ส้มตำเป็นอาหารที่คนไทยนิยมรับประทานกันมาอย่างยาวนานค่ะ และส้มตำที่พวกเรามักจะกินกันอยู่ประจำ ก็ต้องยกให้ ส้มตำมะละกอ ปูปลาร้าค่ะ กินกันมาตั้งแต่บรรพบุรุษกันเลยทีเดียวเชียวค่ะขอบคุณภาพจาก:http://bit.ly/31ZLz4J แถมกิตติศักดิ์ส้มตำของเราได้ขจรกระจายไปไกลถึงต่างประเทศ ทำให้ชาวต่างประเทศ ถูกอกถูกใจกันนักต่อนักแล้วค่ะ แถมนักสร้างหนังยังเอาชื่อ"ส้มตำ"ไปสร้างภาพยนตร์ ออกมาฉายให้เราได้ชมกันด้วยนะคะ ไม่เพียงแต่ส้มตำจะใช้แค่มะละกอในการตำ ส้มตำเท่านั้นนะคะ แต่ยังมีส้มตำอีกหลายอย่าง ที่ใช้ผลไม้หรือผักมาทำส้มตำได้อีกด้วยนะค่ะ เก่งจริงๆคนไทยเรา ในวันนี้แอดก็จะมาสอนการตำส้มตำ สูตรที่ทำมากันแต่ดั้งเดิมค่ะ นั่นก็คือ ส้มตำปู&ปลาร้าค่ะ อยากรู้แล้วใช่ไหมล่ะค่ะ ว่ามีวิธีการทำอย่างไร ถ้างั้นเราไปลงมือทำกันเลยค่ะ แต่เราต้องมาเตรียมส่วนประกอบ ในการทำกันก่อนนะคะ ส่วนประกอบมีดังนี้ค่ะ ขอบคุณภาพจาก:http://bit.ly/3bInwf4 นำมะละกอดิบมาปลอก ล้างน้ำให้สะอาดจากนั้น สับ หรือ ขูด ให้เป็นเส้น ๆ ให้ได้ปริมาณ 1 ถ้วย หรือ 1 ครกนั่นเองค่ะ พริกขี้หนูค่ะ แอดเป็นคนที่กินเผ็ดค่ะ แอดจะใส่พริก 10 เม็ดค่ะ แต่ถ้าคนไม่ชอบกินเผ็ดมาก ก็ใส่สัก 5-6 เม็ดค่ะ กระเทียมค่ะใช้กระเทียมสัก 4-5 กลีบค่ะ (อย่าใส่เยอะนะคะเพราะมันจะฉุนกระเทียม) มะเขือเทศค่ะล้างน้ำให้สะอาดผ่าออกแนวยาวเป็น4 ชิ้นค่ะ น้ำตาลค่ะ น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลทรายก็ได้ค่ะ (ถ้าไม่มีน้ำตาลปี๊บ) ใช้ 1 ช้อนโต๊ะค่ะ น้ำมะนาวหรือจะใช้น้ำมะขามเปียกก็ได้ค่ะ ใช้ 1 ช้อนโต๊ะค่ะ ปลาร้าคะ ใช้ 2 ช้อนโต๊ะค่ะใช้ตัวบ้างน้ำบ้าง ปะปนกันไปค่ะ (หรือจะต้มก่อนก็ได้นะคะ) ปูดองค่ะ ใช้ 2 ตัวค่ะ ผงปรุงรสค่ะ(จะใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ) ถั่วลิสงคั่วค่ะ ผักเคียงค่ะ เช่นพวกผักบุ้ง กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว ผักต่าง ๆ เลือกตามใจชอบเลยค่ะ เตรียมส่วนประกอบในการทำเสร็จแล้ว ก็ถึงเวลาลงมือทำกันแล้วค่ะ ขั้นตอนและวิธีการทำ นำพริกกับกระเทียมที่เราเตรียมเอาไว้ใส่ลงไปในครก แล้วตำ ตำแค่พอให้พริกแตก ๆ ใส่มะละกอขูดหรือสับที่เตรียมตั้งไว้ใส่ลงไป ในครก ตามด้วยปลาร้า ปูดอง จากนั้นตำเบาๆ ให้ปลาร้ากับปูดอง เข้ากันดีกับเส้นมะละกอแล้ว จากนั้นก็ใส่มะเขือเทศ และมะนาวลงไป หรือจะเป็นน้ำมะขามเปียกที่เราเตรียมไว้ พร้อมด้วยถั่วฝักยาวหั่น กุ้งแห้ง ถั่วลิสง และผงปรุงรส ตำเบา ๆ คลุกเคล้าให้ทั่ว ขอบคุณภาพจาก: http://bit.ly/2wpiBPZ พอคลุกเคล้ากันดีแล้วขอบตักชิมรสชาติค่ะ เผ็ดเปรี้ยวหวานกำลังดีหรือยัง พอรสชาติเป็นที่ต้องการแล้ว จากนั้นก็ตักใส่จาน วางเรียงด้วยผักเคียงต่าง ๆ ทีนี้ก็พร้อมเสิร์ฟค่ะ ขอบคุณภาพจาก:http://bit.ly/37vwCZb ส้มตำนี้ถ้ามีพร้อมด้วย ข้าวเหนียวและไก่ย่าง ยิ่งเพิ่มความอร่อยและครบถ้วนด้านโภชนาการค่ะ ส้มตำอาหารไทย ๆ ที่คนไทยนิยมรับประทานกัน อยู่เสมอ ๆ นั่นเพราะมะละกอมีคุณประโยชน์มากมาย ไม่ว่าจะช่วยในเรื่องการย่อยอาหาร ดีต่อผิวพรรณ บำรุงสมอง บำรุงหัวใจ และประโยชน์อีกมากมาย ดังนั้นจึงไม่แปลกใจเลยค่ะว่า ส้มตำนี้อยู่คู่กับคนไทย มาอย่างยาวนานได้อย่างไร เพราะคุณประโยชน์และสรรพคุณไม่ธรรมดาเลยทีเดียว สำหรับส้มตำมะละกอของคนไทยเรา❤️❤️❤️ ขอขอบคุณภาพหน้าปกจาก : http://bit.ly/31ZLz4J