"น้ำพริกอ่อง" เป็นเมนูอาหารทางภาคเหนือ มีรสเผ็ดจากเครื่องแกง มีรสเค็มจากกะปิ มีรสหวานและเปรี้ยวนิดๆ จากผลมะเขือเทศ มีความอร่อยครบรส หวาน เปรี้ยว เค็ม และเผ็ด ส่วนเนื้อไก่ก็มีความชุ่มฉ่ำมากๆเลย รับประทานได้ทุกเพศทุกวัย รสชาติกลางๆ ไม่เผ็ดไป

ปกติแล้ว "เมนูน้ำพริกอ่อง" มักจะนิยมใช้เนื้อหมูกันซะส่วนใหญ่ แต่เราเลือกที่จะใช้เนื้อไก่ ส่วนหน้าอก (ไม่เอาหนัง) เพราะมีไขมันที่น้อยกว่าเนื้อหมู และโปรตีนสูง ช่วยควบคุมน้ำหนัก ช่วยสร้างกล้ามเนื้อ เหมาะกับผู้ที่ออกกำลังกาย และต้องการควบคุมน้ำหนักได้ดีเลยทีเดียว การที่เราเปลี่ยนจากเนื้อหมู มาเป็นเนื้อส่วนอกไก่ (ไม่เอาหนัง) ก็ไม่ได้ทำให้ความอร่อยของ "น้ำพริกอ่อง" ลดลงเลย แถมดีต่อคนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก แต่อยากกินเมนูนี้ ได้ทั้งความอร่อย และแคลอรี่ที่น้อยลง คุ้มคูณ 2 ไปเลยจ้า

ลักษณะเด่นของ "น้ำพริกอ่อง" ก็คือ สีส้มจากเครื่องแกงและผลมะเขือเทศ มีน้ำมันลอยหน้าเล็กน้อย และเคี้ยวให้น้ำพอขลุกขลิกนิยมรับประทานคู่กับผักสด หรือ ผักต้มก็ได้ แล้วแต่เราได้เลยค่ะ