สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้หนูจะมาสอนทำเมนูง่ายๆ ราคาประหยัด ที่ใครๆก็สามารถทำกินเองได้ เมนูนั้นก็คือ ต้มจืดแตงกวายัดไส้หมูสับหนูเชื่อว่าทุกคนที่เป็นมนุษย์เงินเดือนแบบหนู จะต้องมีช่วงเวลาที่ยากลำบากในช่วงสิ้นเดือนใช่มั้ยล่ะคะ? วันนี้หนูจะมาแนะนำเมนูง่ายๆที่ใครๆก็สามารถทำกินเองได้ในระหว่างที่เงินเดือนยังไม่ออก หรือใครที่ต้องการจะประหยัดค่าใช้จ่าย เอาเป็นว่าเราไปเริ่มกันเลยดีกว่าค่ะ วัตถุดิบแตงกวา 1 กิโลกรัม (ควรเลือกแตงกวาที่มีลักษณะตรง เพื่อให้ง่ายต่อการคว้านเมล็ด)หมูเนื้อแดง 1/2 กิโลกรัม (หากใครไม่สะดวกสับหมูเอง ให้ใช้เป็นหมูบดแทนนะคะ)ผักชี 2 ต้นต้นหอม 1 ต้นกระเทียม 3 - 4 กลีบเห็ดหอมแห้ง (ใส่ตามใจชอบ)น้ำเปล่า 1 ลิตร เครื่องปรุงพริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะเกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ (หากใครชอบทานเค็ม ให้ใส่ 1 ช้อนโต๊ะนะคะ)น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ (หากใครไม่ทานผงปรุงรส ก็ไม่ต้องใส่ค่ะ)ซุปก้อน 1 ก้อน (หากใครไม่ชอบกลิ่นของซุปก้อน แนะนำว่าไม่ต้องใส่นะคะ) วิธีทำ1. เริ่มจากปอกเปลือกแตงกวาและนำไปล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำแตงกวาที่ได้มาหั่นเป็นท่อน (หั่นประมาณ 4 ท่อนต่อ 1 ลูก) 2. จากนั้นนำด้ามช้อนส้อมมาคว้านเอาเมล็ดด้านในออกให้หมด แล้วนำไปล้างน้ำสะอาดอีกครั้ง เสร็จแล้วพักเอาไว้ให้สะเด็ดน้ำ 3. สับเนื้อหมูให้ละเอียด (เคล็ดลับการสับหมูไม่ให้กระเด็นก็คือ การใส่น้ำสะอาดลงไปเล็กน้อย น้ำจะช่วยให้หมูที่เราสับไม่กระเด็นออกจากเขียงค่ะ) 4. นำพริกไทยป่น ผงปรุงรส ซีอิ๊วขาว ผสมเข้ากับหมูสับหรือหมูบด จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วนำไปยัดไส้แตงกวาที่เตรียมเอาไว้ 5. นำน้ำสะอาดประมาณ 1 ลิตร ใส่หม้อตั้งไฟทิ้งเอาไว้ จากนั้นนำซุปก้อนใส่ลงไป 1 ก้อน (หากใครไม่ชอบกลิ่นของซุปก้อน แนะนำว่าไม่ต้องใส่นะคะ) 6. ทุบกระเทียมประมาณ 3 - 4 กลีบใส่ลงไปในหม้อ จากนั้นรอจนน้ำเดือดแล้วจึงค่อยใส่แตงกวายัดไส้ที่เตรียมเอาไว้ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา น้ำตาลทราย ผงปรุงรส ตามด้วยเห็ดหอมแห้ง (เห็ดหอมแห้งต้องนำไปแช่น้ำให้นิ่มก่อนนะคะ) รอจนแตงกวาสุกกำลังดีก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ (เคล็ดลับความอร่อยก็คือ ขณะที่รอแตงกวาสุก เราต้องหมั่นตักฟองทิ้งค่ะ น้ำซุปจะได้ใส ไร้กลิ่นคาว)เสร็จเรียบร้อยพร้อมทานแล้วค่ะ สุดท้ายนี้ขอบคุณทุกคนมากๆนะคะ ที่สละเวลาเข้ามาอ่าน ยังไงก็ลองไปทำตามกันดูนะคะ สวัสดีค่ะมาพูดคุยแลกเปลี่ยนเกี่ยวกับการทำอาหารได้นะคะ https://www.instagram.com/livianx_x/ภาพประกอบ : liviana หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !