แม่ได้กินค่ะสำหรับวันนี้ขอจบบทความเพียงเท่านี้ค่ะ สำหรับบทความหน้าๆ จะมาแจกสูตรเมนูอะไร หรือจะพาไปชิม ไปเที่ยวที่ไหน รอติดตามกันได้เลยนะคะบทความแนะนำจากนักเขียนhttps://intrend.trueid.net/post/301408https://intrend.trueid.net/post/300525ห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป
