ก่อนอื่นเลยขอส่งกำลังใจให้พี่น้องชาวเกาหลีใต้ทุกคนที่กำลังเผชิญกับปัญหา Covid-19 อยู่ในขณะนี้ แต่ต้องยอมรับเลยว่ารัฐบาลเกาหลีใต้สามารถนำความล้ำหน้าเรื่องเทคโนโลยีเข้ามาบริหารจัดการจนสามารถควบคุมการระบาดของไวรัสโคโรน่าได้อย่างเป็นที่น่าพอใจ ขอให้ผู้ป่วยทุกท่านมีอาการหายดีในเร็ววัน ซึ่งสาเหตุหนึ่งที่มีการระบาดของ Covid-19 ในหลายประเทศอาจจะเป็นเพราะสภาพอากาศซึ่งขณะนี้หลายประเทศยังเป็นอากาศหนาวอยู่ อุณหภูมิอยู่ที่ประมาณ 10-15 องศาเซลเซียส ขณะที่ประเทศไทยนั้นได้เข้าสู่ฤดูร้อนแล้ว อุณหภูมิโดยเฉลี่ยระหว่างวันในประเทศไทยขณะนี้อยู่ที่ 35-39 องศาเซลเซียส อากาศร้อน ๆ อย่างนี้ จึงอยากชวนมาทานบิงซูกัน วันอาทิตย์ที่ผ่านมาเด็ก ๆ ตั้งตารอจะไปทานบิงซูกัน วันนี้อากาศร้อนพอสมควร เลือกทานบิงซูเป็นของหวานหลังอาหารกลางวัน เลือกร้าน Sofuto Cream เพราะเคยไปทานมาก่อนแล้วรสชาดดี ไม่หวานมาก บรรยากาศร้านก็น่ารัก ที่สำคัญมีเซอร์ไพรส์ในตัวขนมที่ลูก ๆ ต้องว้าว ร้าน Sofuto Cream หลังมช. จังหวัดเชียงใหม่นั้น บรรยากาศตกแต่งสไตล์ญี่ปุ่น เมื่อเดินเข้าไปในร้านเหมือนว่าเราว้าปไปอยู่ญี่ปุ่นเลย อันนี้ลูกชายเด็กน้อยวัยจะหกขวบบอกเองเลยว่า แม่ครับเราไม่ต้องขึ้นเครื่องบินไปญี่ปุ่นเลยครับเราเหมือนอยู่ญี่ปุ่นเลย อันนี้ก็เห็นด้วยกับลูกชายร้อยเปอร์เซ็นต์เลย บิงซูที่ร้าน Sofuto Cream นี้มีให้เลือกหลายรส แต่ครั้งนี้ครอบครัวเราสั่ง บิงซูช็อกโกแลต แบ่งกันทาน 4 คน จะสั่งบิงซูรสมะม่วงลูกสาวก็ไม่กินรสมะม่วง จะสั่งรสสตอเบอรี่ ก็อาจจะไม่พอแบ่ง 4 คน เลยตกลงสั่งรสช็อกโกแลตแล้วกันชอบกันทุกคน เมื่อพนักงานนำบิงซูมาเสริฟ์จะนำน้ำใส่เหยือกเล็ก ๆ มาด้วยเพราะว่าตรงกลางบิงซูมีแจกันอันเล็กที่ทางร้านใส่น้ำแข็งแห้งไว้ เมื่อพนักงานเทน้ำที่เตรียมไว้ลงในแจกันที่มีน้ำแข็งแห้งก็จะมีไอออกมาจำนวนมาก ซึ่งเป็นเซอร์ไพรส์ที่มากี่ครั้ง ก็ประทับใจ ลูก ๆ ก็ว้าวกันตลอด รสชาดของบิงซูช็อกโกแลตที่ร้านนี้อร่อยลงตัว ไม่หวานมาก ไส้ด้านในบ้างร้านอาจจะเป็นขนมปังกรอบ หรือซีเรียลรสช็อกโกแลต แต่ของร้านนี้เป็น ครีมชีสนุ่ม ๆ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ กับบราวนี่หนึบหนับก้อนเล็ก ๆ อีกหลายก้อน อร่อยถูกใจทุกคนในครอบครัว ราคาอยู่ที่ 185 บาท ถือว่าคุ้มค่าประสบการณ์ ให้ 10/10 นอกจากบิงซูแล้วก็มีเมนูอย่างอื่นให้เลือกมากมาย เช่น แพนเค้กรสชาดต่าง ๆ เค้กช็อกโกแลตลาวา ไอศครีมซอฟท์เสริฟ์ และเครื่องดื่มต่าง ๆ สำหรับเครื่องดื่มนั้นคุณสามีสั่ง ลาเต้ร้อน ซึ่งทางร้านตีฟองนมเป็นรูปแมว น่ารักมากเลย ก็ถือเป็นประสบการณ์ดีดีที่อยากมาแบ่งปันใครมีโอกาสผ่านไปหลังมช. ก็ลองแวะทานดูนะคะ ภาพปก และประกอบทั้งหมดโดยผู้เขียน *ร้าน Sofuto Cream หลังมช. ตั้งอยู่ ถนนสุเทพ ด้านหลังมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ที่โครงการ PP Place ตำบลสุเทพ อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ *เกล็ดเกล็ดน้อยเกี่ยวกับบิงซู : บิงซูเป็นขนมหวานดั้งเดิมมาจากประเทศเกาหลี ว่ากันว่าจุดกำเนิดของบิงซูเริ่มในสมัยโชซอลนั้นมาจากสำนักงานของรัฐบาลประจำเมือง Seobingo ได้เป็นผู้ดูแลกล่องน้ำแข็งของราชวงศ์ ได้ทำการแบ่งน้ำแข็งให้กับพนักงานในสำนักงานด้วยกัน ซึ่งทุกคนต่างชอบที่จะทานน้ำแข็งที่บดละเอียดจนเป็นเกล็ดน้ำแข็งกับผลไม้ต่าง ๆ เป็นที่มาของขนมหวานบิงซู