ยังคงอยู่ที่เมนูอาหารทำง่าย ๆ ทำกินเองได้ที่บ้าน วันนี้มีเมนูอาหารรสชาติเปรี้ยว ๆ แซ่บซี๊ด แปลกใหม่ แต่ก็อร่อยดีนะ โดยเฉพาะคนที่ชอบกินอาหารทะเล เบื่อเนื้อ / หมู / ไก่ เมนูนี้ ก็คือ “ลาบกุ้ง” นั่นเอง วัตถุดิบที่ใช้ในการทำมีแค่ไม่กี่อย่าง แต่ให้รสชาติอร่อยมากบอกเลย แซ่บ เปรี้ยวจี๊ดจ๊าด เติมวิตามินซี โปรตีน ไขมัน เกลือแร่กันหน่อย เพื่อสุขภาพ เมนูนี้จะมีขั้นตอนการทำ และส่วนประกอบอะไรบ้าง ไปอ่านกันได้เลยค่ะ 👇 วัตถุดิบที่ใช้ในการทำ กุ้งสด พริกแห้งคั่วบด ข้าวสารคั่วบด มะนาว 1-2 ลูก น้ำปลาร้าปรุงรสของตำมั่ว (หอมน่ากินมาก) เครื่องปรุงรส (เราใช้ซีอิ๊วเห็ดหอมตราเด็กสมบูรณ์และน้ำเชื่อม) เมนูนี้ปลอดผงชูรสค่ะ เพื่อสุขภาพ ขั้นตอนในการทำ “ลาบกุ้ง” 1. จัดเตรียมวัตถุดิบต่าง ๆ ให้ครบถ้วน ล้างทำความสะอาดของสด มะนาว (หั่นชิ้นเล็ก ๆ) กุ้ง (ปอกเปลือก) เตรียมไว้เลยค่ะ 2. ตั้งหม้อ ใส่น้ำเล็กน้อย รอให้น้ำเดือด เมื่อน้ำเดือดให้ใส่กุ้งลงไปลวกค่ะ (มันกุ้งน่ากินมาก) 3. จากนั้นบีบน้ำมะนาวและใส่มะนาวที่หั่นไว้ลงไป 4. ใส่พริกแห้งป่น ข้าวสารคั่ว ลงไปผสมกันค่ะ 5. ใส่น้ำปลาร้าเพิ่มความนัวหอม ๆ คลุกเคล้า ผสมในจาน ปรุงรสเพิ่มเติมตามที่ต้องการ ใส่น้ำเชื่อมเล็กน้อยให้รสกลมกล่อม ถ้าอยากกินเปรี้ยว ๆ ใส่มะนาวไปเพิ่มเลยค่ะ ส่วนซีอิ๊วไม่ต้องใส่เพิ่มแล้วก็ได้ เนื่องจากเราจะได้รสชาติเค็มนิด ๆ จากน้ำปลาร้าอยู่แล้ว 6. ปรุงเสร็จเรียบร้อยแล้ว ตักใส่จานได้เลยค่ะ เราก็จะได้เมนู “ลาบกุ้ง เปรี้ยว แซ่บ ซี๊ด” 😋 ให้รสชาติที่แปลกดีค่ะ ความหวานของกุ้ง เปรี้ยว เผ็ด หอมปลาร้า อร่อยแปลกใหม่ไปอีกแบบ รสชาติดี น่ากินขนาดนี้ไม่ทำกินไม่ได้แล้ว น่ากินที่สุดเลย ทำกินได้ง่าย ๆ ที่บ้าน/หอพัก แค่มีหม้อหุงข้าวก็ทำได้แล้ว ลองทำกันดูนะคะ เมนูนี้ควรมีผักเคียงมากินคู่กัน จะเป็นกะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว หรือแตงกวาก็ได้ จะได้ช่วยดับรสเผ็ดของอาหาร และเพื่อสุขภาพที่ดีของเราด้วยค่ะ กินผักเพื่อเพิ่มกากใยอาหาร ขับถ่ายได้ง่ายขึ้นด้วย “ภาพถ่ายโดยนักเขียน” หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !