เมื่อพูดถึงหน่อไม้ เชื่อว่าหลายๆคนคงนึกถึงเมนูต่างๆมากมาย ไม่ว่าจะเป็น ผัดหน่อไม้ แกงหน่อไม้ และอื่นๆอีกมากมาย แต่ในวันนี้เราจะมานำเสนอเมนูผัดเผ็ดหน่อไม้ที่มีรสชาติอร่อย กลมกล่อม ซึ่งสูตรนี้เราได้มาจากชาวบ้านที่อาศัยอยู่บนดอย ขั้นตอนและวิธีการทำจะเป็นยังไงไปดูกันเลยค่ะเตรียมเครื่องแกงโดยใช้ พริกแห้ง กระเทียม ขมิ้นสด ตำทุกอย่างให้เข้ากันอย่างละเอียดเมื่อตำเครื่องแกงละเอียดแล้ว ให้นำหน่อไม้ที่ผ่านการต้มแล้วลงไปตำ ไม่จำเป็นต้องตำละเอียดมากเตรียมหอมแดงซอย 3 หัวตั้งกระทะ เทน้ำมันลงไป รอน้ำมันร้อนจากนั้นก็นำหอมแดงซอยลงไปเจียวให้หอมเมื่อเจียวหอมแดงจนเหลืองแล้ว นำหน่อไม้ที่เราตำไว้ลงไปผัดได้เลยปรุงรสโดยใส่ เกลือ ชูรส รสดี ผัดทุกอย่างให้เข้ากันเมื่อหน่อไม้สุกแล้ว สามารถยกกระทะลงจากเตา ตักอาหารใส่จาน ตกแต่งจานให้สวยงาม แค่นี้ก็เป็นการเสร็จสิ้นการทำผัดเผ็ดหน่อไม้แล้วเครดิตคลิป หลุยส์สุมลห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป