ข้าวไรซ์เบอร์รี่ อร่อยไหม ผสมข้าวขาว ทานกับอะไรดี | บทความโดย Pchalisa ปัจจุบันข้าวที่เราทานกันจริงๆ มีหลายชนิดและหลายสีมาก และข้าวไรซ์เบอร์รี่คือข้าวที่หลายคนต่างก็เคยได้ยินมาจนคุ้นหูแล้ว แต่ก็ยังไม่เคยได้ลองทานและก็สงสัยมาตลอดว่า ข้าวแบบนี้จะอร่อยไหม? และถ้านำมาทานจะทำยังไงดี? ในบทความนี้มีคำตอบมาให้แล้วค่ะ เพราะผู้เขียนมีประสบการณ์มาส่งต่อเองเลยค่ะ เพราะเป็นคนชอบทานข้าวที่มีสีสันหลากหลาย ซึ่งข้าวไรซ์เบอร์รี่คือข้าวที่ผู้เขียนทานเรื่อยๆ สลับกับทานข้าวชนิดอื่น ดังนั้นอร่อยไม่อร่อย ทานแบบไหนดี ผู้เขียนสามารถเล่าให้ฟังได้ค่ะ อยากรู้แล้วใช่ไหมคะ? งั้นเรามาอ่านต่อกันเลยดีกว่า กับเนื้อหาดังต่อไปนี้ค่ะ สีของข้าวไรซ์เบอร์รี่ที่เราเห็นกันบ่อยที่สุดคือสีม่วงเข้มค่ะ สีม่วงนี้เกิดจากสารที่ชื่อว่า แอนโทไซยานิน ซึ่งนอกจากสีม่วงเข้มแล้ว สีของข้าวไรซ์เบอร์รี่ก็อาจมีความแตกต่างกันไปบ้างเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่น สายพันธุ์: ข้าวไรซ์เบอร์รี่แต่ละสายพันธุ์อาจมีสีม่วงเข้มอ่อนแตกต่างกันไป ช่วงเวลาการเก็บเกี่ยว: ข้าวที่เก็บเกี่ยวในช่วงเวลาต่างกัน สีอาจมีความเข้มไม่เท่ากัน สภาพดินฟ้าอากาศ: สภาพแวดล้อมในการปลูกข้าวก็มีผลต่อสีของข้าวด้วย การทานข้านไรซ์เบอร์รี่ของผู้เขียนเกิดขึ้นได้จากสองลักษณะค่ะ คือ ข้าวไรซ์เบอร์รี่แบบพร้อมทานที่ซื้อมาจากที่อื่น และการหุงข้าวไรซ์เบอร์รี่เองที่บ้าน จากการซื้อข้าวสารข้าวไรซ์เบอร์รี่มาจกตลาดใกล้บ้านค่ะ โดยทั้งสองแนวทางรสชาติของข้าวไรซ์เบอร์รี่ไม่ได้มีความแตกต่างกันค่ะ ที่รสชาติของข้าวไรซ์เบอร์รี่นั้นเป็นเอกลักษณ์ที่แตกต่างจากข้าวขาวทั่วไปค่ะ โดยส่วนใหญ่จะรู้สึกได้ถึง ความหอม: มีกลิ่นหอมอ่อนๆ เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งแตกต่างจากข้าวขาวทั่วไป ความหวาน: เมื่อหุงสุกแล้ว จะมีความหวานเล็กน้อยติดปลายลิ้น ทำให้รู้สึกอร่อยและน่าทานค่ะ ความเหนียวหนึบ: เนื้อข้าวจะมีความเหนียวหนึบมากกว่าข้าวขาวทั่วไป ทำให้รู้สึกถึงสัมผัสที่แตกต่างและน่าสนใจ และแหล่งที่ผู้เขียนมักไปซื้อข้าวไรซ์เบอร์รี่แบบพร้อมทานที่สามารถอุ่นร้อนๆ ได้ คือ ร้านสะดวกซื้อใกล้บ้านค่ะ ที่ราคาขายเพียง 15 บาทเท่านั้น โดยข้าวไรซ์เบอร์รี่ทีได้ข้าวนุ่มและหอมค่ะ สำหรับข้าวสารของข้าวชนิดนี้ถ้าซื้อมาหุงเอง ราคาประมาณ 40-50 บาทต่อกิโลกรัมค่ะ ที่ผู้เขียนมักนำมาหุงผสมกันกับข้าวขาวมะลิ 105 นะคะ ซึ่งการทานข้าวไรซ์เบอร์รี่สามารถสร้างความแตกต่างจากข้าวชนิดอื่นค่ะ เพราะว่า สีสันสวยงาม: สีม่วงเข้มของข้าวไรซ์เบอร์รี่ ทำให้มื้ออาหารดูน่าทานมากยิ่งขึ้น เป็นข้าวไทย: สนับสนุนผลิตภัณฑ์ของคนไทย ช่วยส่งเสริมเกษตรกรไทยค่ะ โดยการผสมข้าวไรซ์เบอร์รี่กับข้าวขาวมะลิ เป็นวิธีที่หลายคนนิยม เพราะได้ทั้งรสชาติที่คุ้นเคยของข้าวขาว และคุณค่าจากข้าวไรซ์เบอร์รี่ ที่วิธีการหุงก็ง่ายและได้รสชาติอร่อยค่ะ ซึ่งอัตราส่วนที่แนะนำในการหุงข้าวแบบนี้ คือ ให้ผสมข้าวไรซ์เบอร์รี่ 20% และข้าวขาวมะลิ อีก 80% ในการหุงแต่ละครั้งค่ะ ซึ่งสัดส่วนนี้จะทำให้ได้ข้าวที่หอมนุ่มกำลังดี ที่ไม่แข็งเกินไป และยังได้รสชาติหวานเล็กน้อยจากข้าวไรซ์เบอร์รี่ค่ะ มีข้าวไรซ์เบอร์รี่แบบหุงสุกพอดีแล้ว เราสามารถนำข้าวมาทานกับเมนูอาหารต่างๆ ได้ตามปกติค่ะ ที่คงทานได้อร่อยเหมือนเดิม ไม่ได้ทำให้รสชาติของอาหารเสียไปเลยนะคะ อีกทั้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ยังสามารถนำไปทำเมนูอื่นๆ ได้ด้วย เช่น ข้าวต้ม ข้าวผัด โจ๊ก เป็นต้น และทั้งหมดนั้นคือเนื้อหาเกี่ยวกับข้าวไรซ์เบอร์รี่ค่ะ ที่อ่านมาถึงตรงนี้แล้วคุณผู้อ่านที่สนใจทานข้าวชนิดนี้ แต่สงสัยเรื่องความอร่อย คงจะได้คำตอบและทำให้หายสงสัยกันแล้วค่ะ หากมีเวลาเยอะแนะนำให้ลองหุงข้าวไรซ์เบอร์รี่เองค่ะ ที่ในตอนแรกนี้ไปหาข้าวไรซ์เบอร์รี่พ้อมทานมาลองทานดูก่อนก็ได้ เพื่อให้ได้ข้อมูลมากขึ้นเกี่ยวกับรสชาติของข้าวชนิดนี้กันค่ะ ซึ่งผู้เขียนหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณผู้อ่านไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง หากชอบบทความแบบนี้อีก ก็อย่าลืมกดติดตามหรือกดบุ๊กมาร์กหน้าโปรไฟล์ไว้นะคะ เพราะจะได้ไม่พลาดบทความใหม่ๆ ที่จะได้นำมาเผยแพร่ในเร็วๆ นี้ค่ะ เครดิตภาพประกอบบทความ ภาพหน้าปกและภาพประกอบเนื้อหาโดยผู้เขียน ออกแบบภาพหน้าปกใน Canva เกี่ยวกับผู้เขียน ภัคฒ์ชาลิสา จำปามูล จบการศึกษา : พยาบาลศาสตรบัณฑิต (B.N.S.) จากวิทยาลัยพยาบาลศรีมหาสารคาม กระทรวงสาธารณสุข และสาธารณสุขศาสตรมหาบัณฑิต (อนามัยสิ่งแวดล้อม); M.P.H. (Environmental Health) จากมหาวิทยาลัยขอนแก่น มีความสนใจและประสบการณ์เกี่ยวกับ : สุขภาพ จิตวิทยาเชิงบวก การจัดการน้ำเสียและสิ่งปฏิกูล บทความอื่นที่น่าสนใจโดย Pchalisa https://food.trueid.net/detail/2Z4MGov0D046 https://food.trueid.net/detail/jBplAyoNdN3B https://food.trueid.net/detail/kBxr2vkooAjV เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !